Если не оговорено заранее меню - принес бы только аппетит

А я думала вы напишете: "принес бы только майонез".)))

Да нет.. В том=то и дело..
Ибо ничего хорошего, кроме неловкости и проблем от такого формата встречи не получится.

Послушайте, но ведь написано черным по белому: "Представим себе фантастическую ситуацию".

Вот я и ответил: "Аппетит"

сварила бы гречки

Слезкин!!!!!!!!!:)))) ты где пропадаешь?:)

не мешай, человек гречку варит

ИВЖ:)
я ее уж год как не видела

любофффь моя, я тут ответ (письмо) тебе в голове уже давно пишу и пишу....
в асе тебя нету ((
я обязательно разрожусь письмом большим и с эротическими фотографиями )

а по делу могу добавать, что вредитель и тов. фрешман вдохновили меня на варку отличной гречки.

:))) давай уж скорее письмо!:) ну лана, сначала можешь гречки поесть, но потом сразу - пиши:)

плов

да-да. А на столе Barolo Arione 1997 от Gigi Rossa

Бароло "катит" помоложе, после 80 года, когда с барриками определились. Найболее успешно проданным было Barolo 1999 от Gianni Gagliardo. Почти не уступает "Маркези ди Бароло", они производит вина около полувека.Вот его я и прихватил бы для сранения. И ещё испанского из винограда темпранилло, к примеру Senoria De La Serna, Gran Reserva - D.O. Ribera Del Duero, что бы стало понятно почему испанцы выигарли у италяьшек. И помидор, те которые с дерева, томэйто трис. Недавно впервые попробовал, вкус удивил-помидор со вкусом чёрной смородины.

Ну, мне представляется, что у старой и новой школы не настолько драматические расхождения во взглядах на жизнь, чтобы отказаться от тридцатилетнего Barolo. Marchezi di barolo как раз да, 1998. но его и подержать еще можно, лет 10, аккурат поспеет.

С дерева-Tamarillo, так их наши любители всё переименовывать соседушки новозеландцы называют. Красные и жёлтые. Мне не очень нравится.

Мож не так прижились, там у Вас? Я впервые недавно попробовал в Перу и пришлись по вкусу. Купил торбу и ходил с ними. Попросил в сесиче добавить-хорошо получилось. К мясу вперемешку с их пиканте(ахи) тоже ничего, а про сок смешанный и говорить не приходиться. В Штатах штучка стоит 3 бакса, кое где продают, но не обращал внимания и в Ваших землях не встречал в продаже.

Хренассе посиделки. 6000 народу, минимум по 0,5 л на рыло, минимум по 30 долларов это на $90,000 одного спиритуозу. Да вы чо? Это же три плиты Ле Корню, это же еще два раза по столько и мой любименький ... может ну их эти встречи? Того и гляди придет этот. Потом тот. Слово за слово. Этот побежит,тот за ним. Мне снова разнимать, суета.

"Представим себе фантастическую ситуацию" , написано же.
Напоить можно людей и квасом. Или крюшоном.) Вы уж как-то очень ответственно опдходите к делу.)

но $90,000... А дундук придёт?

Во-первых, ясно, что не все прийдут.
Во вторых, ну где же ваш полет воображения?
А в третих, ну и выпивку можем принести, если так уж. У нас хорошие вина в Израиле, например.

да, кстати, мне тут привезли по случаю на прошлой неделе, был приятно поражен

А что привезли? Есть, знаете ли и Очень Хорошие вина. Те которые делают в маленьких винодельнях и продают в эксклюзивных отелях. В соседней деревне один такой винодел у нас живет... В магазинах этих вин нету.
В нашей стране очень удачный климат для вина.

эта там буквы не русские, и как мне кажется задом наперед написаны. Но я пузырь сохранил, на даче он, в следующие выходные сфотографирую. Вроде чувак в правильном месте покупал, и ему даже сказали про декантер и 2 часа шамбрировать.

Ну а сами-то как думаете? Конечно, пришел бы.))У него же харизма.)

Ничо. Если начинать бить друг другу морду еще на пороге, то народу за столом будет существенно меньше.

а тару сдать?

Я бы маслины принесла собственной засолки, из своего сада. Не Бог весть что, зато свое.
И хорошо как закуска.

отличный выбор, одобряю. Пьёте?

Пью. А что это не вяжется с моим вертуальным образом?

вяжется. Я бы вам предложил своего яблочного самогону. В этом году божественно получился но мало. Пришлось бы под столом разливать.

Спасибо. Вы чудесно ответили на мой вопрос.

Запечённую в духовке баранью ногу шпигованную чесноком, розмарином, и чёрным и зелёным перцем. Зашпиговала бы за сутки и мариновала бы в лимоне и тосканском оливковом масле.

ya bu sela ruadon s vami!!!!

