Юлия (
cuinera_catala
) пишет в
kitchen_nax
@
2007
-
07
-
05
18:16:00
Рис по-кубински
Ингридиенты по разумному вкусу. На одну порцию примерно:
горсть риса,
1 банан,
1 яйцо,
2 ст л томатного соуса (лучше домашнего приготовления),
сливочное масло,
соль, перец,
пармезан (мое добавление)
Приготовление:
1) Рис отварить. 2) На растопленном масле поджарить половинки банана.3) На этом же масле поджарить слегка рис. На этом этапе я добавила немного свеженатертого пармезана но это не аутентично. 4) Яйцо поджарить, посолить по вкусу.
Монтаж блюда:
Выложить рис, полить томатным соусом. По бокам выложить половинки бананов. Сверху аккуратно выложить яйцо. Поперчить, хотя я думаю это не принципиально.
АПДЕЙТ.
zloizloi
: " имеется в виду несладкий банан, или как заменитель - обычный недоспелый ;)"
(69 комментариев) - ()
caperucita77
2007-07-05 06:30 pm (local)
(
ссылка
)
4 года прожила на кубе, ни разу не видела чтобы они сладкие бананы жарили. У них для жарки специальные кормовые бананы, на вкус крахмалистые, несладкие, как картошка .
zloizloi
2007-07-05 06:41 pm (local)
(
ссылка
)
дада, plátano типа
caperucita77
2007-07-05 06:44 pm (local)
(
ссылка
)
По-моему платано это просто кубинский перевод слова банан. Они не говорят banana, они все бананы называют platano. Как хитомате в мексике (помидоры). И еще fruta bomba - потому что слово papaya у них типа матерное.
cuinera_catala
2007-07-05 06:47 pm (local)
(
ссылка
)
кубинский перевод?
(Анонимно)
2007-07-05 07:12 pm (local)
(
ссылка
)
Ни чего матерного в папае нет. Просто они так любя женский половой орган называют, говорят, что у кубинок такая же сладкая, как папая.
caperucita77
2007-07-05 07:41 pm (local)
(
ссылка
)
Надо съездить попробовать.
шок
ex_multisil
2007-07-05 09:21 pm (local)
(
ссылка
)
четыре года прожили на Кубе и не знаете, что язык - испанский?
Re: шок
caperucita77
2007-07-09 08:53 pm (local)
(
ссылка
)
Не тупите девушка либо на нах не ходите.
cuinera_catala
2007-07-05 06:46 pm (local)
(
ссылка
)
где на Кубе?
Общий термин "банан" в этом случае был выбран в качестве обобщающего понятия, обьединяющего разные сортовые виды данного фрукта.
zloizloi
2007-07-05 06:49 pm (local)
(
ссылка
)
все же в рецепте лучше уточнить, что имеется в виду несладкий банан, или как заменитель - обычный недоспелый ;)
cuinera_catala
2007-07-05 06:51 pm (local)
(
ссылка
)
мудро, сейчас отредактирую....
stopka
2007-07-06 08:25 am (local)
(
ссылка
)
ерунда. жарят как сладкие, так и пресные бананы. нам готовили оба вида.
ky_kysha
2007-07-06 09:07 am (local)
(
ссылка
)
Подтверждаю! Жарят сладкие во всю! Только что оттуда!
stopka
2007-07-06 11:26 am (local)
(
ссылка
)
ну а я что говорю) пугают тут людей почем зря.
kyrilka
2007-07-05 07:16 pm (local)
(
ссылка
)
Ну вообще-то банан это трава..
vreditel
2007-07-05 07:20 pm (local)
(
ссылка
)
ганжубас тоже травой называют
kyrilka
2007-07-05 08:04 pm (local)
(
ссылка
)
Разница в том что банан он дает плоды на втором году жизни, а ганжубас на первом..
dvonk
2007-07-06 07:16 am (local)
(
ссылка
)
разница в том, что банан не курят
не факт
dikaya_lapka
2007-07-06 09:01 am (local)
(
ссылка
)
у нас в садике пацаны и газету курили
тоже мне аргумент
dvonk
2007-07-06 09:04 am (local)
(
ссылка
)
бананы не пробовали читать?
полуофф
bigalex
2007-07-06 11:32 am (local)
(
ссылка
)
... жду смещения темы на "подтирацца бананами"
cuinera_catala
2007-07-05 07:27 pm (local)
(
ссылка
)
Я не ботаник. Все что продается в отделе "фрукты" я считаю условно фруктами.
