пусть пьют что хотят, а чай с молоком - редкая гадость.. пффф... вы бы еще сахар в пиво насыпали..

Не могу с Вами согласиться. Дело вкуса. Мне чай с молоком нравится.

не разбираетесь вы в колбасных обрезках :)

я как-то в Берлине пил пиво с малиновым сиропом. И Бельгийцы делают пиво с вишней и малиной. Так что не надо :) Но чай с молоком лично я не люблю, но кому как...

ну, пивной суп с сахарной пудрой я тоже делал ) но речь ведь не об этом ;)

пoпробуй как-нибудь Port Louis с молоком

с молоком - только Калуа

...вприкуску с соленым огурцом?

Вашет в германии там с хрен знает какого года принят закон о чистоте пива, посему малиновый сироп это нехарактеная вешь для германской традиции пивоварения. А вот в бельгии такой закон никто не принмал и там действительно с пивом извращаются как могут, лижбы эта жижа кому-то нравилась. Собственно по этому поводу, бывает что немцы стебуца с бельгийцев...

Райнхайтсгебот здесь не при делах. "С сиропом" - это специфическая берлинская подача "Берлинер вайс", местного пшеничного неосветленного пива. Оно кисленькое, потому сироп. Называется "Вайс мит шюсс". Бывает зелененькое (какого-то "лесного" вкуса), красненькое (малиновое) и желтенькое (лимонное). Последнее самое вкусное, но встречается реже всего:-( "Вайс мит шюсс" подается в немерянных пузатых бокалах и немерянно же освежает. По жаре - просто супер, как берлинец берлинцу говорю!

a они не варят с малиной, а добавляют. "Berliner Weisse mit Schuss: Himbeere". Очень старая традиционная весч. Подавали вместе с тартар стейком.

есть сорта, которые пьют с молоком, есть сорта которые пьют без молока. Если неправильный чай заправить молоком, то получится страшная гадость

ага.. самое страшное, когда правильно молоко разводят правильным чаем.. тут уж ни то ни другое ни третье..

- если килограмм варенья смешать с ложкой.. ммм.. ну в общем как-то так..

))

Это Вы в рекламе видели?

хамите, парниша.

У Вас вся спина белая...

а у вас кривые ноги

Откуда знаете?

по почерку вижу

>>> неправильный чай

Упал пад стул...

как-нибудь налейте в дарджилинг молока

Англичане добавляют не молоко в чай, а чай в молоко. Говорят принципиально другой вкус получается.

Я такого не встречала. Молоко в чай - видела, наоборот - нет.

бывает такой чай. эту традицию они у индусов переняли (как и сам чай). В Индии и Пакистане есть чай, который заваривают в горячем молоке, иногда и гвоздику добавляют.

У меня дома брошюрка валяется (что-то типа "1000 рецептов чая"), там такой способ приготовления называется "голландским". :)

вообще чай англичане переняли у китайцев
и научили индусов его пить в процессе устройства плантаций в ассаме

Ну не знаю, Орнуэл говорит, что китайский чай - дерьмо и был привезен в Англию во время войны, потому что был дешевым и был введен лимит на индийский. Для истинных англичан это было такое тяжелое время, просто блокада.

А кто такой Орнуэл? О какой войне речь?

Джорж Оруэлл, мне там ссылочку внизу дали и я нашла его рассказ о заваривании чая. А потом глянула его биографию и он родился в Индии в семье британского торгового агента : )

Про какую войну он не упоминает. Но он описывал события революции 1917, а умер в 1953, так что пережил обе.

Может это был именно тот чай, каторый как упоминает Похлебкин был захвачен Красной Армией и передан ей на довольствие, он то и не дошел до Англии? )))))))

А, ну все верно. Я вчера нашел гуглем его статью про заваривание чая (47 год кажется), но не был уверен, что это тот, про кого вы говорили. К тому времени англичане уже развели в Ассаме огромные чайные плантации и прочно привыкли к индийскому чаю :)

А из Китая, надо полагать, к ним шел самый-самый дешевый чай, вот и не нравился.

а книгу Похлебкина про чай я не читал, не попадалась что-то

в общем картина вырисовывается такая: голландцы узнали про чай от китайцев, и привезли его в европу (самое начало 17 века)

где-то через 50 лет чай распространился по европе и наконец попал в Англию

еще через 170 лет (1830-е года) в Ассаме были заложены первые промышленные плантации (до этого тамошний дикий чай употребляли исключительно обитатели этой местности)

вот так примерно.
(по материалам с http://www.teamuse.com/)

Хуясе! А чайные клиппера? А Эрл Грей? А Ганпаудер?

