vred ([info]vreditel) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2004-06-02 13:58:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Запретите им, Застолье, Нас всех тошнит, Обсуждения, Опрос

что я ненавижу в праздничном застолье
Все знают, что я человек мирный, и никого еще без особого повода в капусту не покрошил. Но есть вещи, при виде которых моя судорожная рука тянется за спину, чтобы выхватить носимый скрыто боевой клинок.

Продолжая логически мысль [info]zheltova изложенную чуть ниже, вот здесь поделюсь с братьями по разуму всем тем, что я видеть не могу на праздничном столе.

Итак:
Сок в коробках
Десертные вина и ликеры поданные с салатами или горячим блюдам, а так же коньяки, которые приветствуют гостей уже при входе
Бутербродики
Вообще всякая нарезка, особенно если вслед за этим идет тематическая кухня.
Мокрые салаты
Изобилие
Несочетаемость
Суши, которые жрут вилками и вообще любую национальную кухню поданную не в подобающей ей таре и не так, как ее положено подавать.

К сожалению я не могу продолжать этот список, могут пострадать ни в чем неповинные люди. Добавьте кто что может, мне кажется это важно, во избежание ненужных жертв.



(173 комментария) - ()

ну вот, например:
[info]vreditel
2004-06-02 01:07 pm (local) (ссылка) Отслеживать
салат из апельсинов с кумином, мятой и розовым луком
пападамы в ассортименте с манговым и соусом чили
салат "нажористый" из огурцов, капусты, рисовой лапши, гуахильо, кунжутом, с соевым и рубным соусом, медом, ворчестерширским соусом, херсом, имбирем и кунжутным маслом
рыба маринованая чиста по тайски (лимонное сорго, соль, сахар, чили, цедра лайма, имбирь) с соусом из йогурта чеснока и авокадо (привет Двонку)
Ну, и, как обычно, Бигос с
Кумписом.(причем кумпис с выносом и фламбированием:))
Соус брусничный.
Виски, Чилийское шабли гато негро, Хреновица
(хреновуха), Бароло 1999 (не подал, зажал, жалко стало)
Кофе с кардамоном и тростниковым сахаром сваренное специально...
Торт медовик нарезанный очень маленькими квадратиками, которые подавались к кофе с вишневым соусом.
И никто не ушел обиженными:)

[info]beth4ever
2004-06-02 01:27 pm (local) (ссылка) Отслеживать
Не-а, наш вариант круче :)

Сначала мужчины пьют пиво и едят креветки.
Потом идут типа закуски и водка. Закуски, это: корейская морковка (с рынка), корейские кальмары, квашеная капуста в любое время года (в эмалированной миске), корейское что-то ещё (фунчоза, спаржа..), нарезанная бастурма, нарезанный сыр (вкусный, но ни кусочка не съедатся), шпроты в банке, икра в банке, хлеб (два вида, а также подсохший лаваш) в корзинке (крошки падают на стол, на столе лежит пластиковая скатерть), красная рыба, колбаса какая-нибудь, масло большим холодным куском (почти никогда не бывает дома). Спрайт и кола в двухлитровых банках. Вино "для дам". Мартини (для них же). Сок в пакете. Хорошо, если сок, а не нектар. Коньяк - это, когда водка кончится. Маринованные огурчики, лук, перец. Салат оливьеподобный. Салат овощной (типа греческий, с размокшими сухариками).
Потом горячее. Какое-нибудь просто жареное мясо или куриные ноги. В последний момент кто-то решил, что еды будет мало и сварил макароны или картошку.
Сладкое: чай из пакетика (ладно бы Липтон - так нет, целительный Золотой корень, народная медицина), конфеты, мармелад-пастила-шоколад в одной корзинке (снова крошки), вафли с рынка, торт кремовый. мороженой. Блюдо с фруктами. В общем, до конца обычно никто не доедает. Ликеры.
Остатки съедаются ещё пару дней.

Это дедушкин вариант. Родители уже выкинули половину ассортимента и не кладут виноград во фруктовый салат.
Ну, как тебе сказать......
[info]natynaty
2004-06-03 10:16 am (local) (ссылка) Отслеживать
Не выдержала душа. :-) Рвется ответить. Вот меня знаешь, что раздражает? Тока, эта, без обид. Когда валят все в одну кучу (Маргарин Рама, поставленный на стол прямо в пластиковом контейнере, селедку под шубой, бормотуху за... ну, не знаю, какие там у вас цены сейчас на эти продукт и салат оливье). Надо все -таки разделять мух и котлеты. И (а это как-то для меня вытекает почти что плавно из первого) привычку русского человека (особенно послеперестроечного индивидуума) отстраниться немедленно от прошлого : мол, я вам не хомо советикус, упаси Боже, я суши гостям подаю на тончайшем японском фарфоре, сервиз Мадонна держу в кладовке, чтобы никто не увидел моего прошлого позора, а посуду мне домработница моет.
Ну, не согласна.
Согласна с тем, что дурные манеры - они за любым столом дурные манеры... Но что плохого в нарезке? Что плохого в бутербродах? Чем несчастная селедка под шубой не угодила? И салаты из майонеза... Я , например, майонез не ем (не усваивается организмом... ), но иногда что-то из майонезных салатов делаю . Бывает. И всем очень даже нравится. В том числе и людям , вопитанным на очень выской кухне и посещающим веьсма и веьсма продвинутые рестораны.

