=) Довольно занимательно! Спасибо!

ага
теперь когда мы знаем, что гамбургеры делают из тушёнки, можно спокойно умирать

Статейки про коньяк, котлету, трюфели и всякие экзотические фрукты-овощи - вполне приличные. И главное тон изложения приятный, без излишних умничаний и настойчивых рекомендаций.

определять фрукт иди овощ корнеплод-морковка по тому, делают ли из него варенье - это сила
говорить, что спам, фарш для гамбургеров - тушёнка - это прекрасно

действительно без умничаний. наоборот. просто дебилизм.

я едой интересуюсь по любви, а писанием текстов - по работе.
именно из-за подобных "понятненьких" опусиков моих коллег и называют журнашлюшками.

Я думаю не поэтому...

сапм - это не фарш для гамбургеров

на обложке - маркетинговая кортинка, нацеленная на "таргет маркет", пожирателей гамбургеров. На самом деле это "прессованная ветчина", помните такой популярный продукт в жестянках

до чего ж тоскливо-то!

жруть её именно разрезая на ломти, жаря на гриле и пихая в булку.
это мы, русские фанаты "китайской стены" решили, что это самостоятельная еда и хаваем её сырой (а потом удивляемся, что за говно).

вторая по популярности фастфудная сеть (не помню какая) пользует исключительно спам.

источники: дискавери, виасат эксплорер, трэвэл ченэл и остальные 48 кабельных каналов.

врут все в телеке
макдак и бк использует спам на тихоокеанских рынках, вот собсно и все. а чтоб "исключительно спам" - такого быть не может никогда, они разорятся

Спам это тушёнка. На Гавайских островах такой сэндвич очень популярен (с ананасом) - даже в МикиДи - но это очень локально и не повсеместно. И это не гамбургер. под Гамбургером подразумевается исключительно сэндвич с котлетой из фарша. всё остальное - просто сэндвич.
Спам был в своё время очень популярен - особенно в послевоенный период - но сегодня считается дешёвым "завтраком туриста". И вообще сам продукт имеет очень сомнительную репутацию (типа советских "кильки в томатном соусе").

вы тушёнку не видели или не знаете что гамбургер - это котлета?

Котлета это patty . Гамбургер это сэндвич с котлетой. http://en.wikipedia.org/wiki/Hamburger

Тушёнки бывают разные, и спам это тушёнка ещё та...

ага. а википедия - кулинарная книга.

Вот Вам источник поуважаемее Вики. могла бы ещё с десяток подобных привести - но оно Вам надо? вам-то пофиг...Главное что Вы всегда во всём правы.
http://www.epicurious.com/tools/fooddic tionary/entry?id=2887

Меня потрясла новость о том, что морковь - это фрукт, тк из него варят варенье! Жесть! =)

Жесть не в этом, а в том, что Евросоюз назначил морковь фруктом, чтобы Португалия могла экспортировать свое варенье. Вот это действительно сильно!

Да не, там вроде написано что по законам евросоюза варенье делается только из фруктов, поэтому если из морковки делают варенье, то она тоже фрукт!
Логика!

То есть, можно предположить что в скором времени ЕС начнёт называть лук, перец, мяту фруктами (потому что есть луковое, перечное и мятное варенье). Впечатление такое, что у ЕС больше нету совершенно никаких проблем, кроме, "как позволить Португалии экспортировать морковное варенье". Светлое будущее стоит у порога? :)

И кабачковое! Кабачковое варенье тоже есть!

авторам сайта не стоило ограничиваться только названиями продуктов внизу страницы, типа -- 8076800376999.
надо было и меню так написать, и тексты, и заголовки.

Это наверное, чтоб легче заказывать было - маркировка такая.

безусловно, так проще:
-- официант! повторите мне ещё 8076800376999, а моей спутнице 030 и 12030.
-- хотел бы вам предложить 4601203001250 урожая 1910 года..
-- спасибо, в другой раз.

4601203001250 12030 1254601204601203001250 030 4007415001918? -- я так с одним кулинарным писателем одно время переписывался, и он меня понимал, что удивительно.

