типа того -- хорошо завернуть в нори просто полоску огурца и макнуть её в соевый соус.

(тянет руку) а редьку, редьку можно завернуть?

Можно. Несите сюда, завернем.

и редиску тоже

ежель только дайкон!

А что обязательно надо съесть все сразу?

ну, попытаться-то можно!

долгими зимними вечерами вырезать ипонцкие иероглифы..

и на хлеб с маслом?

есть такой ресурс: otdam_darom
я готов взять листов 500. :)

ну не будьте таким меркантильным

А придумать что-то типа слоеного пирога? Слой рыба, слой водоросли, слой имбирь, слой васаби. Я понимаю,что это вариации на тему, но попробовать можно-то.

кстати, занятно. Рисовый лист, нори, скажем лосось смазать васаби, рисовый лист, нори, кревеки, рисовой лист нори. И нарезать такими треугольниками.

Ну как-то так, просто первое, что подсказала врожденная лень, при попытки вообразить стопку нори:)

практически торт наполеон но по японски. А можно сделать со сливками и сладким кремом, скажем с заварным.

Нори можно есть просто так. Можно макать в соевый соус. Или не соевый. Или завернуть что-нибудь. Да мало ли!

вот тут интересуются: если ее ножницами на полоски настрогать и в суп али в салат добавить, то это хорошо?

нет, не хорошо. Размокает и становится отвратительным и на вид и на вкус (как-то по глупости накидала нори в мисо)...
можно листы жарить на открытом огне (на конфорке тоже неплохо получается) и лопать... довольно вкусно и очень полезно...

Очень даже вкусно.Регулярно добавляю.

Ну, на вкус и цвет... Японцы добавляют и не жужжат ))

если нереально много - торговать
если реально много - готовить по псевдо-аутентичной рецептуре, а если останется - забить табаком и курить (шютка)
оно же варится, крутится в рулеты, добавляется в салаты (распаренным, пропитанным).
моя знакомая марокканка как-то сделала рулеты из нори с чечевичной пряной кашей (красная чечевица на мясном бульоне с зирой, куркумой и зеленью) и индюшачьей грудинкой холодного копчения. Ну, неожиданно, ну прикол, но ведь вкусно оказалось!
и вообще, кто бы спрашивал!? что вы пили?

(гордо) я и сейчас пью. Постом ниже ссылка на то что я пью, да. И мне хорошо. А меня в личке спрашивают куда нори деть. А мне думать лень. Ваше здоровье.

прозит! ваш напиток круче. чилийское мерло так не вставляет.
ваше здоровье и здоровье замечательных пивопроизводителей

В суп, наверное, не стоит - раскиснет. А в салате может оказаться и удачно, смотря по прочим ингредиентам. Важно, чтобы салат не был слишком сочный (в смысле избытка воды, а не жидкости вообще, масло и майонез не считаются) - тоже раскиснет неинтересно.

В японский-то можно. Его же не варят, только чуток нагревают - не успеет раскиснуть. А в салате водянистом раскиснет за время настаивания.

Японцы нори сыпят сверху на готовое блюдо: и на салат, и на суп, и на холодную лапшу с соусом, поэтому раскиснуть до подачи не успевает, а что делать с ними поедающему решает сам поедающий ))

Тогда тем более. Но я под "добавить в" понимаю только добавление в процессе готовки, а в уже готовое не перед подачей. Это надо так прямо и говорить: "перед подачей посыпать тем-то и тем-то".

в уже готовое не перед подачей не в уже готовое перед подачей

Ну, комментарий, на который вы отвечали, видеть мне уже не довелось...

В общем, про это и был: "а в японский традиционный суп таки добавляют". Я рецептов в голове не держу, поэтому просто прикинул по общей технологии - вроде бы можно в процессе приготовления добавлять.

Можно, но как-то не видела. В процессе ламинарию, которая "комбу" добавляют. Точнее, в основании процесса. А это кладут в конце. Хотя могут и так положить, чтобы размокло, такое тут тоже любят...

Ну, не знаю. На мой вкус размокшее оно неинтересно.

На мой тоже, но тут дело вкуса

Согласен.

в солатег очень хорошо, недавно исполнял по той же причине утилизации, можно даже не ножницами, если не лень потом янагибу сантоку править

папье-маше?

фламбировать?

я в суп строгаю - можно

плоские листы для суши?? серьезно?

ну разные супы есть. почем нет-то?

в Японии была, 2 раза. Размоченных листов для суши в супе не видела...

Вы простите меня великодушно, а как же Мисо?

ну, там не листы для суши ;)

в супах вакаме или комбу называются, если склероз не подводит :)

не знаю, можно ли считать удон и рамэн супами, ну и туда, и туда кладут прямо лист, и прям таки именно нори

фиг знает, может не там\не то ела :)
но листов для нори в супах и правда не видела, а дома не понравилось - как жабья шкура на вид :)))

Ну, я тоже не любитель, хотя подозреваю, что это уже отчасти дело привычки: у меня ребенок в начале натто совсем есть не мог, а вот теперь нравится ))

from_there, забавно, ибо было на самом деле не вкусно, хотя я любитель пожевать нори просто так, неразмоченным...

А на онигири вы его в каком виде предпочитаете? В хрустящем или мягком? Я вот в начале только в хрустящем есть могла, а сейчас и размягшие от горячего риса нравятся, подозреваю, что скоро и в рамене буду съедать размоченные не только, когда они наструганные полосками, но и куском...