(Анонимно)
2007-07-05 06:42 pm (local)
(
ссылка
)
Вива Куба! Сие бананы кличут платан.
cuinera_catala
2007-07-05 06:43 pm (local)
(
ссылка
)
ага, совершенно верно. :-)Я я пробывала и так и так. Я же не уточняла какие бананы - сладкие или кормовые ;-) В данном конкретном случае я жарила platano canario. И прямо скажем это тоже не совсем банан в испанском понимании.
не могу больше
begemotoff
2007-07-05 07:01 pm (local)
(
ссылка
)
пробОвать. А не пробЫвать.
ну что за мода такая пошла....
Re: не могу больше
cuinera_catala
2007-07-05 07:04 pm (local)
(
ссылка
)
Спасибо.
Монтаж блюда
(Анонимно)
2007-07-05 07:04 pm (local)
(
ссылка
)
Попробуйте воспроизвести с 2-мя яйцами и 1-им не резанным платаном.
Так сказать, "завтрак от мачо"
Re: Монтаж блюда
cuinera_catala
2007-07-05 07:08 pm (local)
(
ссылка
)
Тоже идея. Хотя не оригинальна. А рис с томатным соусом? Тогда наверно будут уже лишними или у вас с чем-то определенным ассоциируется? (По аналогии с яйцами и платано). Продолжите ассоциативную цепочку. ;-)
Re: Монтаж блюда
(Анонимно)
2007-07-05 07:17 pm (local)
(
ссылка
)
Рис сварить до консестенции шаули и с ассоциациями будет всё нормально. Томатный соус на платан, для придания девственности.Для убедительности папаю в разрезе рядом.
Re: Монтаж блюда
cuinera_catala
2007-07-05 07:24 pm (local)
(
ссылка
)
Ясно. С ассоциативным мышлением у вас все в порядке. Улыбнуло. :-)
Re: Монтаж блюда
vreditel
2007-07-05 07:26 pm (local)
(
ссылка
)
а меня слегка подташнивает, если честно от таких скабрезностей.
Re: Монтаж блюда
cuinera_catala
2007-07-05 07:29 pm (local)
(
ссылка
)
Если честно, не удержалась спровоцировать. А человек повелся.
Re: Монтаж блюда
vreditel
2007-07-05 07:31 pm (local)
(
ссылка
)
я так и подумал. Рад, что не ошибся.
Прошу пардона за непристойность.
(Анонимно)
2007-07-06 12:08 am (local)
(
ссылка
)
Остаётся только извиниться за вольность, которую я очень просто объясняю. 3 дня назад прибыл с Кубы. Хотя был оплачен отель предпочитал жить в касах(частные домовладения). С едой на Кубе не густо, но чтобы хозяйка не приготовила, всё сводилось, что "гранде сексуале".Правда бананам предпочитали омаров.
Re: Монтаж блюда
princesssssa
2007-07-05 07:09 pm (local)
(
ссылка
)
Жжошь)
Re: Монтаж блюда
angry_dumpling
2007-07-06 01:22 pm (local)
(
ссылка
)
:)))))))))))))))))))))))))))
mitrro
2007-07-05 07:15 pm (local)
(
ссылка
)
просто и необычно :) а нет ли ещё рецептов с острова свободы?
cuinera_catala
2007-07-05 07:20 pm (local)
(
ссылка
)
Я не живу там (слава богу), просто это блюдо достаточно популярно здесь, в Испании (конкретно в Барселоне в домашних маленьких ресторанчиках, типа пообедать на каждый день, очень часто встречается в меню). Еще часто его готовят детям.
mitrro
2007-07-05 07:26 pm (local)
(
ссылка
)
а как оно называется на испанском?
cuinera_catala
2007-07-05 07:27 pm (local)
(
ссылка
)
Arroz a la cubana.
mitrro
2007-07-05 07:29 pm (local)
(
ссылка
)
прошу прощения за назойливость, а можно в транскрипции услышать? аррОз ала кубАна?
cuinera_catala
2007-07-05 07:32 pm (local)
(
ссылка
)
плюс-минус так. :-) Русскоговорящим вообще трудно это z воспроизвести. По моему мнению достаточно корректно "услышали".
mitrro
2007-07-05 07:35 pm (local)
(
ссылка
)
у меня акцент хороший, а вот язык не очень :) спасибо!
acquerello
2007-07-05 10:25 pm (local)
(
ссылка
)
ну если совсем с кубинским акцентом, то в слове кубана звук Б должен быть максимально приближен к звуку В, почти как кувана
vreditel
2007-07-05 07:19 pm (local)
(
ссылка
)
яичница хорошо пожарена и хорошо посолена, респект
dikaya_lapka
2007-07-06 09:02 am (local)
(
ссылка
)
гыгыгыгы ))))))))))))))))))) пацтолом!
mad_crab
2007-07-05 09:31 pm (local)
(
ссылка
)
Ну да, а каким конкретно недозрелым бананом советуют заменять плантайн?