А что такое "Эрл"?

Ярл. Тойсть граф. Earl Gray, короче. Я только не понял - это что, такая тонкая шутка юмора была?

По говноканалу Discovery звучала версия, что в кружку наливали молоко (НЕ подогретое) для того, чтобы дешевая глиняная посуда не лопалась от горячего чая. Если что, мопед не мой :)

не дешевая глиняная, а тонкий фарфор, а так все верно

Не не не. Там делался акцент именно на то (вообще передачка была о фарфоровом производстве), что в отличие от фарфора, глинная посуда, будучи более распространенной, не держала перепад температур, что и привело

Ага, у Miss Manners эта тема подробно разработана. Мол, человека низкого происхождения было еще во времена Ивлина Во видно по тому, что он наливает чай в молоко.

это где-то у корефанов от кулинарии написано. То ли Молоховец, то ли Собчак, то ли Высоцкой -

что при смешивании жидкостей разных плотностей, более жидкую нужно вливать в более густую.

Меня воспитывала бабушка татарка, которая чай пила всегда исключительно с молоком, ну и меня приучила к этому. Очень часто она добавляла в процессе заваривания душицу(орегано) и называла такой чай "матрюшка билан чай" (по татарски душица будет "матрюшка"). Среднюю школу я закончил специализированную английскую, где мы со 2-го класса изучали британские сказки, литературу и традиции. Многие узнав об этом факте говорят- "тебя в этой школе чтоли научили чай с молоком пить?" :) Вот и думаю, может быть англичане- это потомки татар или наоборот? (Шутка конечно)

Шутка-не шутка, а самый *чистый* потомок Чингиз-хана сегодня - как раз англичанин. Недавно прочитал...

Чингисхан - он монгол, ваще-то.
:-)

Скорее всего англичане переняли привычку пить чай с молоком после завоевания Индии, ибо практически все тюркские народы пьют чай с каким либо производным молока, или молоком.

:-D
В индии не живут тюрки...
Но - не исключено.

(в смысле, не исключено, что из Индии позаимствовали.)

Подарили аааагромный брикет чая из трав Калмыкии, с соответствующими инструкциями.
Траву залить 2 стаканами воды, на медленном огне довести до кипения. Добавить стакан или два молока, довести до кипения, процедить, добавить жир (сливочное масло) и специи (мускатный орех, гвоздика, корица, ССЧП) соль-сахар по вкусу.
Первый раз было пить его просто ужасно, но когда после морозов 2005-2006 года прочувствовал как он согревает и придает сил, стал одним из любимых напитков.

Чай - это, вроде как, растение такое. Его ни из трав Калмыкии, ни из трав другой страны не сделаешь - только из высушенных листочков с чайного куста, не так ли ???

Ебстессно там и чай присутствовал, но есть еще и травяные чаи.

моя подружка-калмычка любит повторять фразу Пушкина (стыдно, не знаю откуда) : "нет ничего гаже калмыцкого чая" =)

Возможно и гадость, но я не аутентичный рецепт пробовал.

Вот, что гугля отписала

Чай по-калмыкски
5-6 ст.ложек измельченного листового чая залить 2 стаканами холодной воды, довести до кипения. Добавить 2-3 стакана молока, лучше топленого, довести до кипения, процедить. Одновременно на топленом масле обжаривается до золотистого цвета 1 ст. ложка муки. В муку добавляется немного молока, и эта масса смешивается с чаем. По вкусу можно добавить специи, например мускатный орех, корицу, гвоздику.

Тогда возможно и гадость

Неточная цитата из "Путешествия в Арзрум" Только там чай варился в котле с бараним жиром и солью, ЕМНИП

Башкортстанские татары угощали нас после бани так:
Из большого чайника наливался прилично так красный (чёрный) чай в половину пиалушки. И пару кусочков сливок.

Ну и выпечка, разумеется.

Слиффки кусками!?

Это свинное сало было...

это был йумор!

Где такое чудо берут?

в богатых и глухих башкирских и татарских деревнях :)

когда я был маленький меня это не удивляло...

Сам видел, есть такое. Но такое есть вообще во всех деревнях, где коров держат: там молоко обычно жирнее, чем у нас в магазине продают... Вот и сметана, и сливки такими получаются: ложка стоит... В Крыму, в Евпатории на рынке такую же покупать приходилось. Так на той сметане вообще жарить можно было...
;-)

Вообще-то они пьют и с молоком и с сахаром. И без того и друго тоже очень часто, а в такие сорта как Эрл Грей даже англичане считаю кощунством добавлять молоко.

