Я сома
Перед вами сом. Усатый, как положено, но небольшой. Так что и усы еще не гусарские - а так, фактически школярский пух под носом. Зато он уже обмазан тестом и через час мы его, запеченного, будем резать и с удовольствием есть. Но сомик был не один. С ним же царская рыба - та, что официально без костей проходит. И пара карпов живых - вот этим удивить вроде никак нельзя. Зато цена вполне удивительная - 75 рублей. За килограмм зеркального карпа.


Основной итог мероприятия снова - все тот же. Главное, чтобы еда была свежей, а лучше вообще живой еще за 5 минут до того, как вы ее положите на сковородку, в кастрюлю, в духовку и тд. Вот сом явно помер пару дней назад - глаз почти не видно и, как ни старались повара, - вышел суховат, хоть и молодой и с пушком под носом. Царская рыба - лучше. Видно, что не больше 24 часов назад подохла. Но карп, этот самый обычный и надоевший карп, которого я бил молотком по голове всего несколько минут назад - вот он и получился самым сочным и нежным.

Гойда!

ПС
Дело было 24 часа назад. Все, не считая рыб, живы.