А чтобы на ней подохли все грибки типа дрожжей и плесени.

Спасибо.
Никогда не догадалась бы. Честно.
Думала может в виде удобрения при выращивании используют:-)

затем же зачем и виноград перед сушкой - шоп повысдыхали все паразиты и плесень не заводилась

Т.е. это нормальная практика? Надо же!

Не совсем так. Иронично, но сера абслютна там не нужна. Её функция лишь только сохранять цвет того или иного сухопродукта. Натурально высыхая продукты теряют цвет и привыкший к определенному виду свежих первоисточников покупатель теряет доверие и голову.

Диоксид серы юзают, чтобы узюмы с курагами были светленькие и красивенькие. С вишней, наверное, та же фигня. Тойсть, если из нее настенные панно делать - то обделили. А если нямкать - то осчастливили.

Короче, придумка для тех покупателей, кто никогда не видел нормальных сухофруктов. Понятненько, значит, не для нас:-)

Во как. А я как раз доверие потеряла, когда в супермаркете ярко-красную вишню увидела:-) Не может быть сушёная ягода такого цвета, это неестственно.
Не купила там, короче.

всегда думала, что цвет сохраняет селитра. век живи.

В мясе :-))))

осчастливили, в том случае, еслт вам на поесть, а не на полюбоваться

Ага, уже разобрались.

Мне как-раз - поесть:-)

Алла,почитал предыдущие комменты...И те и другие правильные,сульфитацыя продукта и предотвращает развитие микрофлоры и одновременно консервирует :-))))

Спасибо, я уже поняла. Какой пользительный продукт, однако:-)

Утверждают, что простое промывание в теплой воде все сульфатные остатки удаляет. А если их нет, то тем более ешьте во благо. Потому что уже unsulfered.

unsulfered - т.е. просто уже очищенная от сульфатов? есть у меня такое подозрение.
или вообще не подвергавшаяся?

Решила добавить историю.

За неделю до этого поста я в health food магазине в США купила сушеных (sun как полагается dried) помидор. В пакетике. Они были сухие как чипсы, коричневатые и просто убийственно вкусные. Я не последовала совету размачивать их в воде, а съела прямо так, под кино.

Уже в январе, то есть по прочтении данной дискуссии, в обычном супермаркете я увидела пакетики с сушеными помидорами, которые были (а) очень мягкими, влажными (б) очень красными. Это меня насторожило, я полезла читать упаковку, и, конечно, в списке ингр. значились то ли сульфаты, то ли сульфиты.

Для сравнения рядом лежали уже привычные мне сухие и коричневые томаты - unsulphored. Я купила оба вида, и прямо в машине стала жевать первые, обработанные.

Мамочки мои. Меня, несколонной к аллергиям вообще, вдруг ТАК начало колбасить. Я стала чихать, кашлять, такое ощущение, что у меня распухло горло как при отеке квинки и стало трудно дышать.

На следующий день я повторила эксперимент для чистоты. Аналогично - в горле непонятные изменения, в носу революция, жизнь не мила.

Вот так вот блин, для сохранения цвета. Суки.

Да, на них было написано ready to eat, про промывание ничего не сказано.

Гады, отравители!

Теперь тоже буду внимательно читать. Я до этой вишни с надписью и внимание не обращала, думала обычным путём в сушильных аппаратах сушат и всё.