ахтунг!!

это ОН!!

:-)))))

я все надеюсь, что снято не с тем светом, не тем объективом и тыды
в рецепте то написано шо сметана

это я к тому что этот придурок начал возмущаться всяко
http://community.livejournal.com/kitche n_nax/3021848.html?thread=85817624#t8581 7624

ну вообще-то я тоже подумала, что вполне может быть и фотка неудачная, всяко бывает... но ить как похож!!!

народ упорно видит сметану
я ничо не хочу такого сказать, но как похож!

нормальная финская сметана, валио. деревенская или домашняя, не помню. летом это было.

если ты ниче не хочешь сказать, то какого хэ?

см. ниже..

да ну! сметана!

точна?

точна сметана

цвет, фактура, консистенция наводит мысли о другом

ма моем монеторе больше похоже на сметану
и фактура как раз на 15%-ную

скажите RGB, температуру и прочие настройки
может и вправду ошибаюсь

есчо бы знать где их посмотреть. ЖК от LG, как купил так и показывает.
У меня майонез обычно какой-то прозрачный, што ли, по краям, и не гладкий, а взбитая нежирная сметана как раз такая
Нащот кальве ненаю

ааа ну понятно, ЖК
ЖК для лохов, ЭЛТ для реальных пацанов

сознаюсь -- я ещё поленту напилил из пенопласта, самсу нарезал из картона, а в финском рыбном супе вместо рыбы использовал крашеный паралон.

я думаю для описания вкуса приготовляемых вами блюд, вы нашли совершенно точные сравнения

4234

ыыы... ну, выглядит сметаной.
а что у неё на уме - я нинаю.

мне ни с м-ом ни со с-ой это есть не хоцца.

а что бы не сметана?
ну корявый баланс время от времени.
и всё другое.
гораздо более значительное

А тут чё такое сиреневенькое?..

Имхо, цветопередача просто хреновая.. Этот сайт вообще фотографиями страдает...

а дайте ссылку на рецепт

а, сорри. Шурпа это.

http://talerka.ru/ru/content/recipes/As ia/uzbekistan/Shorva/

Узбекская.

Может, это я чего неправильно понимаю?..

я думаю, что за такую шурпу, узбеки били бы этого урода долго

ну и, честно сказать я затрудняюсь ответить, что это там такое фиолетовое плавает, а это может органы христианских младенцев?
очень похоже на паренхиматозные органы, да!

голяшка это, голяшка. :) фото не самое удачное, но и это можно (нужно) исправить. в отличие от важего быдлячего языка.

скажите, вы перед кем тут выслуживаетесь, называя меня уродом и придурком? или это единственная возможность самовыразиться? :) типа как в лифте нагадить.

дружище! твои дела безнадежны!

Требую истины! Почему ваша голяшка ярко-сиреневая??? Это же не клеймо мясокомбината, правда? (с надеждой)

видимо не только мне монитор калибровать нужно

дело в том, что в начале НГ я сменил 2 ноутбука, теперь вот остановился на vaio. и пока не разобрался с цветом и яркостью (непривычно цветно и ярко, toshiba давала другой результат). а поскольку фотография шурпы ещё и не самая удачная, то проще приготовить и переснять заново, чем тратить время на фотошоп. тем более, что сайт не посвящён одной узбекской кухне. и без неё есть на что посмотреть, правда?

будут ещё пожелания? :)

да, будут
удалите свой сайт нах, пожалуйста

а вы просто не ходите на него, вот он и перестанет вас бесить (400 человек в день он не раздражает).
или нервы полечите, популярную книжку почитайте, на лыжах покатайтесь. вобщем, отвлекитесь как-нить.

>> 400 человек в день он не раздражает

из них 200 в шоке, да?

сделайте свой, "правильный кулинарный сайт", ок?
а я пойду посплю.

о, ванечька по моей просьбе зашёл на сайт! чтобы решить для себя -- а правда ли, что за 1,5 года там многое улучшилось в плане качества рецептов и фотографий. ага, улучшилось. именно поэтому стебаться теперь приходится над сметаной, додумывая, что это майонез.

