Тиляпия - рыба Св. Петра - Мушт
Вариации на тему Храйме
Рыбу почистить и порезать на порционные куски, кости можно оставить, у Теляпии кости толстые и мало.
1 большую луковицу мелко порубить
натереть один- два помидора
нарезать мелко несколько зубчиков чеснока

В сковородке с высокими бортиками подогреть оливковое масло, добавить лук, обжарить и добавить одну-две ложки молотого красного перца (сладкого или 1:1 сладкого и острого, кто как любит).
Прожарить, добавить рыбу, через некоторое время перевернуть на другой бок, залить натёртыми помидорами с чесноком.
Посолить, поперчить и потушить чтобы вкусы смешались.

Можно делать из кефали - бури.