Про лепёшки скажи.

да, пардон, лепёшку попробовал, очень приличная лепешка. Совсем не то что продают на московских рынках. 40 рублей.

обед/ужин / удался :)) ?
у всех как я поняла..)
такие похвалы восторженные ...
шлюнки текут ...так вкусно написали..)

это все разные коммунисты

разные...)
а почему кстати шашлык не понравился?

Засушили. Но подход был правильный, я заценил

ну раз подход правильный был,вероятно они исправятся:)

хорошее заведение :) вкусно, качественно и не дорого :)
проверенно

плов сухой
пробовал неоднократно и в разное время :(
хотя и дружу с ними, но плов там больше не заказываю..

ага, спасибо за предупреждение, учтем. А какой брали там вроде 4 или 5 видов я насчитал

насколько я помню там в наличии всегда два
той-ош и чайханский...
может путаю конечно,
но сильно рекомендую казан-кабоб.
мясо жаренно-тушеное в казане.
вот за него душу отдам :)

спасибо за наводку

"фарш рублен вручную"
Видно дешевле узбеков нанять чем хорошую мясорубку купить. Ебут дворецкого из-за отсутсвия горничной, так и с мясом. Для того же сала в колбасу существуют салорезки и лук удобнее кутером, для бытовых нужд блендером.
Китайцев трудно упрекнуть в отсутсвии традиций. Раньше они рубили фарш, а теперь мясорубок понаделали и ими крутят. Все эти "hand made" на кухне не нужны, не это главное.

вот приятно с умным человеком поговорить. Сразу видно разбирается в манты.

Позы, бозы,мамо,бао дзи, пян се, манду, воунтон, креплах, сиорао, силопао, маульташе, годза это те блюда, которые готовят на пару и которые приходилось есть по всему миру, если ещё прибавить 4 года в Алма Ате..., то могу быть экспертом по мантам.
Но видно "чтобы любить похлёбку из чечевицы надо родиться в Спарте". В Алма Ате было как-то традиционно,закуски - фунчёза, корейские салаты, то- другое. Ровно через 45 минут во всех семьях, не зависимо от национальности и вероисповедания звучало "А сейчас будут манты" Сколько не пробовал не научился их кушать. Могу есть руками рис, мясо, курицу, а вот манты не получаются. Я их ложкой ем, но не то это, не кайфую , как некоторые, не вызывают восторга.
В Казахстане манты делают с тыквой, узбеки с луком, туркмены капусту добавляют. Дунгане не на пару , а жарят после варки-хошан называется.
Если сравнивать с пельменями, то лепить их полегче и побыстрее. На мой взгляд китайцы в них больше всех приуспели. На любой вкус хошь с мясными начинками, хошь с рыбопродуктами, тесто тоже любое, от простого, до слоёного и дрожжевого.
Вообще не понимаю повышенному вниманию к узбекской еде.Мода на неё в Росии что ли?

вы сказали очень много слов. Но они не нужны. Для манты мясо должно быть не смолото, а крупно порезано, только и всего.

Термин смолото применителен к кнельной массе, которую делают кутером. В мясорубке в зависимости от ножей и решётки различают резку или рубку. Проверено на "крутых" спецах по мантам, что крупный помол на мясорубке не отличается от ручной резки. Это так же как и морковь в плов. Правильной тёркой выходит правильнее и аккуратнее.
Плохо Вы, Вред, Ленина учили. Надо избавляться от ручного труда.

я не видел ваших "крутых" спецов, извините.

Какие "афтаритеты" в жратве? Просто сами сделайте тех и других и вперемешку отварите.Поедая, решите, что лучше и насколько. Резать вручную это дань истории, когда 1 мясорубка на 1 махалю(аул) была, а ножей по несколько в каждой семье. Вот сейчас , к примеру, кутер редкость в семье, по этой причине никто и не упоминает рецепты с кнельной массой. Для тех же люля, вопрос приготовления фарша дело 1 минуты. Так нет рубят вручную и падает у них потом.

