Надо было утерпеть, а то мятый срез.

Да!:(

поздравляю!

там можно очень-очень вкусные делать: и с орехами, и с цукатами, и с изюмом, и с колбасой-сыром.. няма! прошу прощения)

Читаю тот мануал, как Граф Монте-Кристо в детстве!:))

В Москве, на Черёмушках и на Горбушке, есть павильоны Панасоник, - Плазы.
Там можно попросить либо распечатать, либо закинуть на диск нормальные инструкции на русском языке.
Плюс в выходные на Горбе работает Людмила, она именно печками занимается, и всегда готова рассказать лично или по телефону, показать, объяснить, посоветовать и пр.

Только не кушайте свежевыпеченный, - очень вредно )

Спасибо большое за информацию - как только смогу выбраться наведаюсь на Горбушку к Людмиле.А если вы знаете её телефон, то буду вам весьма благодарен.

Приложена инструкция на русском и украинском, весьма внятная.
Помимо руководства она содержит и рецепты.
Уважаемый rustex подкинул немало полезного по печке Панасоник.
Так что думаю не пропаду:)

Ниже - телефон самой Плазы, туда и надо трезвонить в указанное время )

Насколько я помню, у них просто дополнительные ещё рецепты, кроме тех, что в инструкциях.

Во, вспомнила -)
http://panasonic.ru/images/data/pana200 5/manual/file/325600/SD-253_recipes_add.p df
Это, вроде, именно то, что распечатывают на Плазах

Да, просвежевыпеченный знаю - надо дать остыть немного.
И здесь вот резал горячий - немного смялся, несмотря на острый нож.

Только не кушайте свежевыпеченный, - очень вредно )

???
Почему?

Для поджелудочной. Точно не помню, что-как, но можете в поисковиках забить и поглядеть.

у меня почему-то с добавками всё время не подходит тесто, даже если специально задерживаю.

Звонок по телефону 737-46-61 в пт.-сб.-вс. между 12 и 15 часами спасут Вас -)

У меня хитачи :((((((((

Почему такая грусть?

Потому что тот телефон - для панасоника.

Ммм.. найдите тех, кто пользовался, думаю, такие в различных сообществах еды-выпечки-техники обитаются, штуки 2-3 хотя бы )

Как в сказке По щучьему веленью: не успел пожелать, сказать раз-два-три - телефон уже здесь!
Огромное вам спасибо!

Не за что!
Это привычка ))

Хорошо иметь друзей с такой привычкой!

Замечательный, и фотка славная.
Не успела к запросу, выложу здесь свои пять копеек, если не поздно. У меня Панасоник 207.
Из стандартных 2х мерных чашек пшеничной муки
1.полторы-две ложки ржаной
2. одну ложку измельченных четырехзерновых отрубей (их продают для каш, можно и крупные, но с ними хлеб хуже подходит, измельченные лучше)
3. одну ложку семечек - подсолнечника, тыквенных или кунжута.
Только все это не плюс к 2м чашкам, а в составе их.
Соль добавляю не обычную, а которая уже со специями. Или можно просто любых специй сыпануть, какие нравятся.
Хлеб вынимаю немедленно, никогда не оставляю. Оставить - делается мокрый и оседает. Причем вынимаю на решетку, а не доску, а то у него низ влажноватый. Если решетки нет - возьмите полотенце или бумажную салфетку.

Из разных делала с чесноком, сыром и колбасой. Неплохо. Колбасу надо полу/копченую. Во второй раз своевольно положила еще и мелко нарезанных трав и кара не замедлила себя ждать - взошел плохо. Все добавки в принципе мешают подниматься тесту, а сырые или превышающие рекомендованный объем - тем более. Сыр дал вкус, а фактуру не сохранил - разошелся в тесте до полной аннигиляции. колбаса угадывалась, но тоже больше вкусом запахом, чем зубом.
Шоколадный - тоже хорошо. Кусочки шоколада + сухофрукты.

о, с сыром надо будет попробовать, когда доем "чиабату"

Спасибо большое - очень ценные советы.
Зафрендил вас - буду спрашивать, если не вправлюсь:)

Присоединюсь к одобрямсу данной хлебопечки - у меня Panasonic SD253 , ни разу не подвела. Хлеб может подойти плохо из-за староватых дрожжей, я стараюсь покупать раз в месяц пачку, а что осталось - выбрасываю без жалости, бо с ними могу кучу других хороших продуктов испортить. Из 'разных' - очень рекомендую с sun-dried помидорами и маслинами, воды беру половину - остальное - томатный сок или passata. С чесноком и травами - та же петрушка получилась, но поскок я в припадке экспериментирования туда еще добавила ржаной и гречневой муки, по чуть-чуть, вышло экзотично, и я слопала сама, ни с кем не поделившись... Теперь грамм 50 муки по рецепту всегда заменяю гречневой

Спасибо за интересные идеи - всё буду воплощать:)
Уже делал неско раз - неизменно хороший результат.
Вкус в разы лучше магазинного.

Ах, как аппетитно! Очень за вас рада.

Спасибо!

