на сайте кодировка сбивается.
А я бы этот кусок не стал жарить - посолили бы, поперчил и так съел

Есть еще курица, не знаю что делать.
http://www.wombat.zaq.ne.jp/fare/chicke n.html

о, курица это жесть, надо попробовать сделать

а как вы относитесь к суши? (правда они какие-то искусственные что-ли)
http://paper.sanwasupply.co.jp/craft/fo od/osushi/index.html
Вообшем мне не понравились...

мясо им определенно удалось лучше )

да уж, весьма свежее попалось

а я бы это не ела, здоровье дороже, несъедобное оно

ну знаете, когда денюх нет, а кушать хочется.... что делать?

шутка или нет?

+1

в зависимости от веса куска. по картинке трудно определить.

кело

килограммовый я бы запекла в духовке ( в пакете) - что-то около 1,5 часов

во блин. Нету духовки. Микро?

не, в микро я бы не рисковала

да какой там риск-то

учитывая, что мысо бумажное, может сгореть :)

такие вещи говорите. Прямо говоря странные....

на правильных углях -- три минуты с одной стороны и четыре -- с другой.

думаю, он сгорит в золу за это время

не сгорит, если угли -- правильные ,)

действильно! Ну нужен креатив. В ассортименте не оказалось.

"Но красивый очаг, и огонь в очаге, и котелок, кипящий на огне, были не настоящие — нарисованы на куске старого холста"

именно!)

боюсь вы правы. :(

за семь то минут???
ну только если напалмом

я не понял, чё конкретно здесь происходит?

это было изображение "правильных " углей для данного конкретного куска.
а то говорят -- "сгорит, сгорит"(

а я бы запекла

в духовке, с картошечкой. сыром и луком. банально, но вкусно)

Майянез еще

итыбрут?

Брут, брат, бритэрландец =)

(с интересом) зачем?

Что-бы ты вопрос задал...

духовки нет. Хочу на свежем воздухе.

так нарисуйте!

гениально!

Как раз небанально, тут давно такого не предлагали.
Но маянезика, как заметили выше, не хватает для полноты, так сказать, вкуса.

какие вы жуткие вещи говорите.

если бы это был настоящий кусок мяса такой, а не как на картинке, то запечь его можно, но ни в коем случае не с сыром-луком
это дурновкусие. испортить такое мясо...
а лучше его на гриле...

и сделать к нему подливку перечно-грибную. запечь маленькие картошечки. или пюре. и еще лук на гриле к этому.

Что такое перечно-грибная подливка?

убегаю сейчас, в воскресение напишу, но, бумаю, в гугле есть.
обычный грибной соус на мясном соке, я делаю из шампиньенов, но можно и из сухих, с крупно свежепомолотым перцем

Я понимаю, вам не очень видно... но разве я похож на человека, который пойдёт спрашивать у гугля про подливки? Меня интересовало ваше виденье - с мукой-без муки, что за перец имели ввиду.
а грибы, особенно сушёные с ссчп - не очень сочетание, имхо. Вот только вешенки если.

Я не забыла. Я просто немного побаивалась.
Отвечаю: без муки.
Я нечто подобное ела в двух ресторанах, когда-то давно, а потом попробовала приготовить несколько раз нечто похожее. Цели сделать один-в-один не ставила перед собой, поэтому каждый раз делала с небольшими варриациями.

На мясном соке тушатся лук и шампиньоны, потом добавляю немного красного сухого вина, а в конце крупно мелю белый и черный перец.
Вред считает добавление красного вина излишним: http://community.livejournal.com/kitche n_nax/3152586.html?thread=91554762#t9155 4762
Можно наверное действительно попробовать потушить грибы и лук еще дольше и не добавлять вина, но мне показалось, что вино все же там на месте.

ухх, я уже, того - захлёбываюсь, слюньками!!! вкуснота какая.......

ну, зачем вы так говорите, брр :) тут в сообществе не любят такие выражения, про утопающих в слюнях, гораздо лучше так: "звучит неплохо" или "звучит вкусно"
повторите! :)

звучит неплохо)

честно, то что вы советуете - не надо делать. так делать не надо никогда. это плохо.

через месорубку и сделать каклетки

для каклеток нужны другие срезы

желаю знать температуру внутри куска, а также какой температуры течёт у вас вода из-под крана

наверно комнатная? (температура)

как сказать. Смотря откуда его только что достали. Если из жидкого азота, например, то его внутренняя температура может лежать в диапазоне от +300 до -300 цельсия

цельсий на 274 заканчивается, дальше никак

(авторитетно) Советским физикам ещё просто не сообщили.