Эрл Грей без тач оф милк - не верю.

у нас даже на пакетиковом чае пишут, с молоком его надо пить или нет, и в какое время суток.

На пакетиках майонеза тоже пишут, что его можно использовать для запекания мяса, рыбы и горячих бутербродов. Сама видела.

"Увлеклась чтением биографии Фредди Меркури, когда искала текст одной из его песен на сайте.
Вот на эти куски обратила особенное внимание:

- Фредди считал, самая большая трата времени это: еда, сон и бритье. Всегда можно провести время с большей пользой. Фредди принимал пищу для того чтобы жить, а не наоборот.

- он никогда не мог встать с постели без чашки чая Эрл Грей с молоком и двумя кусочками сахара."(С)

Ну прям стопроцентный англичанин ваш Фреди,да. Вы бы посмотрели, кто его мама и папа.

Блядь, ну почему вы думаете что об этом знаете только вы?
Может вы мне еще расскажете что он был гомосексуалистом?
Это сообщение просто было кстати и не ставило своей целью что-либо доказать.

Первое слово-это Вы к чему?
Видите ли, вряд ли можно ожидать, что выросший на Занзибаре и в Индии юноша -парс имеет чисто британские привычки в еде.
И не стоит приводить его в пример, говоря о британцах.
Сексуальные предпочтения певца не имеют отношения к кулинарии, а вот национальность к пищевым предпочтениям- вполне.

ну так у вас и на заборах "хуй" пишут там где дрова лежат

Не уверен насчет Эрл Грея, но ахмадовский №1 (с оттенком бергамота) с молоком очень хорош.

Монголы: кирпичный зеленый чай с солью. Кочевники добавляют молоко и/или масло, или заваривают прямо молоком. Съедобно, за исключением того, что такой чай - чистые опилки чайного куста. Для иностранцев во всех кафе отдельно числится "липтон цай" в пакетиках.

Липтон цай - те же опилки, только после сортировки. Опилки монголам, что осталось в пакетик.

у нас частенько пьют masala tea, это чай, приготовленный со специами masala, готовится на молоке, или на воде пополам с молоком, кому как нравится, но разумеется, есть и англйиские традиций - чай с молоком, ну все как вы написали, еще не очень нравится здешний kashmiri kahwa tea - зелеый чай с кордамоном и гвоздикой, но это тоже на любителя:-)

По идее, англичане в Индии должны были научиться чай с молоком пить?

http://teatips.ru
Лучшее, что я видел в и-нете о чае :)

Я нашла там рассказ Джоржа Оруэлла о заваривании чая! Как у всех англичан у него отличное чувство юмора.

У вас в заглавие поста пословица вынесена? А мой дедушка так говорил: "Чай не пил - какая сила, чай попил - совсем ослаб" :)

Скорее поговорка. Я такую тоже знаю : )

Я так понимаю, чай вообще появился как разновидность быстрого супа. К примеру на тибете в так называемый чай идет и жир и мука и если есть травы, соль, просто вот такая питательная бурдушка, смешал залил горячим и сожрал, чтоб не жевать все компоненты.

А вот только потом любознательный и гурманистый народ из всего этого начал выделять отдельные компоненты. Преимущественно, то что было под рукой и доступно.

К примеру во многих местах нашей необъятной родины до сих пор чай делают из сбора произрастающих там трав.

Так что, по идее, тот чай что мы сейчас пьем, чистейшей воды жеманство и выпендреж. С молоком сахаром, повидлом, да мешай туда что душе угодно да и все. За исключением Китайцев и Японцев, они всетаки превратили питие чая в отдельный пласт культуры.

А вообще и вся это кулинария чистейшей воды жеманство и выпендреж...

ну так, мысль в общем-то верна ;)

Заметьте это уже ваша мысль... :))

Я сказал что сказал. Могу пояснить.
До сих пор есть места где чаем называют то, во что чай (лист чайного куста) вообще не входит. Так просто исторически сложилось.

И когда некто говорит что чай из сбора трав с жиром или маслом это не то, а чай с молоком вообше отрава, при этом липтон в пакетиках самое вкусное. И даже могу допустить, что китайский пурэр ценой 100 баксов за таблетку вызовет рвотные позывы. То все это наталкивает вот на такие мысли.

