Помогите подобрать замену
В рецепте торта для изготовления глазури нужно "1 quantity white chocolate frosting". В Магазинах ее обнаружить не удалось. Всякая есть - из горького шоколада, из молочного шоколада, ореховая и даже лимонная. А вот глазури из белого шоколада нет. Собственно, два вопроса:

1) если я заменю просто белым кулинарным шоколадом, не выкинет ли он мне какой-нибудь фортель? Нормально ли застынет на торте или можно что-нибудь вмешать, чтобы закрепить? Или застынет слишком хорошо и, наоборот, надо добавить сливочного масла, например, чтобы консистенция была более кремовая?

2) сколько это - "1 quantity"? В пачках какого размера обычно продается глазурь? Каюсь, не посмотрела какого размера пачки с доступной у нас глазурью.


UPD: Вопрос снят. Всем огромнейшее спасибо! :)