"В Англии начала XVIII века даже огурец был на плохом счету. Врачи соревновались в поисках его отрицательных качеств. Некоторые из них считали его не просто ядовитым, но и вызывающим простуду" - ха. При этом гадкие кулинары писали книги, в которых чего только с огурцами не вытворяли.

А что вытворяют Англичане с огурцами?

Фаршировали, варили, жарили, тушили, консервировали, "рагуировали" (рагу делали огуречное).

Ничего себе!

Оффт. Кстати. Если Вы в курсе, знакомо ли Вам название bread and butter pickles? Английские ли у этого блюда корни? Так, для себя интересуюсь...

Название знакомо. О корнях не скажу, но в [John Murrell. A new booke of Cookerie; London Cookerie. London, 1615] есть рецепт "To keepe greene Cucumbers all the yeere" ("Для хранения зелёных огурцов весь год"):
--
Нарезать шесть огурцов на куски, варить в ключевой воде, сахаре и [оливковом] масле, пока не закипят раз-другой. Вынуть их и пусть консерва постоит, пока не остынет.

CUt sixe Cucumbers in pieces, boile them in Spring-water, Sugar, and Oyll, a walme or two. Take them vp and let your pickle stand vntil it be cold.
--

Может быть, это один из "родителей" bread and butter pickles. :)

Спасибо! Пролили свет. В штатах это очень популярные консервированные огурцы - сладкие с горчицей и куркумой. Мне просто было интересно, привезены ли они изначально из Англии или это местное изобретение.

Думаю, в том виде, в котором они сейчас продаются в США, они всё же являются местным изобретением. Могу лишь констатировать то, что в XVI-XVII веках в северной Европе огурцы уже были известны и консервировать так или иначе их тоже умели. :)

Интересно, а почему такое название - bread and butter?

Я полагаю потому, что их принято есть, раскладывая по ломтику хлеба, смазанному маслом. Не все, конечно, но многие. мне хлеб мешает :)

Не скажу, что я прям точно знаю, но "сэндвичи с огурцом" упоминаются у Уайлда и смахивают на исключительно британское блюдо (изначально).
Кто-то даже глумился по этому поводу, из писателей.

Меня вот другое волнует:

Славяне издавна любили колбасу, называя ее «кълбаса», что имеет непосредственное отношение к слову «колобок».

Не понял, а почему бабка по сусекам скребла? 0.0 Мясо она скребла, что ли?

Сэндвич с огурцом действительно британское лакомство к чаю, только делается он из свежего огурца (типа салат из тоньчайших ломтиков огурца с укропом....на точность не претендую)
А колобок...Это вообще меня убило :) Без единого упоминания источника. Да вообще забавный список т.н."фактов" :)

Нужны ли простым потребителям знания основ товароведения?

«Гастрономические знания необходимы для всех людей, как скоро они стремятся увеличить сумму удовольствий, им назначенных», - писал еще в 19 веке создатель классического труда по кулинарии А.Брилья-Саварен.

В статье про то, как Контрольная Закупка обозвала майонез молочным продуктом.

Извините,это даже не смешно.

Нет, смешно.
Разве упоминание красного перца в плове у Александра Македонского это не смешно?
Смешно!

само упоминание Александра Македонского уже как-то

Ну, может Александр Македонский любил по-горечее и поэтому у него столько потомков.

по-горячее?

погорячее :)

да, конечно, я наслышан о том, что по крайней мере половина населения Средней Азии, Пакистана, Индии, а также Афганистана, Персии, а отчасти и Китая считают себя прямыми потомками Великого Александра. другие половины считают себя носителями генов Чингизхана и Тимура, а также Аттилы.

но в греческом следы загадочного слова "пулав-члав" несколько затерялись. затёрлись. как и пары "ажгон-зира".

я про это
http://www.goodsmatrix.ru/useful-inform ation/296.html

дальше читать ссылки не стал, опасаясь.
впрочем, спроектировать могу - пелазги - древние славяне, македонцев плов был ихней тризной.
настучу-ка я известно куда