Борисова Е ([info]kiz_ga) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2008-07-16 23:39:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Где купить/поиск

Здравствуйте.
Люди, проживающие в Волгограде, скажите, пожалуйста, можно ли купить в вашем городе хорошую воблу? Если можно, то где? Может, есть какие-то наводки? Заветные места? Особый продавец? И как выбрать хорошую? А то я в ней ничего не понимаю, вот еду туда, а просили привезти.
Спасибо



(9 комментариев) - ()


[info]freemonk
2008-07-16 10:33 pm (local) (ссылка) Отслеживать
Я не из Волгограда:) Воблу надо обсмотреть на предмет ровной, красивой и немного золотистой чешуи - если рыба свежая. Заглянуть под жабры - они не должны быть слишком пересушены. Когда берете рыбку, на пальцах должен оставаться небольшой такой жировой ээ.смазка чтоли?? солено-сушеную воблу можно посмотреть на свет - она должна быть темно-розового цвета и немного просвечивать. Сразу видно что рыбка жирненькая и наличие икры в ней тоже заметно. У нас продающие воблу подвешивают над прилавком лампочку, чтобы покупатели могли на свет посмотреть:) ну и на рыбине не должно быть белых потеков (это от переизбытка соли), она не должна быть сильно деревянной - значит старая и сухая. она не должна хрустеть, когда вы вертите ей бошку - тоже говорит о залежалости товара. И пахнуть она должна так, что ее захочется непременно съесть:)

(9 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]