ванечька, а вы можете, если уж хотите пропиарить мой проект, делать это в рамках приличий? ну вы же не из бутово.. или .. о!

чувак, не надо так льстить себе, я был на твоем сайте 2-3 раза, как висело гамно, так и висит

мало ссылок я дал?
могу еще

вас забанят за рекламу. вы лучше про басму договорите -- что именно там плохо, кроме того, что в тарелку вылит весь бульон?

блюдо выложено неверно, нет капустного листа внизу, не в той последовательности овощей выложенных сначала в казан, а потом в обратном порядке в тарелку - может это думляма у вас получилась, но не басма это точно

у вас, вобщем то второе блюдо, представлено как первое

ну и еще вы забыли главный принцип басмЫ

ну вы даёте! майонез в сметане увидели, а капустные листы нет? вот они -- лежат на дне, выглядывают (это не клеёнка, нет). бульон, конечно, правильнее было бы подать отдельно, но формат сайта этого не позволяет, поэтому я 2 тарелки объединил в одну.

главный принцип басмЫ -- это готовить без воды? укрыв капустой содержимое, которая сама сок даст. так и было.

главный принцип басмЫ другой
вы невнимательно читали рецепт Сталика

если уж совсем придираться, то и картошку вы положили не вовремя да еще и поверх капусты, которая дает тоже кислоту

так шта... на курсы вам надо, может поможет

скорее всего, вы только Сталика и читали, причем даже манеры его переняли.
на курсы уж лучше сами сходите, я как-нить без них научусь.

покопайтесь там еще в своей душенке, может найдется немного смелости признаться в ошибке то:-)

52356436546

и прекратите присылать мне цифры, я в них ничего не понимаю

это значит, что я от вас устал -- гоните какую-то чушь, по картошку, про тайный прынцып басмы из популярной книжки.

слив засчитан

а кстати, дорогой Ванечка, на фиг ты тут вообще пеар развел? щас как забаню тебя за рекламу :-)))

он мне бабло платит, вот и отрабатываю, ты намекаешь шоб с тобой поделиццо?:-))

я неподкупная, Ваньк, забаню и все тут :-))

а с утконосом ты еще не договорился? скока у них платят, ты не в курсе? а то у меня темка есть, могу напейсать, мне правда, до тысячнега слишком далеко еще :-)))

тиха ты епта! ну нельзя же в прямом эфире то!
так все явки провалишь, в привате надо ж!

ну хочешь - удали коммент :-))))

Я те удалю! (с) Вредитель

баюсь теперь

пусть висит, нетленкой станет

Ежичек!Ты только намекни...я удалю,без никакого сожаления(Ваня подумает,поймет и одобрит).....даже в те "добрые" времена Вред намекал,чтобы только меня сделать главным удаляющим,жалко,что так не осталось....люблю порядок во всем :-))))
Серьезно,Ваня!!!Ты от обстрела,перешел в самый что ни на есть ПР!Возьму риск на свою голову...для пользы общества :-)))))

ты лучше на вопрос ответь
что видишь то?

а то уже дошли до того, что у миня монитор не откалиброван, совсем

Клякса сметаны в тарелке с какой-то странной окрошкой :-)))))

ну если вы все видите сметану вместо майонеза, то я умываю руки

пойду полежу в кустах штоле

непотребную

угу, об том и спич

Вы, наверное, и в кино клюквенный сок от крови сразу отличаете, ага.
Тут если к чему и можно придраться, так это к покупному квасу, покупному мясу (вряд ли автор сам готовил мясо с селитрой) и слишком крупно нарезанной редиске.

жаль, что вы не отличаете сок от крови

и до птицы-говоруна вам далеко, хе-хе

ваня, по степени криворукости сьёмки, если сильнее не сказать, то отец-основатель тут всех превосходит. имхо

отец-основатель это кто?

