А у меня родственники в испании живут, говорят у них гречки вообще нет в продаже, не едят и хрена нет.

да её вообще нигде кроме россии (ну и близ лижащих может) нет.
Ни в германии ни в голландии ни в италии
они вообще не вкурсе что такое бывает пока им глаза на истину не откроешь.:)

про сорта не знаю, что бы их обозначали на замечала. Но что есть отличия по виду и вкусу - это точно

Ага, продел, жареная-нежареная.

Угумс. То-то по всей Азии едят гречневую лапшу. И во многих-многих странах Европы и США торгуют мукой, пекут гречневые блины и так далее.

не, ну за ради бога. она в голландии и в русском магазине есть. Очень даже обжаренная.
Но вы спросите европейцев ( не китайцев) что они думают о гречке и взгляните в их изумленнуе глаза.
Азию кстати, географически обозначаю как "близлежашую"
А если у вас рефлекс просто срабатывает на любое белое сказать черное - да заради бога.
Может и Буш исключительно гречкой завтракает

Ну надо же, никто ни в одном глазу, и даже названий-то у гречки в европейских языках нету.
Насчёт близлежащих -угумс.
Девушк, вы бы лучше за европейцев, особенно за всех , не говорили.

честное слово, чего вы ко мне прикопались?
Гречка ЕСТь! Аллилуя.
Так вот знаете, между прочем, вопрос был о сортах гречки.
Я свой ответ дала. При этом ни у вас ни у всех остальных не спрашивала где купить гречку в США, Канаде и так далее. Мне всё равно. Отвечайте автору вопроса, а меня оставте в покое

девушк, так меня порадовали в вашем выступлении глобальность и охват, а также степень обобщения. Европейцы, которые не китайцы, недоумевающие по поводу гречки -это образно.

да, я еще и не так могу.
и если бы вы лично и даже собственно и гречка не были мне так параллельны, я бы могла сделать еще много неоднозначных заявлений. И вызвать массу волнений в массах посетителей азиатских магазинов.

Вперёд! Азиатские магазины ждут вас- новую Иоанну Д'Арк!

Во всех канадских супермаркетах продается нежареная гречка и гречневая лапша в отделе японской еды..

"по всей" - чудовищный перегиб
Пакистан, Индонезия и Филлипины, Цейлон, Вьетнам и прочее

Чё,в Индонезии бросили?

в голландии гречка есть. в любом китайском магазине. но совсем не обжаренная.

Во всех странах гречневую муку добавляют в детское питание.В Польше, Германии гречку в кровяную колбасу добавляют, которая там не является редкостью. Французы хлеб пекут из смеси гречневой и пшеничной крупы.
По сортам -чисто визуально белая отличается от привычной. Белую выращивают в Китае. Так как в России пореблять такую нет традиций, то её подмешивают к традиционным сортам.
В ЮВА едят зелёные побеги гречки, в стадии цветения -жарят, в супчики добавляют. В Китае отходами, те что остаются при изготовлении крупы подушки набивают.
Вообще в мире сейчас конференции по гречке проводятся.Погуглите на слово " Fagopyrum ", кого интересует.

россия лежит довольно близко к Японии (или Япония к России?). Японцы едят гречку. Называют соба. :)

неа.. "соба" - это они так лапшу гречневую называют. это в каждом магазине продаётся. а вот на гречку (крупу) - говорят "соба но ми"; и вот это как раз редкость. Видела всего пару раз в продаже: нежареная, зеленоватого цвета. Что такое гречневая каша или суп гречневый- тут народ вообще представляет с трудом... Если и покупает кто - так только чтоб в рис при варке щепотку бросить для эстетизьму. :-)

в Германии есть, Buchweizen называется. В Штатах тоже есть, buckwheat

хорошо сморозили, мощно.

в голландии и в германии гречка и гречневая мука есть везде.
не только в русских магазинах.
и они в курсе, что это такое.
вот ссылка на поиск по товарам
http://www.google.de/products?q=buchwei zen&btnG=Suchen&show=dd

В Бельгии Гречки в магазинах местных нет, хотя гречневая мука имеется для блинов и очень популярная, но как гарнир и каши - не знается рядовой потребитель с этим. Хотя, название Boekweit знают, но на саму крупу, купленную мной в русском магазине смотрят дико. Знаю, что для смесей для хлебопечек часто гречнeвую муку добавляют, без глютена, саму гречку можно найти в т.н. bioligische winkels, в обычныx - очень трудно, только в какие-нибудь специальные недели, посвященные кухне тех или иных народов. Честно-честно. В Голландии примерно та же ситуация

Да есть она. В Голландии точно есть :) надо за ней идти в так называемый магазин здоровой пищи. Там вам и овсянка недробленая, и гречка, и овёс и до фига разных полезных круп; вареньев без сахара и солений без соли.
И тетенька за прилавком - без макияжа и в самотканных шароварах. Вся светится, гречкой обожрамшись.
Так что гречка есть :)

Да есть, конечно, как я и писала, в Biologische winkels, только большинство населения закупается в обычных супермаркетах и не на гречке взросли. А это вносит некоторые коррективы в их любовь к данному продукту и на их общую о нем осведомленссость.

