Цапля летела, опхалами махнула

И выронила в руки журналистские золото перо.
Вот и живописует он -в эту пятницу рассказывает о том, как надо варить рыбацкую уху.  Начинать следует, конечно, с похода  в магазин и приобретения пары кило окуньков и плотвичек. А также филе рыбьы очень -очень хорошей и потому дорогой-стерляди без кожи, например.
И  побольше, побольше имбиря всякого, сельдерея, петрушки, бадьяна ,лаврушки и гвоздики. Плюс оно конечно морковь. 
http://www.kommersant.ru/doc.aspx?DocsID=7 97248
Я не буду вдаваться в подробности долгой и мучительной варки автором статьи ухи, которая по замороченности  сравнится разве что  с приготовлением марсельской ухи в гламурной супнице. 
Но по опоганиванию идеи ухи это описание сродни манере на зорьке на берегу реки есть быстрорастворимую японскую лапшу.
Снимать кожу со среляди,  удалять вязигу -небось и голову отчекрыжить и выбросить  предполагается.  Хотя по-хорошему со стерляди достаточно жучки срезать и выпотрошить. И лучше бы её не мыть.  И от головы-то самый и есть навар.  А чтобы не забивать нежный вкус стерляжьей ухи, не надо никаких имбиря , лаврушки и перца горошком. Разве что лук .  Картошка - какая еще картошка,  другое дело пшена горсточку бросить, но это когда рыба попроще-окунь, ёрш, плотва же в ухе не особо хороша.
А водка-это кому как. Вода,она пьяных не любит.