Ну от риса они так не размокают...
и все-таки думаю, что в супах другие водоросли, которые веточками продаются или маленькими кусочками(http://images.yandex.ru/yands earch?p=0&text=%D0%B2%D0%B0%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B 5&img_url=http%3A%2F%2Fwww.bestsushi.ru%2F images%2Fwakame.jpg&rpt=simage) или http://images.yandex.ru/yandsearch?p=5&text=%D0%B2%D0%B0%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B 5&img_url=http%3A%2F%2Farivera.ru%2Fimages%2 Fmiddle%2Fthumbs%2Fp848.jpg&rpt=simage... вкус совсем же другой

Ну, если полежат какое-то время, то вполне размокшие становятся.

Водоросли в приведенной вами ссылке тоже могут использоваться, но я говорю именно про нори. Вот, например:
http://members.at.infoseek.co.jp/hietar o_4/img/ra_ramen1ban_02.jpg
http://www27.tok2.com/home2/tfood/t oki-tairamen-tairamen.jpg
http://foodpia.geocities.yahoo.co.j p/gl/kamome_no_udon/comment/20070331/117 5298165
http://kurasse.jp/img_sys/blog/b13803_1 2468_b.jpg
http://sakasan.fc2web.com/photopage/pho tog10/0611azumaya.jpg
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6 6/94/6862dcac6d0de96c17ca99a5f29baceb.jp g
http://www.chikaranomoto.jp/blog/sk blog/pic/DSCF0341_2.jpg
http://www.nichimen.or.jp/images/menu/h anamaki.jpg

мдя... вот так вот рушатся представления о прекрасном :))

Да наоборот, кругозор расширяется ))

:))

Когда-то читала что нори измельчали и добавляли к жарящейся картошке. Не пробовала ибо дорого.

вы гений!!!

Настольное пособие на тему: как весело провести вечер за приготовлением картофеля со шкварками.

отлезьте, мы тут делом занимаимся, а вы нам мешаити

*отлазит*
Вы там швишните, если што. Я в "Отдам даром" оставшиеся 500 листов заберу.

Придумалось.Обварачивать нори только что сваренное и очищенное куриное яйцо.
Лист нори предварительно окунуть или смазать кистью соевым соусом.

а потом нарисовать на изделиях смайлик на горчичном поле кетчупом. а васабей кимоно намалевать. для пущей художественности. и непременно украсит маринованным лотосом и цветочками вырезанными из дайкона. это же романтично, да?

А вам милее брутальность? Можно и это: пачку нори пронзить штыком, потом на тот же штык наколоть неочищенное вареное яйцо, все это хорошенько обжечь на костре из кизяка, полить сверху жидкими майонезом и кетчупом, посолить и съесть прямо с того же штыка. Для пущего колориту забыть дома репеллент.

А если майонезом послойно намазать ? И на ночь в холодильник, чтоб пропиталось...

кунжутное масло есть?
если есть, обжарить листы (можно в двуручной решетке для рыбы (между решетками кладешь лист и над голым огнем слегка водишь), или же просто на большую сковороду кладешь, перевернуть один раз надо. при соприкосновении с горячим, листы будут меняться в цвете - более зелеными становиться, наша задача их не пережечь, но слегка подсушить.
следующий шаг. Обмакиваешь кисточку в кунжутное масло и обмазываешь лист с одной стороны, потом посыпаешь солью - чтобы крупинки прилипли на масло. В зависимости от солонки, иногда достаточно одного волнообразного движения солонки.
Теперь берем листы и режем их каждый на 8-10 частей (удобный размер для поедания). Под пиво - идеальная закуска. Да и просто так можно лопать. Вреда - ноль, а пользы - куча. Особенно рекомендуют беременным, чтобы у детей волосы были густые и блестящие:)
Особое замечание - долго хранить таким образом приготовленное нори не рекомендуется - прогоркает масло. Но неделю-две как минимум выдержит. Чтобы не отсырело - я обычно кладу в зип-пакетики.

кстати, люди, которые обычно не очень хорошо едят рис, приготовленный по-корейски, если им подать рис с жареным нори и показать, что можно маленькие порции заворачивать в нори (жареный) и сразу в рот отправлять, поедают рис с пугающей скоростью и требуют еще.

кстати, они часто уже в таком виде продаются...
на самом деле вкусно и душевно

совершенно верно. Но когда под рукой много нори......

А онигири да тэмаки считаются суши и их не предлагать?

Ежели принципиально не с рисом, то можно с хлебом, например: http://bawloo.blog84.fc2.com/blog-e ntry-6.html
Или с крекерами: http://www.yamamoto-noriten.co.jp/blog_ cgi/blog_img/%A5%AF%A5%E9%A5%C3%A5%AB%A1%B C%A4%CE%A4%BB0002.jpg
Ну и на украшения: http://aichigo.blog109.fc2.com/?no=257

Да, забыла, в удон кладут часто, нередко - прямо листом целым (http://foodpia.geocities.jp/kamome_no_ udon/_gl_images_/nameko.jpg)

съесть с пивом

ч0рт! ч0рт! ч0рт! ч0рт!
а в Рязани нори хрен найдёш
вот так проклятые буржуины обжираются норями, а пролетарьят обезноринный в говне плавает!