Так, я смотрю и выпивку тоже свою нести надо. Ну, мерло испанское, из Ла Манчи, 2006 года одну бутылку.

Спасибо. Вы поняли меня с полуслова.)

тащите лучше 2 ноги, бухла здесь подберём, я пошутил, я не скряга

Да я и четыре могу. Я не жадная. Билет вот мне из Далласа или Хьюстона оплатите, а ноги я обеспечу (хм, по-английски в таких случаях добавляют "pun intended").

принимайте меры, я так щитаю

Водки бы принесла, а ела бы чужое. А то знаем мы эти фантастические - потом полгода бы в нахе друг друга поливали - у тебя, мол, майонезик на подсолнечном масле был, а у тебя плов неправильный, а ты ваще даже мясо жарить не умеешь, нефиг приходить было.

Вы знает, мне кажется, что не обязательно. Иногда встреча в реале смягчает отношения.
Не всегда, разумеется.

да, иногда наоборот может затвердеть под глазом там или еще где

Когда людей мало - да, есессно. А если 6000, то потом точно полгода обсуждать будут. Кроме тех, кто совместно упьется, конечно же.

Не думаю, что прийдет прям все 6000. Пока, вот смотрите, и сотни не набралось. Прийдет максимум тыщи полторы - не больше. И это не так уж и много. Потусуемся, поболтаем, попробуем у одного столика, у другого.
Мне кажется идея хорошая.

Мы ж о фантастической ситуации говорим, когда все.
Хотя идея хороша:) Впечатляет размахом. Можно какой-то ресторан в спонсоры взять, а потом показательно расчленить шеф-повара. Можно вскладчину несколько свиней или барашков целиком это самое. Можно плова на книгу рекордов Гиннеса наварить - все равно его все едят.
Эх.

6000 не придет даже в фантастической ситуации :))

Нельзя быть такой прагматичной! На то она и фантастическая. Все придут. Только 200 принесут, а 5800 глазеть будут, слушать и облизываться.

Разногласия у нас с Вами по поводу того, где проходит граница фантастики. Если уж фантазировать, то можно и нафантазировать, что все еду принесут, и что она будет сделана из амврозии и манны небесной.
Разумеется, каждый может фантазировать как хочет.

Вообще-то, это фантазия pistacchio. "А можно я твою мысль тоже немножечко подумаю?"

Размечтались - облизываться... Жрать будут, от хруста за ушами и урчанья нифига и не расслышишь

Если уж аналогии проводить, то тут пишут 200, а остальные читают:) Значит, и там будет также.

Хм, хорошая аналогия. Но вот будут ли "только читающие" ещё и только смотреть? Мне кажется, люди которые любят читать о еде не обязательно умеют готовить, но поесть любят. Осмелятся ли если своего не принесут - это вопрос.

Итого все принесут дешевую водку, а закусывать будут маслинами, селедкой и семифредо.

расчленить и съесть?

Ну, я думаю, что в нахе даже против каннибализма возражать не будут - все равно ж мясо. Вопрос только в том, как приготовить.

Так на сытый желудок, да после такой обжорки, это всё пох. И по крайней мере в нахе никто не осмелится сказать "а вот мне теперь на диете сидеть из-за твоего торта."

Ну вот разве что. И это будет не ужорка, а упивка.

это уж будьте покойны.(деловито) А что за водка-то?

Самая дешевая. Вам в соседний дом, а мне билеты на самолет покупать. Все равно выпьют.

шашлык нах
спасибо сообществу, научилась

чугунок картошки бы наварил
а то знаем этих, кто с аппетитом, кто с водкой и оливками, а жрать то што

Вредитель, помнится, когда-то отличный рецепт давал по варке картошки. Не помню только где.

во-во и капустки квашеной

Хороша и вкУсна - квашена капуста
И подать - не стыдно, и сожрут - не жалко!

Прально! Вот пусть ещё селёдки кто из живущих в Россиии принесёт, а то у нас в Америке она дорогая, сволочь...

селедку из голландии лучше

лучше белорусской селедки Санта-Бремор оригинальная нету.

да-да, и дизайнеры тоже.

а при чем здесь дизайнеры?

разве в Белоруссии не самые лучшие дизайнеры?

а, это. КОНЕЧНО!

Президенты и дизайнеры, эти самые что ни на есть...

зочем ви травите?

Ну не, в Голландии Фламенка, я давно её еды пожрать хочу. А ей ещё на билет тратиться.

если в Голландии селедка такая же как и в Германии, то лучше не надо.

