1. Вдуть его туда.
2. Заморозив предварительно.

вы серьезно?

Разумеется. Серьезный вопрос - серьезный ответ.

:)))

:) а есть тогда как? :) резко втягивая в себя? :) носом? :)

Нет, засовывая в

хм.. :) странные у вас отношения с едой :)

Вообще-то с каннеллони у меня таких проблем, как у вас, не возникает. Поэтому еще вопрос - у кого они странные.
Как я понимаю, прочесть вот тут: http://community.livejournal.com/catalo g_nax/17929.html, раздел I, пункт 2, вам недосуг?
Тогда наводящие вопросы.
1) Что за каннеллони?
2) Отваривали их или нет?
3) Какой соус?
4) Как минимум - какова его консистенция?
5) Что собираетесь делать с ними дальше - какая посуда, чем будете заливать и т.п.

Возможно, но я, по крайней мере, еду ем :)
1. Готовые. Паста Зара. около 1,5 см диаметр. Макаронные :)
2. нет не отваривала
3. мясной (лук, чеснок, сельдерей, морковь, говядина, ветчина, красное вино, томаты). Обычно такой делаю для лазаньи.
4. Черт ее знает, как ее определить. Гуще среднего, если вам это что то скажет.
5. В сковороду собираюсь, немного водички, соус бешамель, посыпать сыром и под крышкой в духовку. на 30 минут. Потом мужу скормлю если получиться. Если не получиться - то скормлю собаке и буду учиться дальше.

1. Выкинуть и купить что поприличнее. За Зару ручаться не могу.
2. Отварить в течение 2 минут. Остудить. При отваривании они а) изменяются в объеме и б) становятся гибкими. При этом см. п. 1.
3. Это отдельная тема, но меня терзают смутные сомнения.
4. Ничего не скажет, тк я не знаю, что в вашем понимании среднее.
5. Это вообще-то делается в форме. Уложить от края до края, плотно, одним слоем. Никакая водичка не нужна - только бешамель и пармезан сверху. Водичка как раз и приведет к нежелаемому вами эффекту. Крышка столь же лишняя.

И впредь таких вопросов здесь не задавайте. Почему - я вам там выше дал ссылочку. Это я сегодня почему-то добрый, сам дивлюсь.

А подскажите, пожалуйста, что можно купить поприличнее??

Как вариант - Barilla.

Да нормальные у них каннелони (правда, ИМХО, единственная приличная паста у них).

Мне больше De Cecco нравятся.

дельное замечание. мне тоже мерседес нравится больше жигулей.

:) Ну я готовила и с бариллой, и с заррой, и ди Верди, и с де кекко. Есть с чем сравнить :)

Уважаемый Бегемотофф, я имею острое и непреодолимое желание задать вам вопрос :)
приватно
где это можно совершить? :)

Дал номер аськи удаленным комментом. Если не сложилось - дайте свою.

хренассе, женатого мужчину клеют

Еще и динамят, заметьте

а вы заметили, что эти "канеллони" 1,5см в диаметре?!! тогда как они минимум 4-5 см должны быть. у меня подозрение, что это вовсе не канеллони :)

Вот Оль, я еще видела (сама не делала по ясным причинам ;) ), что просто берут квадратик яичного теста, туда кладут начинку и заворачивают тесто трубочкой, и весь тебе каннеллоне. Ti risulta?

ага. это и есть правильные канеллони :) а трубочки эти мне вообще кажется на заграницу делали. с трубочками ведь неудобно. начинка то вылезет, то наоборот опадает..