Потому как нет у нас культуры чаепития, ну нет и нет, чай пьют как некую жидкость которая должна соответствовать совершенно личным и целиком субъективным предпочтениям. В этой ситуации все разговоры о чае это что?

Зато спросите японца или китайца чуток шарящаго в чае и он вам расскажет абсолютно все, разумеется с точки зрения исторически сложившейся чайной культуры.

Посему, просто разговоаривать о чае бессмыслено. О чае нужно разговоаривать в ракурсе различных культурных траций. Так сказать, все сепаририруя.

Иначе, мы имеем то, что имеем в каментах к этой теме.

Меня вот разговоры в этой теме наоборот наводят на мысль о том, что разговаривать о чае можно и нужно - поскольку существую разные культуры потребления чая и каждая по-своему интересна.

Ваши слова о том, что у нас нет культуры чаепития - они безосновательные. Вполне себе есть у нас чайная культура. Есть принятый способ заваривания, время когда пьют чай, с чем пьют чай, и так далее. Да, они отличаются от китайских. Да, не все придают им значение. Но это не значит, что нет культуры как таковой.

Кстати, где чаем называют то, куда чай не входит? Я вот навскидку не назову таких мест. И что, собственно, там называют чаем?

В тибетских трактатах было обнаружено описание чая "Вечной молодости". Рецепт был переведен на многие языки мира и сейчас уже можно сказать, проверен на большой части человечества.

Надо взять 100 г зверобоя, 100 г ромашки, 100 г бессмертника и превратить в порошок. Хранить смесь лучше в стеклянной или эмалированной посуде в сухом виде. Вечером вскипятить 0,5 л воды, насыпать столовую ложку смеси, настоять 20 мин и процедить. В стакане полученного напитка растворить чайную ложку меда и пить настой после ужина.

Не везде растет чайный куст или дерево, но тем не мение, исторически сложилось обзывать словом чай некое питьё, к примеру из трав. К сожалению не помню где, но чаем называют вообше болтанку из молока соли и муки.

Я понимаю, что можно придраться и чаем называть только напиток из чая, но традиция такова, что чаем называют не только отвар из чая. Чай может быть трявяной, цветочный и так далее...

Ну хорошо есть культура, и что это меняет? Культура в том, что чай должен быть вкусным, какой вкус должен быть у чая никто не знает и знать не хочет. Возможно корректнее сказать что нет устойчивой исторической традиции, посему варево из трав, тоже у нас чай. Но все равно все разговоры в этой ситуации о чае, не более разговоров и оличных предпочтениях и вкусах, о которых, в принцыпе-то, и спорить не приянято.

Хорошо-хорошо, у нас нет традиции, мы все пьем какую-то травяную бурду и мучную болтанку и называем ее чаем. Мы все лохи, и кроме китайцев никто ничего не понимает в чае.

Спасибо, вы донесли до меня свет истины.

а я не спорю, пусть моя :)

лень было слово новое придумать, а теперь рассуждаем, имеем мы право говорить о чае или нет :) можно принять, что мы разговариваем о травяных настоях в целом... и для краткости называем все чаем. и нет тут никакого жеманства, иначе просто не о чем говорить будет ;)

если так, если мы пьем и оцениваем исключительно субъективно (что я странным не нахожу), то значит, что у нас отсутствует культура не чаепития, а разговоров о чае ;)

Лично мне каменты к этой теме очень нравятся.
Обязательно последую Вашему совету, и как только представится возможность заведу разговор о чае с китайцами и японцами. Дай Бог представились бы такие возможности : )

Вы неправильно понимаете.

см. пояснения чуть выше.

Англичане пьют чай абсолютно как бог на душу положит. И с холодным молоком, и с теплым, и любой вапще чай, который под руку подвернется. В выпендрежных заведениях типа Рица и Баркли - там, наверно, чего-то придерживаются. Остальное население пьет что в голову взбредет.

И то - чайная культура активно вытесняется кофейной.

(c) Headway Intermediate (?)

Не могу прокомментировать, потому что кофе пью крайне редко, и никакие Старбаксы и прочие кофейни не посещаю. Но в поездах каждый второй в обнимку с латте, равно как и на улицах по утрам. Со стаканом чая в руке еще никого в транспорте не видела. Чай остался только на пош-церемониях типа в Ритце, Баркли и у англйиской королевы.

