Настроение:	full
Метки данной записи:	Капуста, Лук, Морковь, Овощи, Перцы, Тушение

Меня классифицировали
Заебенила сегодня не то горячий салат, не то тушеную капусту , но вкусно, аж жуть.
Берем значит кочан капусты (обычной, не савойской, а можно и фиолетовой для экзотики), шинкуем его как обычно
туда трем морковки (треть от объема капусты), красный перец и синий лук.
В глубокой сковородке разогреваем масло растительное, добавляем туда уксус (я брала бальзамический, 1 стакан), чили и паприки по вкусу, щепотку соли и 2 чайных ложки сахара на 200 г капусты. Как закипит, высыпаем туда будущий салат, и на большом огне все перемешиваем до тех пор пока перец не станет мягким (2-3 минуты)
Подавала с утиными ножками.
Запивали Mount Eliza sparkling shiraz

UPD: Крабиха настаивает что:
капуста была белокочанной,
перец - болгарским,
масло - подсолнечным,
а лук красным, хотя он явно был фиолетового цвета,
чили при жизни звался халапеньо,
а паприка - порошок копченой сладкой.