хуже семги печорского засола - только анчоусы белорусского

никогда не ели ни то, ни другое. так что не могем судить.

вообще, причем здесь семга и анчоусы?! я ж про селедку.

селедка селедке рознь

и ейной мордой мне в харю

не с того конца чистил! :)

Если да, то место рядом с собой зарезервируйте :)))
P.S. Можно и копчёный, но увы тогда покупной, хотя коптильня проверена!

И того и другого, а чтобы не показаться слишком жадным, хлеба можно совсем не давать.

хороший вопросик. я бы немецкий луковый пирог испекла.

"немецкий луковый пирог"

Спецификацию, пожалуйста.

рецепт что ли???

Пирогов много. Если Вы просто скажете "Дрожжевое тесто, пресное, как на киш, глубокий пирог аль нет, как и на чём лук обжаривается, бекон-не бекон, заливается только яйцами или яйцами с желтками, есть ли сметана в заливке, добавляется ли тмин," то мне уже всё будет ясно.

а это чта?

это аутентичный немецкий луковый пирог, рецепт которого мне дали этнические немцы в г.Бремен, и там же у них я его и ела.

аутентичный? Это очень вкусный чтоль?

не знаю, мне понравился.

Шо из Вас клещами тянуть надо? Дрожжевое тесто, пресное, как на киш, глубокий пирог аль нет, как и на чём лук обжаривается, бекон-не бекон, заливается только яйцами или яйцами с желтками, есть ли сметана в заливке, добавляется ли тмин?...

(авторитетно) Без тмину никак.

В том-то и дело, что пирог прост в приготовлении, но, например, я ела и в северной Германии (Бремен) и в южной (Бавария) и они очень отличаются по схеме/рецептуре приготовления. Но только для Вас и для наха даю быстрый рецепт северного пирога, так как он мне понравился гораздо больше южного, так как южный сух (тесто).

Тесто для северного делается как на киш (тут вы угадали точно). Берется форма с высокими бортиками, см. где-то 6 (изнутри высота бортика). То есть северный пирог глубокий (южный был низкий как лепешка, фу). Выкладываете тесто в форму.

Начинку делаете заранее. Берете любой лук, например я делаю смесь: лук-порей (зелень и белая часть), зеленый лук-перо, лук репчатый - основной в начинке (я беру 6 средних, не маленьких! луковиц). Все нарезается, лук-репчатый нарезается как-бы вдоль, перьями. Начинка из лука обжаривается до нежно-золотистого состояния в растительном масле.

Бекона не надо (вот в южном варианте он встречается). Яиц надо много. Мои друзья, Лотар и Петра, брали 6 штук.
Я же беру 4 шт. и взбиваю венчиком (белки и желтки вместе) до пузыристого состояния.
Немного остывшая начинка должна быть уже в форме, когда вы заливаете туда взбитые яйца. Я не добавляю сыра сверху, как, например, это указано в некоторых рецептах (французский луковый пирог, например).

Выпекаете минут 30 до полного пропекания теста, так как начинка практически уже была готова. Вообще, Zwiebelkuchen выпекается быстро. Если у вас есть помощники, кто поможет вам нарезать лук быстро, то вы можете его сделать за час до обеда. У меня с нарезкой лука никогда не возникает проблем, и делаю это я всегда руками, а не в комбайне.

Вот тут есть приблизительный рецепт, но сразу скажу, что пирог этот распространен по всей Германии, а не только в Швабии:
http://allrecipes.com/Recipe/German-Zwi ebelkuchen-Onion-Pie/Detail.aspx

И форма у меня для него прямоугольная, а не такая, как на фото - это форма для классического американского пая.

Из специй я ложу немного свежей зелени, но именно что немного. И соль. Вкус лука я не хочу ничем забивать. Можно немного тмина, Вред прав.
Жаль пока нет фото, при нарезке этот пирог выглядит весьма эффектно.

Спасибо!

Да я потому и пристала со спецификациями, что Zwiebelkuchen бывает разный, и про плоский вариант я знала, и про кише-образный, и серьёзный источник приводит рецепт с дрожжевым тестом, беконом, и с яйцами+желтками+сметаной в заливке и тмином. Кстати о названиях, его ещё в некоторых местах называют Posaunertorte. Да, а сыр сверху - это французский вариант, и вот там тмину не будет точно, а у немцев - когда как.

Вот если бы Вы не поделились, то я бы и не знала про зелёный лук, тем более перо :).

:) я думаю, что без зеленого лука можно обойтись.

кстати, и добавляется зеленый лук в конце жарки начинки, только чтобы припустить.

Телефончиком бы поинтересовалась для начала, созвонились, договорились.

А так, с полпинка. Нет.
Могу на месте селёдку разделать - тут я мастер, без ложной скромности.

