|   | Димитрий ( ![[info]](2007.10.08_%2810.30.00%29_2900916.files/userinfo.gif) dvonk) пишет в ![[info]](2007.10.08_%2810.30.00%29_2900916.files/community.gif) kitchen_nax @ 2007-10-08 10:30:00 | 
| Метки данной записи: | Грузинская кухня, Пироги, Потрындеть, Сыры, Телевидение, Терминология, Тесто бездрожжевое | 
        
        Продолжаю наблюдать за развитием программы вещания. Вчерась выяснилось, что за "кулинарная поножовщина" должна впечатлить наши нежные души.
        "Кулинарный поединок" с блистательным Д.Назаровым в главной роли на ваших экранах!!!
        Долгие и продолжительные аплодисменты, переходящие в
        
        "Кулинарное путешествие" с каким-то хреном в Шварцвальд. "Немцы обычно ужинают в ресторанах при гостиницах".
        Довольно странное путешествие в Голландию, но посмотрел без отвращения (было, в общем, даже уже почти интересно с кулинарной точки зрения, хотя слишком общо как-то все подано, может и потому, что это та Голландия, в которой я никогда не был, да и кухня голландская в общем и моем представление - это что то, чего нету, но и повара тоже ничего, один - при 2 звездах, Jonnie Boer, из De Librije).
        
        В качестве клубнички на ночь - неизвестная мне передача с одним единственным действующим лицом - поэтессой Ларисой Рубальской.
        Она такая милая, домашняя, улыбчивая. Пожелал ей спокойной ночи и собрался выключит ТВ, а тут она "готовить, говорит, буду хачапури".
        Ну и я тут же отложил пульт - чувствую, пахнет жареным.
        Я, говорит, много раз ела хачапури в Грузии, но это вот рецепт под мой вкус и удобство адаптированное. Ну ладно, думаю, сыр имеретинский у нас хрен достанешь.
        Тесто - пиво и мука, да. Ловко так замесила, видно, что не 1 раз в год перед камерой готовит, хотя стол рабочий оказался ей высотой по грудь, справилась и с таким столом.
        Начинка - натертый сулугуни магазинный, плотный, желтоватый такой. Раскатала два рукава длинных из теста, сверху - сыр тертый, свернула такой кишкой, потом эту кишку - спиралью, спираль укатала плоско скалкой и пожарила в масле, на сковороде
        Вот скажите мне на милость, зачем она это сто раз назвала хачапури, при том, что знает, какой он должен быть, и даже знает, что пекут его, а не жарят?
        
        упдате. Передача с Рубальской называлась "Время есть", выходила на НТВ где-то в 2004 году.
      
[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]