Рис мыть лучше, воды лить меньше, готовить осторожнее.

Рис тонковатый и ломковатый попался. Выбор был небольшой (влом было ехать куда-то) - длиннозерный индийский Махатма (запроцессированый до неузнаваемости), калифорнийский средней длины и индийский же жасминовый. Сделал с Махатмой. Вспоминал его родственников - Ганди в гробу вертелся наверное.

Интересно, а что будет если из жасминового риса плов сделать? Как вариант - вегетарианский?

Жасминовый рис... тогда надо делать с сухофруктами и орехами...
Вообще лучше было бы взять калифорнийский средней длины тогда.

Рад, что пригодилось! Но я приготовления плова начинаю именно с покупки риса. Все остальное потом.

ну а я - с покупки моркови, имхо запас риса должен быть всегда и регулярно должен пополняться

А почему не лука? Или там, масла?

У тебя плов прежде всего с чем ассоциируется?
Если с луком или маслом, то с этого и надо начинать :)
Вот... не будет мяса - плов приготовим всё равно.
Не будет моркови - ну и ладно, придумаем!
И так далее.
А вот, если риса не будет, придётся брать макароны. Веришь, что есть такое блюдо - Плов из макарон? Как тебе сама идея?
Начинай с риса! Если какой рис понравится, то купи его побольше и готовь, каждый раз будет получаться всё лучше.

Рис, морковка, лук и масло.

Без морковки слабо представляю себе, но начитавшись про бахш уж и не знаю, что думать. Не пробовал.

Плов с макаронами звучит весело... Две бутылки водки (на рыло) должны входить в рецепт - тада уж все похрену.

shtirl выступил с тезисом, что мол надо начинать с морковки. Хотя мог бы сказать по простому - мол рис у меня все время есть - покупаю, нет проблем. К какому хрену тут морковка? Так для фигуры речи. Нутк это мы и сами можем. Фигуры загибать.

Мог бы сказать
"Ну а я с покупки лука, имхо..." и т.д. или
"Ну а я с покупки масла, имхо..." и т.д. или
"Ну а я с покупки казана, имхо..." или
"Ну а я с покупки зиры, имхо..." или
"Ну а я с покупки электроплитки, имхо..." (это я хулиганю так - натура подлая - что поделать - наследственность)

Ну я и пошутил. "Такая у него была привычка." Сымаю шапку. Больше не буду. Так может - чудь-чудь.

ЗЫ - За рецепт спасибо все равно. Хорошее дело делаете. Так вот вы тут все помрете разом (спид там какой или бомба нейтроннная) а после вас рецепт настоящего плова останется. МАЛАЦЦЫ!!! (стадионом)

ЗЗЫ: Индийский процессированный мне не понравился. "Будем искать"

Надо будет поискать правильный магазинчик...

Да-да. Надо искать. Возможно, стоит посмотреть в сторону испанских сортов риса - только не для паэльи, типа дорогущих Бомбы, Каласпарры, Бахии или Сении, а прозрачные и длинные сорта.