я их пою кофе.

за лицо татарской национальности, категорически протестую!

Что, и чаем-кофе не поите?
А омлет? А супчик из закромов родины?

кофе по умолчанию. если есть сыр - жарю его в течение 10 минут, пока гости кофе пьют (у меня какое-то уже обязательное блюдо стало, особенно в гостях, когда все угощение подъели - что-то быстрое, порстое, сытное, горячее).
жарю и сельдерей в кляре.
если нет ничего - то мука-дрожжи-яйца-масло - есть всегда - быстренько делаю дрожжевые оладушки (с яблоками, с изюмом, с корицей, просто так).
если гости не отказываются от еды - то суп у меня есть всегда (или по крайне мере бульон и тесто на лапшу в холодильнике).
если люди пришли выпивать, то есть неожиданно пришли гости с водкой. практически всегда есть - селедка, к которой очень быстро готовится картошка.
как-то так.
омлетами как-то не угощаю. для меня яйца - утренняя еда.
яйцами я людей по утрам кормлю. кто после 12 в гости попал - на "завтраки" не попадает:)
(кто ходит в гости по утрам)

а я кормлю обязательно. как это - гостя не покормить? а если он голодный??

а я отправляю в магазин за тем, что нужно :))) и потом и пою, и кормлю :)))
у меня замечаетльные друзья, да и с пустыми руками мы никогда не ходим в гости :)

Ну в, общем, да - не в пустыне живем. Или иметь закрома Родины, прямо к квартире, как у Вредителя.

Или иметь закрома Родины прямо к квартире - это не роскошь, это в наше нелегкое время прямо-таки первая жизненная необходимость!

Ну, когда я была младше, жизнь была спокойнее (или наоборот ,беспокойнее), ко мне часто незваные гости приходили... в обзем, 5 раз на неделе точно кто-нибудь на огонек заглядывал.... Кормила. Вседа кормила :-0
В зависимости от времени суток и гостей от бутербродов до блинов и омлетов.

Сейчас сложно, чтобы совсем уж незвано пришли.... Все какие-то задерганные, работа, дела, семьи.. да и не принято как-то у нас заваливаться к ужину без спроса . А если не к ужину - то кофе тогда... с чем-нибудь....

Вообще, итальянцы народ очень "подрежимный", едят по расписанию (более или менее), в общем, если кто придет в 5 часов вечера, то хозяину и в голову ен придет блинков напечь :-)

Это так, лирическое отступление. А вообще, Если бывает все-таки, что кто-то из друзей нагрянет, то можно по-быстрому пасту сварганить. Даже если продуктов -то и нет в холодильнике, вот например , так :
http://www.livejournal.com/users/natyna ty/965.html

Вот и нечего торопиться, если к вам вдруг пришли гости, а дома ничего нет!
В Узбекистане в таких случаях из шкафа достают всегда_готовые_дежурные_блюдечки с фисташками, миндалём, кишмишом, сахаром и проч. и ставят на стол перед гостем. Тем временем приносят чай и лепёшки. К чаю дают варенье и/или мёд.
Если ваш гость зашёл минут на 15 - этого достаточно.
Если гость продолжает сидеть дальше (его право, между прочим!), то стоит подумать о фруктах_арбузах_дынях - фрукты очищаются и нарезаются хозяином за столом, а бахчевые выносят на стол уже резаными.
Если гостю и теперь ещё некуда торопиться, то самое время подать к столу уже_остывшую_дежурную_бутылочку под аккомпонемент помидор, зелени, огурчиков и выжарок из курдючного сала - потому что любому дураку уже ясно, что гость без плова не уйдёт, как ни проси. В этот момент обычно приглашают хороших соседей присоединиться к застолью.
Пока соседи развлекают вашего гостя и спрашивают его о самочувствии его ближайших родственников, вам не составит особого труда поработать опахалом у мангала и подать по паре палочек шашлыка, потому что до плова ещё есть 10-15 минут времени.
Плов.
Чай.
Водка с грушами и виноградом.
Размышления у ворот о том, что звёзды сегодня слишком быстро ходят по небу.
Пламенные проводы гостя с обхватыванием его за то место, где у него ещё несколько часов назад была талия, приподнимание его над землёй с попыткой оценить, на сколько облегчились сегодня ваши запасы и клятвенные заверения провожаемого о том, что он завтра приведёт с собой тех родственников, которых он забыл пригласить сегодня.

хорошо вам в узбикестане:)))
а у нас "всегда_готовые_дежурные_блюдечки с фисташками, миндалём, кишмишом, сахаром и проч." обычно съедаются голодными домочадцами сразу после покупки, варенье и мёд съедены ещё зимою, короче всё что не надо готовить давно съето и даже вылизаны крошки. Фрукты? три раза ха, да в этой пустыне временами появляется шурин и дожирает даже остатки черствого хлеба поливая их растительным маслом... живу как крот (строит гримасу помещика Плюшкина)

Сталик, я кстати вовсе не передумал квам приезжать, просто жду "оконца" в работе и тогда будет примерно так как вы описываете

Весы с собой захватишь? :)))

ХА-ЛАЛ-ДЫР! болше слов нету... :)

(тоскливо) Хочу в Узбекистан в гости...

Раньше, когда нежданчиком заваливали гости, естественно, с желанием посидеть подольше и ообщаться побольше, на выручку приходили всякие соленья-заготовки-закрутки, исполнявшие роль холодных закусок. К ним крекеры/хлеб, сыр и какую-нить копченость. Пока они уничтожались было достаточно времени, чтобы приготовить что-нибудь горячее и вкусное. Не плов, конечно, но отбивные или там, паста какая-нибудь.

Но подход правильный!
Особенно, если гости такие, что спросить "Надолго ли припёрлись?" нет возможности.

У меня гостями только друзья, можно бы и спросить: "Какого, собсно?" - но накормить - святое :)

В моей родной местности (север Казахстана) гостей, как званых так и незваных, всегда кормили полноценным (обычно салаты из "травы" по сезону, горячее, чай) обедом-ужином. Здесь, в Архангельске, принято незваных гостей поить чаем. И только друзья с радостью тебя накормят, когда бы ты ни пришел. :-)

Вчера угощал нежданную гостью чипсами Лэйз, закапанными зелёным табаско и остатками хреновухи. Было романтично, многое понял.

Оказалось, что я, как и Сталик, живу в Узбекистане, вранье в Израиле я живу, в пустыне Иудейской...
Если приходят гости просто так...(на пять минут), то едят орехи-сухофрукты, бабушкино варенье с чаем с мятой, с водой..
А так:
Паста, паста, паста!!! (хороший соус за 15 минут можно сделать).
А если приходят гости вместе с мужем, то они по дороге покупают крылышки, колбаски, и мангалят...(на улице, без меня)
Всегда дома есть овощи для салата, всегда свежие, без этого жить нельзя. И кладовка не помешает, конечно, можно в крайнем случае сварить кашу манную :)))

Если совсем честно - гостей предпочитаю званых или хоть предупредивших о приходе, чтобы я успела посмотреть в зеркало, забросить что-нибудь в духовку, заставить детей разгрести завалы в салоне и вообще морально подготовиться. Подозреваю, что на морде у меня это написано - просто так заваливаются редко, гораздо чаще намекают, что пора бы пригласить :-). Ну а если уж пришли - чай, сухо- и свежие фрукты, орехи, вообще что есть сладкого в доме, конфеты если в заначке лежат - самое время открыть; сыр. Но начинать готовить - не буду.