Простите за занудство, но например Lady Finger в недозрелом виде - редкостная кислятина. Cavendish что ли?
cuinera_catala
2007-07-05 09:37 pm (local)
(
ссылка
)
Попробуйте Cavendish. (Хотя я абсолютно не в курсе что за сорт такой ;-)). А еще со сладким попробуйте. Тоже ничего.
zloizloi
2007-07-05 10:22 pm (local)
(
ссылка
)
кавендишем, каким же еще
не думаю, что другие сорта и культиванты сильно известны на российском рынке
mad_crab
2007-07-05 10:42 pm (local)
(
ссылка
)
Дама-то в Испании проживает, кто знает, какие там бананы растят.
zloizloi
2007-07-05 10:54 pm (local)
(
ссылка
)
дама-то жарила platano canario, whatever it is. про недозрелый банан - это я посоветовал, имея в виду кавендиш
dvonk
2007-07-06 07:17 am (local)
(
ссылка
)
тем же, что к курочке идет
phd_paul_lector
2007-07-06 10:46 am (local)
(
ссылка
)
к курочке надо чищеный, а не недозрелый же
mad_crab
2007-07-05 09:34 pm (local)
(
ссылка
)
И какой сорт риса обычно используется?
cuinera_catala
2007-07-05 09:52 pm (local)
(
ссылка
)
А какой вам нравится. :-) Вам какой нравится?
tutihushi
2007-07-05 10:07 pm (local)
(
ссылка
)
(стыдливо) а Арборио можно?
stopka
2007-07-06 08:28 am (local)
(
ссылка
)
по мне, так гораздо интереснее и куда более по-кубински "черный рис".
да вы выпендриваетесь, нутром чую
dvonk
2007-07-06 09:11 am (local)
(
ссылка
)
вы еще вспомните congri или morros y cristianos
будьте проще, и к вам потянутся люди с томатным соусом, лучше домашнено изготовления
офигеть.это я тут одна выпендриваюсь,да?
stopka
2007-07-06 11:25 am (local)
(
ссылка
)
зачем мне люди с томатным соусом? нет, я вполне серьезно. в обычных кубинских семьях обычная еда.. какой тут выпендреж.
dvonk
2007-07-06 12:01 pm (local)
(
ссылка
)
томатный соус или даже кетчуп Балтимор скрасит жизнь любой семьи, не только кубинской
а про какое блюдо это сказано - "обычная еда"?
stopka
2007-07-06 08:59 pm (local)
(
ссылка
)
нас кормили самодельным соусом, да. съедобно.
обычная еда - это я про "черный рис".
dvonk
2007-07-06 09:08 am (local)
(
ссылка
)
чудесно
просто чудесно
"2 ст л томатного соуса (лучше домашнего приготовления)"
единственное, что характеризует соус - это из чего он сделан
соевый соус
томатный соус
рыбный соус
все сразу понятно
и вторая характеристика - промышленного или домашнего изготовления
домашний соевый соус
домашний томатный соус
домашний рыбный соус
более никаких деталей не требуется
phd_paul_lector
2007-07-06 10:48 am (local)
(
ссылка
)
ты в телевизоре не видел что ли? надо пгосадить траву, вырастет такое ветвистое, кус типо, на нём набухнет красная такая вроде как помидорина, а как созреет, покроется бутылочкой и сделается вкусным домашним хайнцем
всего-то
dvonk
2007-07-06 10:56 am (local)
(
ссылка
)
это очень по-нашему, по-кубински
интересно, а Веггетта на Куббе есть?
(Анонимно)
2007-07-06 01:12 pm (local)
(
ссылка
)
На Кубе везде дух Виагры. "Веггетты" там нет. Дух революции и виагры. Хотя если бы слово с таким колличеством сдвоенных согласных что-то удлиняло, то шло бы там на "ура"
naty_naty
2007-07-06 11:07 am (local)
(
ссылка
)
фантазер вы, голубчик, право. трава у вас набухнет....
настоящий хайнц растет в супермаркете. Это знает даже моя почтиштадвухлетняя дочка.
killpat
2007-07-06 12:25 pm (local)
(
ссылка
)
А чиво никто не матерится?
dvonk
2007-07-06 01:09 pm (local)
(
ссылка
)
очень воспитаные все стали
отмодерили или
killpat
2007-07-07 12:50 am (local)
(
ссылка
)
очень воспита
ные все ста
ли
(69 комментариев) - ()
[
В начало
|
Новая запись
| | |
Войти
/
Выход
|
Поиск
|
Аккаунт
|
Карта сайта
]