Тертый острый сыр с чесноком
Голубой сыр, растертый с ложкой масла
Селедочное масло
кусочек мяса типа ростбиф с авокадо и солью

Начинка, которая стала любимой у моих гостей и которую они требуют постоянно повторять: консервированный лосось в собственном соку, крем-чиз, укроп.

В СССР была крилевая паста Океан, на ее основе. Смешивала либо просто с маслом, либо с несладким заварным кремом, либо с майонезом:)

салат на основе красной икры и крабов

взбитый крем фреш размешанный со столовой ложкой красной икры (но не лососевой а мелкой, дешевой, у нас такая в скандинавии продается)

подробнее, насчет взбитого крема, плииз!! ссылку или рецепт- очень надо!!!

взяла энное количество крем фреша (почти сметана но не сметана), взбила в миксере - взяла столокую ложку икры и осторожну вмешала в массу.
всё. готово

мягкий козий сыр со свежим (а можно и тонко порезанным хорошим сушеным) инжиром и листочком мяты.

да море всего на самом деле (кстати, на ОР неоднократно эта тема всплывала, посмотри архивы, когда будет время)

очень хорошо идет тунец, прокученный в блендере с сушеными помидорами (ну, сан драйд :)) )

творог протертый и всякие в него наполнители - зелень, те же самые сушеные помидоры кусочками мелкими и пр.

С творогом протертым хороши и кусочки копченого лосося

Грибы (те же шапминьоны) с бешамелью.... (ну, грибы подарила, прокрутила, смешала с густой бешамелью )

Картофельное пюре с сыром к примеру (но эти лучше подогреть)

на самом деле почти бесконечные вариации. ты подумай, какие начинки ты бы к блинам сделала, оттуда и плящи :-)

Аллочка, молодчинка!!

вы салаты какие любите? Ну вот в эти булки можно практически любой салат впихнуть (разве что огурцы-помидоры не пробовали) :)

тертые морковка с колбасным сыром чесноком и майонезом

крем чиз, куриная грудка, зеленый лук (резанец), миндаль, карри, белый перец.

простите, а как вы эти самые булочки делаете? а то я пару раз пробовала - не получаются...

оказалось очень просто :)

на маленьком огне растопить в кастрюльке 100г порезанного на маленькие кусочки масла в стакане воды. Дать быстро закипеть, выключить. Заварить в этой жидкости стакан муки (бросить в масляную воду и отчаянно мешать пока не станет гладкий комок отлипающих от стенок).

Дать чуток остыть и начать добавлять яйца ПО ОДНОМУ! около 4-5 яиц, тщательно вмешивая каждое яйцо в тесто

Выкладывать ложкой на противень и выпекать в горячей духовке, стараясь её не открывать

ну дык это ж - сбрызнутый соком лайма толченый авокадо с толченым чесноком и отвисевшимся йогуртом-сметаной :) дай бог доброго здоровья Двонку за рецепт - я это могу килограммами хомячить. Он, кстати, Двонк, позиционировал эту штуку как соус к лососю, так что такую булочку можно выстелить лососем и заполнить авокадным кремом.

А еще в наших моей любимой шашлычной армяне такой "французский" салат подают, только не смейся: порваные на волокна вареные куриные грудки, плавленый сырок, грецкие орехи и майонез. И оставить на чуть-чуть, что б орехи пропитались. Я все понимаю, пошло, несбалансировано, порча продуктов, НО! Это ДО БЕЗУМИЯ вкусно. Или мужики просто готовят с душой, я не знаю :) Я этот салат обычно в лаваш заворачиваю, но в булочках будет гламурней, безусловно.

можно в качестве начинки использовать заварной крем (молоко сахар мука)