Я был тоже рад, когда открыл ХП и вытащил булку на свет - как произведение искусства:)

У моей мамы такой хлеб к празднику, но не поучавствовала в дискуссиях на тему хлебопечки, т.к. не помню какая. Хлеб славный получился *)

:)
Спасибо!

Ну вообще-то хлеб не только горячим разрезан-он еще и косенький , что говорит не в пользу данной активно рекламируемой хлебопечки.
Хотя- тут ведь многое от аккуратности в закладке продуктов и их качества зависит.И в то же время без контроля над процессом вымешивания риск ,что изначально воды недолили-перелили- велик.
Даже при использовании готовых смесей для хлебопечек- производители пишут , что не гарантируют ничего, и приводят длинные такие листы возможных ошибок.
Так что просто закинуть продукты ,нажать кнопочку и уйти - не та последовательность , при которой гарантирован неизменно превосходный результат.
Впрочем , насчёт хлебопечек имею мнение , что использовать их можно для- да ,того , чтобы тесто вымешивать, и чтоб оно в тепле подходило (если есть такая функция). Всё. При том, что хлебопечка у меня есть ,приблудная, фирмы Breville, с двумя лопастями для вымешивания теста и продолговатой формой для выпечки и с возможностью выпекать буханки по полтора кило весом и делать тесто для пасты и пр.
Почему?
Да потому , что для того , чтобы сделать тесто для хорошего хлеба , нужны сутки. А чтобы испечь хороший хлеб - хорошая ,по крайней мере , духовка , а лучше печь. При том , что трудозатрат как таковых немного.
Да , в хлебопечке хлеб получится лучше , чем хлеб из супермаркета. Но - дома можно сделать хлеб куда лучше , чем в хлебопечке.
Конечно , японцы и корейцы- главные специалисты по хлебу. Да. И рецепты-то они создавали не для того , чтоб машинка при замесе теста не перегорела от натуги , как , впрочем , и другие производители хлебопечек, а для получения лучшего хлеба. Да. Хорошо что хоть бред импруверы в тесто класть не велят.

Правильно всё сказано.
При наличии в доме духовки-лишняя вещь . Хороший миксер более нужен.
Смеси готовые покупать не рентабельно.А свежей вкусной буханки на 4-х маловато.

Хлеб---просто красавчик :-)))) Давно хожу и мечтаю о подобном агрегате но мысль о том что он будет c'едаться за 10 минут меня останавливает......

А если честно не представляю как можно кушать что то кроме Бородинского хлебушка, еще теплого. Пишу и не могу вспомнить вкус---не ела его уже 4 года :-((((( ( а то что пекут у нас только пародия)

Пишут, что и Бородинский печёт:)
И ещё куча всего.
Вобщем только на балалайке не играет:)

У меня дочка очень любит темный хлеб из Ашана. Там несколько есть сортов, кажется мачитос, мельника и что-то ещё. А как такой можно испечь в хлебопечке? У меня хитачи и на наш вкус у всех рецептов избыток сахара и соли. И даже из смеси муки пшеничной и ржаной не получается такого темного хлеба, как хотелось бы...

купите солод. к нему есть инструкции, сделаете по ним, получите прекрасный черный хлеб.

Я, признаться, не знаю что это такое и где он продается :(

мне несколько сложно обьяснить Вам, где конкретно покупают солод в Саратове по причине моей некоторой географической удаленности. мне его возят из Москвы. знаю, что есть возможность заказать через интернет. солод - это именно то, что делает черный хлеб - черным хлебом. попробуйте покопать интернет на тему.
удачи :)

Моему родственнику хлеб из хлебопечки надоел на 2-ой год. Вновь стали покупать хлеб у булочника.

Так у Вас немецкий булочник.

Да-да, Вы правы, здесь хлеб очень вкусный. Хлебопечка в Германии - это так, для "форсу ихнего бандитского" :)

Хороший какой! :)
Для ржаного добавки уже приобрели? :)

Нет, ещё!
Меньше суток, как купил:))

Представляю, как Вам сейчас интересно с ней экспериментировать :) У меня ХП уже 8 месяцев, не могу на нее нарадоваться :)

Кстати, о ржаном... Так пока и не пробовал его печь - в наших палестинах добавки для ржаного хлеба отсутствуют в продаже абсолютно. Ржаная мука - и то только в одном магазине.
А возможна ли выпечка ржаного с применением самодельных заквасок (рецептов довольно много) ?

Ну , в хлебопечке лучше не надо.
Одна из главных составляющих успеха- ставить тесто при температуре где-то тридцать пять градусов по Цельсию.
Про хлеб из ржаной муки на заквасе-см. сообщество.

По большому счету, ржаной хлеб в хлебопечке - это попса, т.к., как верно написано выше, технология, используемая в ХП не совпадает с классической.
http://www.nashakitchen.narod.ru/N1/Bre ad.htm - вот тут отчет о приготовлении хлеба на закваске с использованием ХП.

А возможна ли


конечно возможно. Помню года два тому назад здесь подробно описывал закваски самодельн

Ну что , посмотрено русских рецептов к Панасонику- пишут везде-мука пшеничная.
А как же насчёт хлебной?