vred ([info]vreditel) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2008-02-07 08:59:00
Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись
Метки данной записи: Рестораны

Да, Чикко?
Да, кстати, а кто тут хвалил типа итальянское заведение "Да Чикко" что на Профсоюзной?

А там чего хорошего та? Взяли мы на пробу теплого салату с морепродуктами, прошуто с дыней, пицца дьволо, и пицца сельская.

Пиццы суховаты, тесто сверху сыровато - тройка с минусом. Возможно для Москвы это шедевр, но даже в Москве, в том же Canalleto пиццу делают безупречней.


Прошуто нормальное, но почему дыня "крестьянка" да еще с плохо снятой кожицей? Теплый салат вообще потряс воображение. При цене более 600 руб за штуку, я полагаю морепродукты уже могут быть, я дико извинясь, не бланшированными из пакетика "морской коктейль" за 120 руб кило.

При взгляде на так называемый "салат бар" аппетит пропадает сразу.

Да и публика какая-то странная. Видно что завсегдатаи - технические работники СИБУРа с отдаленных месторождений, переведнные в Москву за особые заслуги года 2 назад и уже успевшие выучить почти все названия итальянских блюд по меню.

Я ошибся местом? Что это было?

P.S.
Да, пардон, товарищи провинциалы. Речь идет об ул. Профсоюзная которая в Москве. Не в Иерусалиме, и не в Нью-Йорке. Не ошибитесь случайно.


(65 комментариев) - ()

обломись, бабка
[info]dvonk
2008-02-07 07:15 am (local) (ссылка) Отслеживать
Вот мне часто говорят: «А как ты хотел?». Или ещё: «А чего ты хотел? Ну вот скажи, вот чего ты хотел?». Или: «А как ты хотел? Ну вот как ты хотел?». Я думаю: «Действительно, а как я хотел?». Ну действительно, ну чего я хотел? И как я хотел? И уж тем более — чего я хочу? А иногда думаю: «Ой, я что-то ведь хотел сказать, я ведь что-то хотел сказать!». Чего я хотел? А чего я хотел? Ну чего я хотел? И тем более — чего я хочу, а? Чего я хочу? Чего я хотел? А я хотел — и хочу — чтобы мне было хорошо, не лучше, а хорошо, просто хорошо. И я всё время этого хочу, и хотел, и хочу, чтобы было хорошо. Ну… не всё время, а хотя бы часто. Этого я хочу и хотел. И ещё я хочу, чтобы… ну, не врать никогда, ну, чтоб не было стыдно. Потому что когда врешь — стыдно, и так хотелось бы, чтобы не врать и не бояться… чтобы не было стыдно, и тогда будет хорошо. Вот этого я хотел… и хочу. И оттого, что я этого хочу, мне не стыдно. Вот хотелось бы так, чтобы не врать, не бояться, чтоб как моряки и лётчики… вот так… потому что моряки и лётчики, они же ведь … они же никогда не врут. Вот так, как моряки и лётчики, вот так я хотел и хочу, чтобы как моряки, как лётчики…
А потому что страшно подумать — а вдруг моряки и лётчики, они тоже врут? И тоже боятся? Не-ет, они не могут! Кто-то же должен всегда быть смелым и никогда не врать? И вот я так же хотел… я так же хочу. И еще хочу… хочу любить… вот… так любить, чтобы не думать, любят меня или нет. И чтоб так любить, чтобы, когда уходила любовь, не оставалась ревность, чтобы ревности не было. Вот так я хотел и хочу. Хочу всё время.
А так: «Чего ты хотел?». Чего ты хотел… Главное: «А как ты хотел?». А вот так я хотел, вот так хотел, чтобы хорошо… чтобы хорошо… братцы, чтобы… ну чтобы хорошо, понимаете? Ну чтоб… ну вот так — не лучше, а просто — хорошо. И почаще… почаще.

[info]caperucita77
2008-02-07 12:51 pm (local) (ссылка) Отслеживать
У Да Чикко та же проблема что и у Гранд Буффа. При хорошем начинании, с хорошей правильной идеей (насколько я знаю, владелица то ли итальянка, то ли ей же принадлежит Итальянские продукты этот супермаркет), не хватило запала, денег или знаний сделать все профессионально. То есть нанять нормальный менеджмент, чтобы построили и персонал, и поваров. На одной идее далеко не уедешь. Официанты в Да Чикко какие то приблудные овцы, кто хамит, кто приветлив, кто тупит, кто резво бегает, кто не знает меню, кто хорошо разбирается в том, что делает. Повара то же самое - одно блюдо в один день очень даже ничего, хочется вернуться. Приходишь второй раз - повар сменился, в рот невозможно взять, плюешься и зарекаешься возвращаться. (В Гранд Буфе слава богу с едой пока проколов не так много, там по крайней мере кухня под бдительным оком you know whose).

(65 комментариев) - ()

[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]