Почему салат из фруктов низзззя подавать к столу?! Чем плох виноград во фруктовом салате? Чем мороженое не десерт? Особенно летом, особенно, когда хозяйка/хозяин вкалывает с утра до вечера и просто не имеет времени сделать что-то другое.

Пластиковая посуда.... Сама не люблю.. ой как не люблю.... Но для себя нашла компромиссное решение. Если застолье сидячее (то есть все за столом) , то посужа только "настоящая", если 30 человек и буфетный вариант - тарелки/вилки пластиковые (стараюсь "покрасивше" купить, правда) , стаканы/фудеры/рюмки - настоящие. Вот вино из пластикового стаканчика - не могу. Не из снобизма, а потому, что вкус не тот. И ни коим образом не воспринимаю, как личное оскорбление, если в гостях у кого-то мне предложат пластиковые тарелочки.

Не надо таким категоричным быть. Не у всех есть возможность перебить сервиз Мадонна и купить Виллероя. Не у всех есть возможность/навыки провести время на кухне и испечь хлеб в домашних условиях. Не все блюда русской/советской кухни - пошлость и непристойность.

ИМХО.
Re: Ну, как тебе сказать......
[info]vreditel
2004-06-03 10:42 am (local) (ссылка) Отслеживать
Naty, ты чтоль? Как же я тебя люблю:)))
Блин, когды вы уже с Надей поверите, что я человек хороший, а если и выпендриваюсь, так от чистого сердца:)))Я не знаю что такое сервиз мадонна, правда, даже не знаю как он выглядит, но судя по всему это что-то ужасное:)
Должен тебе вот что доложить. Когда палочек у меня на всех не хватало - мне не западло было нарубить их из щепок. И рюмок у меня было ... ну, короче, не было у меня рюмок под Бордо:) Да и сейчас, строго говоря, неполный комплект... Речь не об этом. Есть вещи несочетаемые и невыносимые ни при каком уровне благосостояния. В конце концов я буду только приветствовать, если мне подадут тарелку правильно отваренной картохи в алюминиевой миске с деревяной ложкой и разрезанную луковицу на простой доске с рюмкой холодной водки. Понимаешь? Это самая высокая кухня. А вот если к этому начнут кагору давать в самой рассеребряной рюмке - то это и будет самая настоящая кулинарная пошлость. Я ведь только об этом. А вовсе не про домработницу.:) Ты что. Да и чем хвастаться то, сторого говоря? Вот у Того ГОСПОДИНА, от которого я ее переманил их было 4 под началом экономки, а еще 2 водителя, охрана и визажист, вот хде бахатство:)))
Re: Ну, как тебе сказать......
[info]natynaty
2004-06-03 11:05 am (local) (ссылка) Отслеживать
Я это, я :-) Взаимно. Хотя и считаю , что все-таки выпендриваешься :-) От широты души , очевидно.
И картошка в аллюминиевой миске - это как раз и есть выпендреж :-) (или в алюминиевой? блин, надо срочно начинать больше читать по-русски.. классиков по-возможности.. а то скоро кАрова писать начну..... )

А если серьезно, то , я же не сказала, что все, что ты и другие участники дискуссии , написал - в корне неправильно. Просто мне кажется, уж слишком все до кучи свалили. Маргарин, наприер, мне ни в какой обстановке неприемлим. Ну личная у меня к нему неприязнь. А вот китайская еда, поданаая с вилками - не напрягает. Конечно, если я решаю "тематический" ужин устриавиать, это другой вопрос. Но к застолью по-советски особой неприязни не испытываю. Может, оттого, что у меня дома торты с масляным флюоресцентым кремом не приветствовались ... И из хрустальных бокалов пили и просто так, когда настроение было, а не только при гостях (не потому, что деньги были - их как раз не было, а потом что приницп был "раз живем и для себя, а не для дяди пети, который придет в гости". А салат оливье делался все-таки с мясом, а не с колбасой.

В общем, мух давай убиывать, а котлеты все-таки в холодильник убери :-)

ПЫСЫ: сервиз Мадонна я так думаю, это немецкий сервиз с бензиновыми разводами (типа перламутра) и картинками стиля возрождения ..... не знаю, как описать. Но у меня он, кажется есть. :-) Когда я замуж выходила, бабушка моя (у которой один единственный праздничный сервиз чайный был - именно этот, весь потертый, но целенький) попроосила маму мне его отвезти. Бабушка осталась с чашечками даже не ЛФЗшными, а так - из фаянса. Так вот он мне дорог, как не знаю что. Не художественной ценностью, а воспоминаниями детства. Я из него иногда чай пью. И балдею. И надо сказать, что у нерусского народа он аллергии не вызывает такой, как у человека пережившего соц реализм. Тут видимо как раз психологическая защита срабатывает - отрицаю все, что меня окружало раньше.

(173 комментария) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]