Лень - коварная тетка
Давно хотела испробовать фаршированую птичью шейку. А поскольку семейство у нас не очень большое, но прожорливое, то эта мечта это жгучее желание пока было отложено на "вот будут у нас деньги". И вот с месяц назад я обнаружила в магазине куриные шкурки, снятые с грудок. "Ах!", - подумала я - "они уже чищеные и такие большие! А цена - просто прелесть." И вот сегодня я, наконец, взялась за осуществление первого приближения к своему желанию. В качестве фарша - гречка с жареным луком и куриными потрошками (ой! как клацнул кошелек - чуть пальцы не прищемил) хорошо-хорошо, только желудками - тоже ведь потроха. И вот когда я взялась формовать эдакие... штуки, тут мне лень моя и аукнулась. Шила шкурки почти час (шейки бы начинила да защипила с концов). А сколько в них входит начинки - это ж ужас просто! :-)) На сковородку помещалось по три штуки. Зато по одной на нос рот - вполне наедабельно. Да, подавала с ломтиками свежих грунтовых помидоров и кефиром с чесноком. По-моему, вполне вменяемая еда получилась. Кстати, бульон из-под желудков припасен на борщ. И не говорите мне, что кубики - еда для малоимущих. И даже не для ленивых и малоимущих в одном флаконе. Для безразличных к собственной еде. Моя устойчивая ассоциация: кубиковый бульон - опохмелятор для упившихся накануне спиртом. ...Что-то я как-то - начала за здравие...