Димитрий ([info]dvonk) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2007-10-08 10:30:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Грузинская кухня, Пироги, Потрындеть, Сыры, Телевидение, Терминология, Тесто бездрожжевое


Продолжаю наблюдать за развитием программы вещания. Вчерась выяснилось, что за "кулинарная поножовщина" должна впечатлить наши нежные души.
"Кулинарный поединок" с блистательным Д.Назаровым в главной роли на ваших экранах!!!
Долгие и продолжительные аплодисменты, переходящие в

"Кулинарное путешествие" с каким-то хреном в Шварцвальд. "Немцы обычно ужинают в ресторанах при гостиницах".
Довольно странное путешествие в Голландию, но посмотрел без отвращения (было, в общем, даже уже почти интересно с кулинарной точки зрения, хотя слишком общо как-то все подано, может и потому, что это та Голландия, в которой я никогда не был, да и кухня голландская в общем и моем представление - это что то, чего нету, но и повара тоже ничего, один - при 2 звездах, Jonnie Boer, из De Librije).

В качестве клубнички на ночь - неизвестная мне передача с одним единственным действующим лицом - поэтессой Ларисой Рубальской.
Она такая милая, домашняя, улыбчивая. Пожелал ей спокойной ночи и собрался выключит ТВ, а тут она "готовить, говорит, буду хачапури".
Ну и я тут же отложил пульт - чувствую, пахнет жареным.
Я, говорит, много раз ела хачапури в Грузии, но это вот рецепт под мой вкус и удобство адаптированное. Ну ладно, думаю, сыр имеретинский у нас хрен достанешь.
Тесто - пиво и мука, да. Ловко так замесила, видно, что не 1 раз в год перед камерой готовит, хотя стол рабочий оказался ей высотой по грудь, справилась и с таким столом.
Начинка - натертый сулугуни магазинный, плотный, желтоватый такой. Раскатала два рукава длинных из теста, сверху - сыр тертый, свернула такой кишкой, потом эту кишку - спиралью, спираль укатала плоско скалкой и пожарила в масле, на сковороде
Вот скажите мне на милость, зачем она это сто раз назвала хачапури, при том, что знает, какой он должен быть, и даже знает, что пекут его, а не жарят?

упдате. Передача с Рубальской называлась "Время есть", выходила на НТВ где-то в 2004 году.



(33 комментария) - ()


(33 комментария) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]