Снова велосипед?
Идея подсказана июльским "Гастрономом", но... творчески переработана:-)

Короче, Очень Простая Закуска. Берете спелые, но крепкие абрикосы. Раскрываете их пополам. Удаляете косточку. Десертной ложкой (лучше, если с заостренным концом) выскребаете из подкосточной выемки еще немного мякоти. Всю мякоть складываете в мисочегу. Туда же вываливаете банку паштета из гусиного паштета (не до фуа-гра сейчас). Перемешиваете. Пробуете. Если нужно - выправляете на соль и перец. Можно капнуть чуть-чуть лимонного сока. Еще раз перемешиваете. Начиняете смесью половинки абрикосов. Завершающим штрихом в центр начинки вдавливаете стоймя маленькую зеленую оливку без косточки и капаете ей внутрь пару капель вустера и каплю табаско. Очень занятное сочетание вкусов получается. Мы с ЛЖ большую тарелку таких абрикосов уговорили за полчаса.