был летом в бурятии - чай по умолчанию с молоком и без сахара
иногда зеленый

На зиму я всегда покупаю пару коробочек Yogi Tee - смеси из разных специй, корица-гвоздика-кардамон и проч. Беру либо классический, с корицей, либо шоколад или ямайская спесь (вот уж не знаю, что они туда кладут). В принципе, это аналог описанного выше масала-чая, который у нас подается в любом индоресторане.
Насколько я помню, варится сие зелье где-то 25 минут в молоке, потом мешается с медом и наливается в термос. Отлично прочищает мозг и носовые пазухи :)

Еще я иногда кладу в чайник к зеленому чаю без добавок имбиря, свежего. Что касается молока и зел.чая - много раз слышала и читала, что при их смешивании вырабатывается какой-то неперевариаемый фермент.

Монголы пьют с жиром.
Тибетцы пьют с жиром.

Я люблю заварить оч. крепкий зелёный и набодяжить туда холодного молока, причём молока раза в два больше.

Летом когда жарко пью без молока.
В холодное время года - только с молоком.
Можно масла сливочного немного.

Молоко сластит лактозой и убирает чайную горечь. То есть там что-то в чём-то растворяется.

Иногда, когда особо уработаешься зимой, я делаю чай которым меня угощали в Монголии: на стакан жирного молока одна ложка черного чая. Заварка забрасывается как только начнет закипать молоко, снимается с огня и ещё раз прогревается до кипения, но не кипит. После этого настаивается минуту-две и отцеживается через ситечко. Пить надо свежезаваренным, горячим, по вкусу можно добавить топленое масло и соль. Но это на любителя, хотя я иногда заменяю коровье масло третью чайной ложки оливкового "экстра вирджин".

Рецепт не для ортодоксов, но попробовать стоит. Особенно если под рукой есть настоящий Юннаньский чай со вкусом подкопченого чернослива.

Какие удивительные вещи Вы рассказываете!

ничего не скажу, а вот с литературной:))
Евгений Исакевич

Чай подобен Авиценне
И дешев весьма,
Правда, многие не ценят
Тонкий аромат.

Есть на то свои причины:
Нужен женщинам уют,
Каша - детям, а мужчины
Не живут, когда не пьют.

Припев: Чайхана, чайхана,
Сядь, не думай, на циновка,
Не позволит обстановка
Грех распития вина.

Груз забот, как сахар, тает,
Чуден отдыха режим:
Чай пьем - орел летаем,
Чача пьем - свинья лежим.

В странах северных, холодных
Не в почете чай,
Там пока что больше модно
Кофе при свечах.

Там болезни возникают,
У детей - сплошной каприз,
Много женских, а мужская
Лишь одна - алкоголизм.

Припев.

Грусть в компании проходит,
Речь звучит, легка,
Каждый смел и благороден
С пиалой в руках.

Ни за что не отвечая,
Ничего не взяв в расчет,
Хочешь счастья - выпей чая
Иль чего-нибудь еще.

Припев: Чайхана, чайхана,
Сядь, не думай ничего ты,
А как выйдешь за ворота,
Так душа полным-полна.

Нет напитка лучше чая,
Опыт предков нам не врет:
Или сразу полегчает,
Или после проберет.
Ежели нужно, аккорды могу с мужа стрясти:))

хорошо =) я правда слышал такую вариацию среднеазитской поговорки:

чай пьёшь - соколом летаешь, мясо ешь - камнем земля лежишь =)

Эта была написана для стеб-оперы Очарованный принц:))

*зевая*

А того же Похлебкина почитать (целая глава есть - "Национальные способы приготовления чайного напитка") - религия не позволяет?

Cpasibo

Я знакома с трудами Похлебкина про чай. Очень интересно.

чай с молоком пью почти каждое утро. вкусно и очень питательно.

правильно вам похлёбкина советуют, у него всё написано.

а вот чай с сахаром просто физически не могу пить - в горло не лезет.

Очень популярная среди многонациональных посетителей Рэйнбоу бурда под незамысловатым названием "чай".Делается она следующим образом;В смесь 50 на 50 из воды и молока закидываются ;кардамон,свежый тертый имбирь-пару столовых ложек,гвоздика-1-2 штуки,корица-одна палочка,мускатный орех-тертый-немного, потому как он токсичен в больших количествах,душистый перец-необязательно,немного сахара,можно сухофрукты,и все это кипятится минут 15.После того как это все немного остынет-залить меда по вкусу и добавить небольшой кусочек сл.масла.Несмотря на сравнительную сложность процесса,он вполне того стоит.Вполне эффективно выгоняет различные вирусногриппозные заразы .