пока еще не определились откуда сельдь повезем.

С дального востока, ясен Абрамович!

кстате, мож ты в курсе - вот раньше тихоокеанская бочковая была по 36 коп. Такую щас вообще делают или ?

давно не встречал. А вот залом каспийский бывает, сильная штука

и капустки квашеной тоже

А то!

селедку разделывать - фу, только филеечку надо брать

как в Германии?

ага, и в Германии и в Белоруссии и много еще где...

Откуда брать филеечку предлагаете?

:))) да вот думаю.

может из Белоруссии подвезти :)))))

Ну причем здесь телефоны-то?)))
Вот ты бы чем народа угостила?

Та у меня, как в ресторане.
Что закажут, тем и угощу:-)

За исключением змеюк, моллюсков и насекомых.

Офф. Моллюсков не едите из-за аллергии, или просто - they are too weird?

Второй вариант.
Глазыньки как еду не принимают.

аналогично у меня. что глазу неприятно, то и желудок не ймет.

интересно, хоть один приличный человек о семифредо подумает или все самому?

фисташковом.

не возражаю

о семифредо не могу думать, могу думать только о хот-догах имени рокко сиффреди.

нафаршировала бы перцы сладкие мяском, да лучком с чесночком, и в сметанном соусе потушила,сверху кинзусочкой (много!)
и пусть кому-то бы не понравилось!

кинзусочку могли бы и не упоминать

нет уж, гулять, так гулять

Я б севиче с тунцом и креветками. И на всякий случай все ингредиенты для махиты порций этак на десять-двадцать (эгоистично). А то вона тут - винишки эсклюзивные... мне, простому лефортовскому пацану (тм) от таких и пробку-то понюхать страшно. А под утро подогнать еще грузовик продуктов и... гхм... уговорить Дм. Корнеева сделать котел (нет, КОТЕЛ!) супа фо.

да, не хвастаясь скажу, готовит он паршивенько,бутерброды с майонезом не всегда ровные выходят но суп pho..-тут ему нет равных

Двойные филе голландской селёдки с соусом из яблок, лука и йогурта + к этому жареная картошка.

Ммммм!!! Мatjes!
Я резервирую место рядом с этой селедкой.

а пошлый, я смотрю, народец пошёл. На профитроли и бланманже очевидно расчитывать не приходится. Пот о фе, консоме, провансаль, фуа гра... судя по всему не в этой жизни. Пока сам себе

А шо там тех профитролей? Еще и под водку.

провансаль - это майонез чоли

6000 фуагрей? силен.

не, ну одна на шестерых пойдет

Огурчики малосольные
Вареники с вишнями

А если наоборот? Малосольные вишни и вареники с огурчиками? Очень по-наховски бы получилось.

Есть вариант лучше: пьяная вишня (бог с ними, с варениками)
Огурцы оставляю малосольными, ибо они очень и очень
Огурцы пойдут к водке, вишня (на коньяке,) для малопьющих, или изображающих из себя

Нет-нет, полОжьте вареники на место! У нас в Техасе свежая вишня не продаётся, я уже губы раскатала!

Увы, не полОжу.
тут ниже написано
Надеюсь, что на сациви ваши губы нормально реагируют.

самсу, наполеон и шоколадные пирожные с жыдкой начинкой

хоть один приличный человек нашёлся

Шоколадные - это эклеры?

"свистящим шёпотом " ну, тогда Вам я бараньей ноги особый кусочек приберегу...

(застенчиво) Баранье клефтико.
А то и пельменей бы налепила! (Сибирские мы. Я сочни для пельменей с пяти лет катала)
:)

я за пельмень. Тыщонку осилите?

Если с заморозкой - осилю, если нет - помощники нужны :)

(восторженно) какая женщина!

(смеётся)
Конечно, прилгнула немного; да ведь не прилгнувши не говорится никакая речь :) (с)

А чё на даму всю тыщу взваливать?? Я помогу. Ага. Тесто намнуть да фарш нарубить - это жеж мущинское дело. А сопственно... Тыщща? Тэк-с... Э-э-э... Пять подносов? Ну, батенька, это не такая уж и проблема...))

ругалси, что семью позорю
Т.ч. я теперь сациви несу, вареники нах, а огурцы все-таки оставлю!

индюк?

Запеченого в фольге верблюда с седлом. И бешпармак сверху.

вьючное седло?

Седло вьючное, запекаться будет долго :)

Так. Самогон и сало украинское с чесноком. И белорусские драники. И осетрина-гриль с зеленью. Детям - мороженое. Мне - цветы. Белые розы.

неплохой выбор. А что за самогон, ключница?

хинкали
фламкухен
панна котту