не успели.... :(

Теоретически достичь температуру ниже 273,15 С возможно =)

до готовности

Этот кусочек - так себе для запекания, в Меркадоне всегда хороший выбор именно стейков (я беру чулетон)
Но вот вам сотни раз проверенный рецепт (для сильных углей, планчи или брасы):
Нанести несколько несильных ударов с одной стороны (отбить), поперчить, смазать оивк. маслом, дать постоять часик или пожамкать руками, если уже невтерпеж. Жарить по 3 мин с каждой стороны.
Повторяю, жар должен быть сильный.

а ссылку смотрели?

а надо?

но так сказать во-избежание...

ну что вам, жалко маслом полить и пожамкать???

это не настоящее мясо

ваща ссылка открывается в такой кракозябре, что мой браузер в шоке. он такой кодировки вообще не знает.
но по срезам все видно и без ссылки, вроде. какие-то они неестественные.

Во, тот же бойан.

Чо это за хрень там написата какимит каббалистическими знаками?

Прорезать карман с ровной стороны. Отхуярить молотком. Раскрыть карман. Закидать туда... ну что вам больше нравится, я бы - тертый твердый сыр с мелко рубленой зеленью. Может, еще чуток свежей лимонной цедры. Пару капель перечного соуса. Пару капель вустера. Закрыть карман шпажкой. Быстро запечатать мясо на сильном огне в сковороде, дальше - на противень, какой-нить легкий соус, лучше лимонный, запекать до готовности. Солить-перчить по вкусу при подаче.

И этот по ссылке не сходил:-)
Это papercraft - из бумажки мясо-то.

Алл, я сходил по ссылке. Дважды. Там все не по-русски как-то. Нихуя не понял. Но tenderloin есть tenderloin, а? Вот я и написал про carpenter's bag.

ЗЫ а чой-то вы так на mad_crab наехали? она хорошая, умная...

Там выкройки для изготовления такого мяса предоставлены
Очень хороший рецепт пятничный))))

Но бедная.
Знаешь анекдот про то, как генерал свою горничную в старости вспоминал?)

Я не на Крабу наехала, а на Вредителя, за явный фаворитизм.

ух ты.

пока по ссылке не пошла, даже ничё не екнуло
очень стейка захотелось
очень..

Вопрос поставлен не корректно. Сковорода,конвектомат,гриль,духовка и до какой степени готовности его жарить?

Похуй ваще. Он бумажный =)

Уже давно не секрет, что люди зарабатывают торгуя на бирже Форекс по 1000-5000$ в месяц. Даже самый новичок уже спустя 1 месяц может зарабатывать 1000-3000 долларов. Когда я узнал про это – начал представлять себе будущее волшебной сказкой. Беззаботные дни на берегу моря, пляж, и отличные девушки.


Как только я приступил к работе, удача понеслась. В первые же дни мне удавалось зарабатывать от 80 до 90 долларов. Азарт развивался, знания набирались. Уже спустя месяц работы я преодолел планку в 300 долларов в день, и эта прибыль ежедневно увеличивалась.


Я работал все больше и больше, соответственно прибыль становилась все больше и больше. Спустя 4 месяца работы купил себе машину, и небольшой загородный дом.



Но в один прекрасный момент я понял, что работа поедает меня. Если раньше я уделял работе 5-8 часов в день, то теперь работа поглощала по 10-15 часов. Ежедневно я работал чуть ли не до потери пульса, так как отдых в 1 час привел бы к потери прибыли, порядка 100-150 долларов. Я не мог себе это позволить, а потому работал до последнего.


Чем больше я зарабатывал, тем больше развивался азарт, и тем больше мне хотелось заработать. Что бы больше работать, я практически перестал спать, оставил все развлечения в прошлом.


И тут я задал себе вопрос: зачем мне деньги? Какой смысл от дачи и машины, которую я купил? Я даже смутно помнил где эта дача находится, так как был там только один раз при покупке. Машина тоже, стояла и пылилась в гараже.


Зачем мне деньги если я не могу их потратить? И тогда я поставил себе цель: четко разделить работу и отдых. Но к сожалению это оказалось не так просто. Азарт поглотил меня. Я не мог думать не про что иное как про: форекс, трейдеров, и торги валютой. Мне это снилось даже ночью…

Форекс – несомненно хорошее орудие заработка больших денег, но уж больно трудоемкое. Если б я с самого начала знал что чтоб заработать 9000$ в месяц мне придется работать по 10-15 часов в день, не знаю, взялся бы ли за это дело вообще.