ну вообщето есть в русских магазинах и гречка и хлопья

ну рис жасмин это ж не рис с ароматизаторами...и все такое..

Раньше считалось, что сыра 2 сорта существует. Сыр есть и сыр нет. Так и с гречкой.

раз пошла такая пьянка, тогда просветите, чем отличаются ядрица, продел от того, когда написано просто крупа гречневая?

Тут только по принципу "бачили очи шо куповали" (извините, за спллинг).
Видишь дроблёная - значит продел.
А если целые зёрнышки - ядрица.
В американщине в магазинах шибко здорового питания ещё и нежареная продаётся - светлозелёная.

Ага, и в неамериканщинах в этих самых магазинах-тоже светлозелёная.

спасибо :) То есть по полезности лучше брать ядрицу, а если ещё и светлозелёную - так вообще оздоравливаться можно :)

Про полезность ничего не скажу - не задумываюсь над этим моментом, когда речь о еде.
Ядрицу - на рассыпчатые каши.
Продел - на размазню.
Зелёную - а фиг его знает...Я бы её всё равно пожарила:-)

Ни разу не видела гречку в американских магазинах. А все мною опрошенные омериканчеги либо знают мед из гречки, либо не знают что ее еще и едят.
Ну вот так у меня карта легла.

А! еще подушки из нее для остеохондроза знают.

Невнимательно смотрела, матушка.
В крупных суперах, в отделе национальных продуктов, в синих коробочках buckwheat - всегда. Чистая хорошая гречка, но дорогая.
Ну и в GNC - зелёная, но тоже всегда:-)

А знакомых американцев гречкой и не угощаю.
Если перловку есть будут, то в эту кашу нефтыкают.
Видимо, это продукт из тех, к которым надо с детства привыкнуть.

Это как жвачка и попкорн для меня - в детстве не было и сейчас даром не надо.

Один знакомый недавно рассказывал - лет 25 назад, наверное, дело было.
Ребенка маленького кормили рисовой и манной кашей. Потом вдруг достали страшный дефицит - эту самую гречку. Сварили ребенку кашу. Он не стал кашу есть, заплакал, говорит: "Грязная каша" :)))
Да, вот как вспомню, приезжаешь летом в деревню, кругом гречишные поля, запах дурманящий... а в магазине гречки - нет!

У нас жареной нет, только зеленая, нежареная. Так и возим из России. А кто-нибудь хоть пробовал нежареную, как ее едят-то?

Если ко мне вопрос - не знаю, ни разу не покупала.
Попробовала бы пожарить, на сухой сковородке, на среднем огне -посмотрела бы что получится...

Поджаривают и едят. Вернее, после жарки кашу варят.

Пробовали, если в кипяток бросать,а потом на медленный огонь под крыщкой, она не сильно разваривается. Слизкая она очень. Насчёт жарить-не всегда от этого бывает толк.

мы ее так же как и жареную употребляем, ребенок мой ее очень уважает, варю каши через день, очень даже вкусно.

Кстати. Если речь идет о России. где гречки - "завались". Та, которая 2ядрица" - это кк правило пропаренная. быстроразваривающаяся крупа. По стандарттам - разных оттенков коричневого. И "просто крупа гречневая" - это чаще всего оно и есть. Сырую гречу, вот ту самую, которую надо обжаривать и долго-долго томить-варить - фигли ее найдешь.

Карел написал правильно про крупы, которые делают из гречихи. Вот только именитая "смоленская крупа", делается на ручных жерновах из гречневой крупы (она похожая на манную крупу), по-моему, нынче не производиться.
Существует 3 типа гречки: ядрица, продельная и смоленская. Ядрица - цельные зерна, у которых удалена плодовая оболочка, - хороша для рассыпчатых каш, а также крупеников и фаршей. Продел - это та же ядрица, у которой дополнительно раскололи зерна, бывает крупный (примерно половина ядра гречихи) и мелкий (меньше половины ядра). Из продела готовят вязкие каши, биточки и запеканки. Смоленскую крупу получают полной очисткой гречихи от оболочек и полным удалением мучной пыли.
Источник http://www.gastromag.ru/enciclopediya/ar chive.asp?archive=enc36
В настоящее время делают ещё хлопья из гречневой крупы. Гречневую крупу жарят только по незнанию. Цвет крупы не зависит от зрелости, а от сорта.в Китае, а он выращивает больше всех, именно светлые сорта.
Куму интерсно почитайте статью В. Похлёбкина
http://vkus.narod.ru/raznoe/grechiha.htm

В Италии в пригороде Венеции - Мэстры есть рыночек хохлятский для гастеров. "Бусы" называется, очевидно, от "bus", потому как торгуют с транзитов. Так вот я там не только гречку, но и суточный нормальный чёрных хлеб покупал, а ещё пиво "Оболонь", шашлыки с мангала, сметану, водку.

гречка, кстати, не зерновое растение, а родственница щавеля. хотя этот интересный ботанический факт не объясняет отсутствие селекционного энтузиазма.