я пробую прежде чем говорить. Не о чем спорить.

Уважаемый эксперт по манты!
Я сразу подумал что вы в Алма-Ате жили ;) Там мясорубки рулят:)

П.С. маульташе варят если что.

Кое кто и манты варит. А что мешает маульташе на пару? Я именно так пробовал из мантоварки, купленнык в Альди.

Лингвистическое: Вы уверены, что не "в мантах". Или - ассоциации?

ни в чем нельзя быть уверенным, особенно в последнем.

кстати, полуоффтопичный вопрос в преддверии пятницы -- как едят манты? не ножом и вилкой ведь.

кто как. От настроения зависит. Я сегодня, например, брал их в ложку, придерживал сверху обратной стороной зубцов вилки, держал наклонно и откусывал. Девки визжали.

Руками. Всё.

Интересно... Похоже, я проезжая мимо на прошлой неделе среагировала на его вывеску, но кушать было уже поздно. Рекомендуете посетить?

манты и самса вполне съедобные. Овощи и зелень очень средние. Другого не ел.

мне очень нравится в Бабай-клабе лагман и кавурма лагман. Действительно отменны. А вот лепешки и самса не удовлетворили, к сожалению.

Учитывая что средний дядька урча съедает 12-15 штук мант, а под правильную водочку и того больше, что-то порции у них какие-то гомеопатические. Или они на диетических девушков позиционируются?

Вы пидораз?

поверьте, тех трех вполне достаточно. Ну если вести себя прилично

...или с магазинными "мантами в пакетике"?

Поверьте, можно съесть за один присест штук 10-15 мантов, и говорит это Вам девушка )) не страдающая лишним весом. Правда есть загвоздка: 1) это должны быть действительно вкусные манты, 2) не стоит "перегружать" себя салатами и закусками до основного блюда. Дома мы с подругами на троих запросто "убираем" большой каскан мантов. И можем еще на десерт из следующего по парочке навернуть, но это правда, уже из серии обжорство натуральное.

молодость все сожрет и еще попросит, а вот в 40 и старше следует уже проявлять разумную осмотрительность

Спасибо огромное за столь лестный комплимент. Но как-то списывать наш жор )) на молодость тоже не совсем правильно, ибо второе уже под сомнением, слегка. Хотя, если учитывать возраст за 40 и старше, в этом Вы абсолютно правы, я упустила этот момент ))Хотя вот папа, покойный нынче.. что-то не очень звучит, не буду рассказывать ))
З.Ы. И все-таки знаю где манты в Мск лучше, но буду молчать аки партизан, потому как реклама уже получится ))

это мой аноним. ответ выше.

я узнаю людей по почерку, кидайте адрес и в расчете

Ответьте мне адресом этого чудного заведения и сразу же удалите свой комментарий. Тогда кроме меня никто не узнает, а я злоупотреблять не стану

надеюсь мой удаленный комментарий Вы получили

получил да, заскочу обязательно.Но инкогнито. Никто не должне знать меня в лицо

Да, понимаю, пусть будет инкогнито до и во время закзаза - для чистоты эксперимента. А потом все-таки дайте о себе знать )

Разумеется. Будетъ разгромная статья, готовьтесь:)))

Я, кстати, вовсе не против. Правда прошу конструктива и по делу ), потому как наш вид со стороны гостя мне очень интересен, но не всегда возможен.

а на картинке ваш попка изображена????????? - если ваша - все манты мира за нее отдал бы :))))

не поправляйте, что на картинке перед а не зад, я все понимаю, но опытным взглядом просматриваю совершенную попку :)

А можно и мне такой же удаленный каммент получить? плиз...

отправила и удалила коммент. Дайте знать, если что вдруг.. )

Все ОК. Спасибо!

Э-э-э, да Вы, как выясняется, не первый раз занимаетесь САМОпиаром - еще на форуме fromuz Вас жучили за рекламу этого заведения. Нехорошо. Сорри, не пойду я в Сундук.

не совсем правда, ну Б-г с ним. Не ходите ))