а собственно чай туда кладут? :))

рецепт индийский, одна из разновидностей masala chai

насколько я помню,собственно чай туда не полагался.

ну да, ну да
чай - это наркотик и все такое :)

а вообще, если такую молочную фигню полдня уваривать на углях, то она станет офигенно вкусной

надо будет попробовать на будущий год на русской радуге сварганить.

Добавление молока в чай, уничтожает антиоксидантный эффект чая.

Ссылку, пожалуйста?

Ну чё. Типичный aussie свою cuppa (coffee mug обычно) на работе,да и дома изготовит, залив пакетик чёрного чая кипятком из электрочайника, а потом влив в него молоко, обычно из взятого в холодильнике пакетика. Есть конечно эстеты и гурманы, для которых продают чайники и чайные чашки, но в чайник тоже частенько засовывается пакетик с чаем. Но тем не менее и японские, и китайские, и прочие цейлонские чаи для знатоков продаются за усреднённую цену от 100 до 150 озибаков за кило в специализированных магазинах.
Китайцы и японцы из иммигрантов предпочитают заваривать чай по старинке, но пакетики уже проложили дорогу к сердцу китайцев, родившихся и выросших в Австралии.
Для туристов в Австралии готовят чай в котелке на костре- billy tea китятят воду, кидают в кипяток горсть чая, снимают с огня и крутят котелок вокруг себя - центробежные силы призваны осадить чаинки. Далее чай пьётся - с сахаром, сгущёнкой или с молоком, но молоко не обязательно.

а как они останавливают летящий котелок?
медленно опускают?

я бы принял метод на вооружение для походных условий...

Да, медленно опускают,постепенно останавливая вращение, но, говорят, они сначала тренируются на котелках с холодной водой.

а еще есть чай листовой в пакетиках, их удобно в офисе использовать, не сыпется ничего.

в (как минимум рашенских) походных условиях. вообще-то, куда проще засовыванием в чай горящей головешки - на той стадии, когда древесина уже стала углем. Побулькает. пока остывает - и осадит все твердые фракции на дно. Головешку. естесно, тут же вынимают.

А можно подождать- и само осядет,да.

Для меня лично тема британского чаепития закрыта после того, как Fortnum & Mason стал торговать чаем в пакетиках. Все. Просрали Империю.

И еще 2 наблюдения.

Как-то при мне в котелке с "походно-полевым" чаем (изначально, кажется, бывшим индийским "со слоном") затушили горящую головню. Сказали, "для скусу". Как ни странно, "скус" действительно появился, и совсем не противный.

Знакомому дядьке корейские партнеры навезли туеву хучу пакетиков, предназначенных для разрывания, высыпания содержимого в чашку и заливания кипятком. Типа, супер-пупер настоящий корейский чай. Я из естественнонаучного интереса перепробовал все сорта. Понял, что не фига не кореец. Гадость редкостная. Сушеные сорнячки пополам с мышиными какашками.

Мое субъективное мнение, что если человек пил хороший чай. Не пробывал один раз в жизни и не распробывал, а действительно употреблял, то он не поленится покупать и заваривать. Хотя это вопрос личной культуры, наверное.

В моем доме муж занимается преобщением всех к культуре питья чая и кофе. Он покупает хороший чай, заваривает самый вкусный чай, не жалеет заварки : ). И не терпит наплевательского отношения к процессу - под поучительную лекцию попадет любой, кто не думает головой, что он делает и зачем.

В итоге, гости любым предлагаемым напиткам предпочитают "вкусный чай". Сами может они его и не покупают и не заваривают, но приходят в гости попить чаю.

Я на работе завариваю зеленый листовой чай.

наблюдение 1: там осаживается заварка, и слегонца абсорбируется горечь (головня суется не абы какая, а уже на совесть обугленная, приведенная такскыть к состоянию активированного угля).

в советское время, когда приличный чай при Горби резко пропал, я спасался добавкой чабреца. Одна веточка на заварочный чайник вытаскивала хоть какой-то запах и вкус даже из азербайджанского мелколистового, пахнущего идентично азербайджанскому же сигаретному табаку.

Teh tarik - Малайский, Сингапурский... чай со сгущенкой, много раз переливаемый с высоты из емкости в емкость... моего воображения не поразил, но есть фанаты...

Сам я давно перешел на зеленый чай из Китая. А о корейских чаях, если интересно, можете почитать здесь:
http://yuri7751.livejournal.com/64001.ht ml