съёмки

Вредитель

я видел много фотографий Вреда, ужасного там ничего нет
есть фотограммы гораздо хуже, у того же arussian

все мы против глянца, гламура и глютамата!

кто это МЫ?

я например ЗА! За глянец! За Гламур и Глютамат с сисястыми деуками!

ничего и не всех. в 2004 году одна или две фотографии мне здесь попались так куда хуже моих. (задумчиво)или это в 2003 было?

сообщество активно работает с 2003 года, конца 2003 года, считай 2004 - молодо еще, зелено

Вам, извините, просто делать нефиг, вот и глючит....

а вам?

По правилам обвиняющая сторона должна доказать виновность. Какой-то из вас непрофессональный прокурор: вы взываете к мнению присяжных не изложив своих доказательств. Я неправа?

я тупо спрашиваю присяжных. что вы видите? шлепок майонеза или сметану
так понятнее?
я ничего не утверждаю

Какая, собственно, разница, что положили в хрючево, майонез или сметану? Окрошкой оно все равно не станет.

А что неправильно в технологии? Квас "Никола"?

Состав продуктов, пропорции, способ заправки. То есть, все, по сути.

а вы тоже видите сметану?

Я ничего не вижу ;), у меня маловато опыта, чтобы судить о цветопередаче, структуре, фотошопе и прочем.

но сказать -- "хрючево" -- у вас ума хватает. очень конструктивно, да.
больше характеризует вас лично, чем мой рецепт.

успокойся чувак, хрючило на фотке оно и есть хрючило

стыдно такое выдавать за окрошку

что-то вас плющит -- то на "ты", то на "вы".
хор, зовите как хотите, но принесите в студию ваше фото правильной окрошки, правильный рецепт и пусть все тут одобрят его. ок?

боюсь, у вас ничего не получится.

Я еще раз прочла рецепт.
Какие претензии к составу продуктов?
Способ заправки? Какой вы предпочитаете?
Какой рецепт окрошки кажется вам правильным?
Пропорции? Какие должны быть?
У меня, правда, рецепт никаких претензий не вызвал.
Стандартная окрошка, мясная.

по ингредиентам:картошка в окрошке уместна также, как в гаспаччо, например.Редиска - нетрадиционна (коль уж у аффтора сайт о национальных кухнях), ну и ИМХО смысл ее добавления разве что в увеличении "твердой фазы" при недостатке других компонентов,Ж ела тут как-то окрошку, в которой преобладала редиска - сама на себя эта окрошка была мало похожа, в худшую сторону изменившись. Ну и покупная буженина - не самый лучший вариант "мяса".
По заправке:"все смешать и растереть до однородного состояния", ага, особенно зеленый лук:) Лук достаточно перетереть с солью, а хрен ни с чем растирать не надо, в идеале сам квас должен быть уже настоенным на хрене, ну, или просто его туда добавить.
Выбор кваса - без комментариев.

спасибо, я учту ваши пожелания в ближайшем сезоне. :)
кстати, пишите сразу туда. тут я рецепты не публикую.

Редиска не традиционна???
Это для каких регионов она не традиционна?

Не, ну я так не играю.(С)


По заправке: там имелось ввиду, что желтки перетираются с горчицей до однородного состояния. А лук, как вы точно изволили отметить, до такого состояния довести нельзя.

http://community.livejournal.com/oede/1 15577.html
Одно мнение ( ваше)- супротив другого, а второе- супротив третьего.))))))))

Уместна картошка, только не в такой окрошке. А в постной, с несколькими видами соленых грибов. Понятно, что без редиски и без свежего огурца.
Редискам да огурцам свежим - место в летней, а картошку, опостылевшую за зиму, туда вряд ли клали. Для молодой же другое применение было, если даже и существовала практика рыть ее, не дожидаясь осени.

Нет нуу вообще, почему в этом дошираке лапша не видна? И майонез без капли кетчупа сверху - не порядок.

Да сметана там.

Я только не понимаю это что вобще такое... по инградиентам салат, по консистенции каша....