h_hart ([info]h_hart) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2007-08-26 12:42:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Тесто заварное

Бисквит наоборот
Разбить в кастрюлю яйца (белки не отделять и не охлаждать) добавить  на  каждое  яйцо  столовую  ложку сахара.
Поставить на маленький огонь, Мешать и время от времени ставить на ладонь - как станет жечь (50 градусов) - снять с огня.
Немного остудить чтобы руки не жгло и  взбить венчиком или миксером с венчиками до того как пена станет густой и будет тяжело перемешиваться. Насыпать муку - 1 ст. ложка на 1 яйцо (каждую вторую ложку хорошо заменить ложкой крахмала). Перемешать, не боясь что осядет.
Выпекать как все бисквиты.



(10 комментариев) - ()


(10 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]