я. Не надо. Во первых не сезон, они сухощавы сейчас и сухи. Чего осени-то не подождали? Лучше варите. Ну или разве что полностью салом обернуть

тут знакомый узбек подсказывает - в плов их, милое дело. И завязывайте с браконьерством, завязывайте.

Рябчики покупные. В духовке, в фольге получаются хорошо.
Завтра запланирован выезд на дачу, а шашлык временно надоел.

Мороженные и в пере покупали? где? (я тоже хочу)

Мороженые, без пера. Где в Минске - не знаю. В Москве - в ларьках Петелинской птицефабрики.

Рябчиков не разводят в неволе... Может быть все-таки перепела. Или фазаны? Цесарки?

Интересно, это Вы ошибаетесь или они мозги пудрят? Попробую разобраться.

Нет. Не ошибаюсь. Из тетеревиных разводят только глухарей и тетеревов и то пока только в виде эксперементов и не на еду, а на зоостанции, коллекции и пр.
А вот из фазановых разводят, для еды в пром. масштабах только японского немого перепела, и т.н. охотничьего фазана (гибрид нескольких подвидов фазана обыкновенного), а также кур и цесарок. Из других фазановых (павлины, разные виды фазанов, аргусы. серые и бородатые куропатки, кеклики, многие виды новосветских перепелов, улары - только как коллекционных птиц.
Дичь же добытая помысловиками (чаще всего это тетерев, белая куропатка, серая куропатка и рябчик, продают замороженными в пере)

Значит, попробую понять, что за птичку они продают под именем "рябчик".

(разочарованно) аааа. Комибикормовые существа. Тогда неважно как. Можно и в фольге

если узбекский узбек, то он путает рябчика с перепелом (у них рябчики не водятся, а плов готовят с перепелами или кекликами, это горная куропатка)

ясно. С горной куропаткой-то оно нажористее будет

В плов - хорошая идея. Спасибо, я ее попробую.

Рябчиков-нет. А вот куропаток готовил. Только не на открытом огне, а в глине под костром. думаю на огне они или сгорят или высохнут потеряв много жира.
(кстати, не сезон, браконьерить изволите?)

в сало их, согласен. И не нанизывать а есть такая хрень, не помню как называется - типа плоской клетки куда стейки и птиц кладут и потом на мангал. Я так ел, правда, осенью.

+1 Натереть смесью специй (по вкусу), обернуть ломтями бекона - в решетку с зажимом и на гриль. Можно еще подмариновать предварительно в чем-нибудь простом, типа лимонного сока или белого вина.

Умоляю, стейки пока ещё готовят не на мангале. И,надеюсь, ещё долго не будут готовить.
А штучка называется Rack.

Точно. Так и называется, просто термин забыл:-)