гы-гы, эти "заграничные" купила по требованию сына, ушло, как всегда, с помидором и базиликом ;)

мне тут алена ссылку на один журнал дала - так вот я там нашла практически вменяемый рецепт канеллони (не понравилось только перемешивание бешамели с томатным соусом, но это можно sorvolare)
http://elladkin.livejournal.com/8765.ht ml#cutid1

Не-не, подожди, какой смысл - шпинат/рикотта - классика, с пассатой? и лавровый лист в пассату, ужас, прости. Бешамель с том. соусом слегка перемешиваю в лазанью, это ессь не по-вашенскому, но почему-то в моей памяти так :)

ну я низнаю. она ж пишет - типа рецепт Молизе :) откель мне знать, мож в молизе так и делают. а вот про лавровый лист я вапче молчу. если посмотришь - она его часто в пасту пихает.даже не знаю, откуда у нее это..

ну да - у каждого - своя программа. типо у тебя - тортеллини, а мои - спагетти с vongole ;) Ну а в Молизе и лавровый лист - штукенция региональная ;)

Это мелочи уже. Тут весь пост изначально порочен.

4-5 - ты не загнула? Мне больше 3, максимум 4 не попадались.

мож загнула (у меня с размерами плохо) :) но все ж 1,5 см это просто макароны с дыркой, скорее всего южные paccheri
http://images.google.it/images?client=f irefox-a&rls=org.mozilla:it-IT:official&channel=s&hl=it&q=paccheri&btnG=Cerca+con+Google&ie=UTF-8&oe=UTF-8&um=1&sa=N&tab=wi

Ну да, я ж говорю - отдельная тема. Фиг знает эту Зару, мож она разваривается в два раза :)

:))

трубки готовые что ли?

:( угу
боюсь - начну пихать - треснут
и у мужа будет разгрузочный день

судя по размеру это не канеллони

1. при помощи кулинарного мешка (или как его там по-русски?). Если его нет (скорее всего нет), то поместить фарш в полиэтиленовый мешочек, отрезать уголок и выдавливать фарш в канелонни.
Щас меня убьют.
2. ничего не вывалится. уложите поплотнее.
Щас меня убьют вторично.

P.S.А вы канелонни (блин, как же они пишутся-то правильно?) отварили предварительно хоть?

кстати, некоторые их не отваривают.. так как в отварные сложно запихивать начинку...

это ублюдки, таким нет места под солнцем

нет, в них надо сначала засунуть соус, а потом в духовку на 30 минут, политые соусом и под крышкой.
Так же как с готовой лазаньей.

Ну вот. Опять меня обманули. Кругом обман. Даже на коробке канеллони, там где инструкции по изготавливанию оных.

получается так, что на консистенцию теста вам наплевать и готовите вы самую малость нямку. ну чтож, бог судья.

да-да, таким как вы нет места под солнцем

кто вас этому научил?

:))))
1.мешок это который для кремов различных используется?
вариант
2. боюсь вывалится, пока будет готовиться.

мои друзья делают это кондитерским шприцем....
если его нет, можно положить соус в полиэтиленовый пакет (проверьте только его на дырки), затем сверху его надо завязать, а в одном из уголоков надрезик небольшой сделать.. и черех эту дырочку выдавливать мясо в канелоне....

1 Кофейной ложкой и руками.
2 У меня проблема другая - фарш уменьшается в объеме.

Отваривать ничего не надо,заранее.Если в соусе достаточно жидкости то под крышкой или фольгой они и так сготовятся.В конце снять крышку и подрумянить.

Я начинку засовываю чайной ложкой.

хоть вы не глумитесь, а. Итак уже тут насоветовали

А чего такого -)? Я вполне серьезно.Чем еще туда начинку засовывать?Искуственное дыхание что ли делать из рота в рот канелоне?

Зару я бы все таки отваривала. Жестковатые получаются без

Ааа,про ваши фирмы я не в курсе...В Израиле я ничего не отвариваю.

Чтобы соус не вылез из трубочек, в их края засовывают кусочки любого сыра. А фаршировать каннелони лучше всего чайной ложечкой, проталкивая фарш в трубку какой-нибудь круглой палочкой, причем если фаршировать теплым соусом, каннелони размягчаются и не ломаются.
Удачи. Аmasiaci