diabelek ([info]diabelek) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2007-12-31 12:08:00
Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись
Метки данной записи: Мясо, Мясо/Говядина/Телятина, Рецепты участников сообщества, Фото

Новогодняя говядина
Навеяно рецептом супа харчо :-))))
Взял говяжью лопатку (1кг 200 г),нарезал пластами,толщиной около 0,5 см.



Всех с Новым Годом!Громкого и веселого празднования! :-))))





Довел до кипения 400 мл говяжьего бульона.
Мясо обжарил на масле из грецких орехов.



Переложил в бульон.
Слил со сковороды лишний жир,добавил половник бульона(растворил в нем корочки,оставшиеся после жарки мяса) и обжарил две измельченные большие луковицы.



Лук - к мясу.Туда же 2 ложки хмели-сунели,ложку аджики,три ложки томатной пасты,соль,перец.
Потушил это один час 15 минут.Добавил 200 мл повидла из ренклодов(Prunus Domestica Renkloda Althana(Label Rouge)),довел до кипения и выключил.

Подаю так(мои,в это время,еще едят)::-)))))




(23 комментария) - ()

(23 комментария) - ()

[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]