kitchen_nax: у мене тож вопрос про утилизацию

vred (

vreditel) пишет в

kitchen_nax
@ 2007-08-30 19:22:00

Метки данной записи:

Опять утилизация

у мене тож вопрос про утилизацию
А вот шкурка, голова, хвост и хребет нельмы или, скажем муксуна, или того и другого, после того как она побыла строганиной, как полагается того-с, а?

(20 комментариев) - ()

steppengreywolf
2007-08-30 06:38 pm (local) (ссылка)

vreditel
2007-08-30 06:48 pm (local) (ссылка)

фюмэ чтоль?

steppengreywolf
2007-08-30 06:53 pm (local) (ссылка)

Господи, сколько ещё не сделано...
А сколько ещё предстоит не сделать...

fedoryakva
2007-08-30 06:39 pm (local) (ссылка)

мой папа после потрясающей строганины из муксуна, готовит потрясающую уху из вышеперечисленного.

vreditel
2007-08-30 06:48 pm (local) (ссылка)

ничего, так, съедобная уха?

fedoryakva
2007-08-30 07:04 pm (local) (ссылка)

zloizloi
2007-08-30 06:46 pm (local) (ссылка)

чучело можно набить ищо

vreditel
2007-08-30 06:49 pm (local) (ссылка)

чучело-то за что?

zloizloi
2007-08-30 06:50 pm (local) (ссылка)

а штоп неповадно было

kabysh
2007-08-30 08:07 pm (local) (ссылка)

А вот вы чучела чем фаршируетенабиваете?

zloizloi
2007-08-30 08:18 pm (local) (ссылка)

пенополипропиленом, а вы?

mad_crab
2007-08-30 10:15 pm (local) (ссылка)

В старину ватой набивали...

nikotin
2007-08-30 08:14 pm (local) (ссылка)

pesnia
2007-08-30 11:12 pm (local) (ссылка)

Так там после строганины на костях остается много, особенно после нельмы. Из хорошей нельмы на всю свадьбу строганина или "Индигирка" получится. Не на одну уху останется, или на одну, но уже на похмелье после свадьбы.
Обычно варят уху. А по уму - "первую уху" - основу, сначала голову-хребет-хвост, процеживают, снимают собственно остатки рыбы с костей, кто жаждет, и на этом бульоне потом полноценную рыбу.
Можно и фюмэ.

ofinogenovna
2007-08-31 04:47 pm (local) (ссылка)

После строганинки, ох и суперская ушица получается!

klock
2007-08-30 11:28 pm (local) (ссылка)

Из этого варят первый навар для ухи.

abazow
2007-08-31 04:34 am (local) (ссылка)

все отходы, т.е. шкуры, головы, хвосты и прочие плавники, от нельмы, пеляди, муксуна, сырка полюбому в уху. навар раскошный получается.

dvonk
2007-08-31 06:54 am (local) (ссылка)

за что купил за то и
http://www.fishing.ru/Writings/10/234/5 30/

freshman_svd
2007-08-31 07:53 am (local) (ссылка)

дык видь это смотря по тому, сколько у тебя того муксуна в зкромах! ежели к примеру весь чум забит, так шкуру/головы собакам, а ежели год неурожайный и на нартах всего полтора хвоста всю зиму возишь, таки на уху и не один раз остатки пустишь да ещё и ягелем зажуёшь

vreditel
2007-08-31 08:06 am (local) (ссылка)

рыба весь выше по течению ушел, да.

(20 комментариев) - ()

[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]