Kensington Pride
В пору ранних рассветных сумерек стоит тишина -ни криков попугаев, ни звона цикад, и только летучие лисицы глухо хлопают кожаными крыльями, срываясь с деревьев манго.
Огромные, раскидистые, с густыми кронами из длинных глянцевых листьев, меняющих цвет с красного на тёмно-зелёный, манго растут во многих квинслендских дворах. Редкий выросший брисбенский мальчишка не поделится с вами воспоминаниями о том, как залезал на дерево, срывал самые спелые, сочные и красивые плоды и ел, пачкая лицо, руки и одежду, а потом родители окатывали его водой из садового шланга- но и после этого руки сладко пахли манго.
Когда-то, много лет назад, в Квинсленд приплывали быстроходные суда из Индии, привозя "колониальные товары", с ними-то и попали в австралийский Боуен косточки манго. И проросли,прижились, дали начало сорту Кенсингтон прайд, который часто называют просто Боуен. Плоды у него небольшие, округлые, золотисто-розовые, с сильным приятным ароматом, и когда надрезаешь спелый фрукт, сок течёт по лезвию, а мякоть внутри яркая,нежная,чтобы прочувствовать вкус, кусочек манго достаточно прижать языком к нёбу- мякоть словно растает, и будут и сладость, и лёгкая кислинка, и намёк на смолистую терпкость. И если другое квинслендское манго R2E2 не жаль пустить на чатни и ласси -прекрасные, кстати, получаются, то Кенсингтон прайд хочется есть просто так-купить лоток,штук двадцать, закинуть в багажник джипа, уплыть на пароме на какой-нибудь песчаный остров в заливе и, погоняв по ровным пляжам и вдоволь накупавшись, сидеть, смотреть на проплывающие корабли и есть манго, сладость которых оттеняет вкус соли на губах.