Nyuta ([info]nyuta) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2004-07-18 17:20:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Ягоды

сливы
есть кило слегка переспелых слив (темно-красные, крупные сливы). совершенно нет желания есть их сырыми или варить из них компот или варенье. Посоветуйте КАК их можно вкусно и интересно приготовить с мясом или рыбой? Или может соус из них сделать?



(15 комментариев) - ()


[info]szhapokljak
2004-07-18 07:38 pm (local) (ссылка) Отслеживать
Графинино пирожное ( обалденное, очень рекомендую - не поленитесь попробовать!!!!!!!!!!! ).
Тесто ( песочное ) - 600-700 грамм муки, 200-250 грамм сахара, пачка маргарина, 4-5 желтков , полпакетика пекарского порошка ( сода ). Из этого делаем тесто, треть которого кладем в морозилку.
Тем временем делаем снег- взбиваем оставшиеся 4 белка, после образования пены постепенно!!!! добавляя сахар (200 гр+ пакетик ванильного).
Раскладываем тесто на противень, на него кладем примерно кило тертых слив- чем больше тем лучше)))))) Моя тетя делает их в комбайне и закатывает в банки. Только смотрите, чтобы они не были сочными!!!! Сок только повредит тесту. Дальше посыпаем сливы молотым или мелко порезанным фундуком и кладем белковую пену. А теперь вспоминаем про тесто в морозилке. Обычно, когда мы с тетей делаем этот пирог, делается все быстро, и оно не успевает затвердеть, но лучше подождать чтобы оно было хоть немного твердым, потому что оно трется на терке на пирог.Печется примерно 15-20 минут при 150 градусах.


(15 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]