Теперь-то я знаю, за что убили Жослена Бомона...

"Шабала, кашик, шумовка, - большая дырчатая ложка, плоская поваренка, которою снимают пену, достают сваренные яйца, пельмени и пр."
- ситечком для заварки этого на камеру делать не следует

пальцы -- толстые, курить -- нельзя, руки вытирать об жопу -- нельзя, ситечком -- нельзя... ох.
хуйня это всё

в жанре "выживание" - допустимо поставить эту кастрюлю на электрический утюг

в жанре "шансон" это называлось бы "баланда"

http://www.gotfootage.com/royalty-f ree-footage/food

http://www.globalcuts.com/product_i nfo.php?products_id=136

"Пальцами, пальцами блох ловить!" ©

ситечком - неаппетитно выглядит! )

Да, ситечком как-то странно выглядит! Надо срочно переснять!

А что это было желтенькое такое: когда лук и морковь обжаривали?

репка

Посадил дед Репку. Вышел Репка из тюрмы и убил деда.
Талерка Ты что уринотерапией занялся?

отчего крабы так похожи друг на друга?

слишком много телодвижений, почка выглядит как говно, супчег неаппетитно снят
незачод

ну, про почку я написал, что думаю.
а что значит -- "слишком много телодвижений"?!!

слишком много всего отдельно отваривается, обжаривается, смешивается, в произвольном порядке, мельтешение в кадре сплошное, суета. Да, посмотрев еще раз, повнимательнее: бля, это же рубец
гыыыыы
буээээ
;))

бульон - один кадр уже с мясом, корнями и снятой пеной, остальное - лишнее, вы же не про бульон видео делаете. Да, а зачем вы горсть лука-севка туда?
далее, почка: кадр как моете, кадр как опускаете в кипяток, потом опять моете.
Овощи сойдет и так как есть.
Показывать, как вы умеете чистить огурцы - не надо, вы бы еще засняли как картошку чистили, чо уж там.
Бесконечно подливать прозрачную жидкость из ковшика в кастрюли - не надо, одного раза в конце или в начале достаточно - не такой уж сложный прием, чтобы так на нем заостряться

понятно.
вы решили, что видео я для этого сообщества снимаю? :)

нет, я решил что вы снимаете для своего удовольствия. Потому что такое видео как выше никому не нужно, из него невозможно ничего понять, оно не иллюстрирует рецепт, а запутывает его.

снова не понял. что тут запутывает?

1. сварили бульон
2. отварили замоченную перловку и очищенные почки. сделали зажарку.
3. всё соединили и проварили.

м?

вот веришь, я хоть и знаю рецепт (молоховец и еще пару), и два раза смотрел видео, а ничего не понял, что куда надобавлено и зачем

хотите, я вам исходник дам? смонтируете, как надо.

Я вот тоже ничего не понял! Какой-то винегрет из видео!

севок хорош для посева, а в суп лучше большую луковицу класть, навару больше

кроме красной луковицы был севок, его и выбрал.

блядь. Об этом и речь. Талерка, родной - если у тебя вместо почки - говно, лука нормального в доме нет, что еще там? картошка сгнила, морковь высохла, соль промокла - какого х ты снимаешь эту порнографию для народа?
подождал бы пока все будет, и лучшего качества, и потом бы и снимал, тогда и не называли бы это баландой

картошку я специально не использовал, а рассольник и без почки сделать можно.

вас послушать, так наши-ваши предки только и делали, ходили на Дорогомиловскый за продуктами. доёбки это, как про перец в рататуй.

я же говорю -- вам палец покажи, так и здесь скажете, что не тот показал.

... (махнув рукой, уходит прочь)

+1000 из говна супец сварен! Все неправильно как-то!

мистер Какашка, тут такие правила, что если вы только срёте в кометах, то могут и забанить как троля. вам надо либо советы дельные давать (чего трудно от вас ожидать), либо перестать выёбываться.

в бланкет из телятины я именно его использовал, верно?

а я бы взглянул кстати, как он картошку чистит

даааа. Так я и думал

что, неправильно?!

Нда.
С таким уровнем косорукости-на телевидение. Немедленно.

я вас просил -- отъебитесь от меня.

Просить вы можете, воздастся ли вам- другой вопрос.
Вы пальцы себе так отчикаете когда-нибудь.

Талерка, дело понятное что "видимо" Ты не для сообщества, а для "граков" снимаешь, каким и сам являешься. За столько времени пора научиться элементарному, хотя бы тому, когда лаврушку в бульон надо опускать.
Ты вообще производишь впечатление абсолютно ограниченного туповатого человека.
Ответь по какой причине в рецептах у Тебя Россия в Азии? Общепринято Россию считать европейской страной.

сказать вам, почему крабы так похожи друг на друга?

кстати, вы этот комент сохраните себе напотом, чтобы заново не писать. он настолько универсален, что хоть через неделю, хоть через год
:)

Талерка в силу географии происхождения-упёртый. Не упрямый, а именно упёртый. Если бы он прислушивался к правильным советам, к примеру http://community.livejournal.com/kitche n_nax/3382555.html?replyto=104012571 ,то качественнее получше у него всё было, но он выбрал себе другой кулинарный идеал. Он у Талерки -один, это Сталик. Вот http://www.youtube.com/watch?v=PU1DNc1F vqA&feature=related тот же "Талерка".В принципе Талерка правильно нашёл кому подрожать, знаний кулинарные у них одинаковые. Если учесть, что Талерка сам всё делает, у него не помощников, ни оператора, то у него не так всё и плохо. Будет день-будет пища. Будет и у Талерки в доме "жувачка".

Пиздец, если бы деревня Твоя узнала, какой Ты крутой, взял и забанил, круто-бля.
Сам факт, то что забанил-чисто "по- сталински".Тебе юридически грамотно чел сказал, что Ты пиздишь музон-Тебе не понравилось, вот и забанил.
Талерка, да не надо Тебе почку "пересаживать" и кина не надо в том формате, что Ты даёшь. Всё это напоминает программу "Клуб Кино-путешественников". Была такая в СССР, Юра Сенкевич ездил, а потом в ящике рассказывал о поездке и вся страна "выезжала" вместе с ним.
К чему всё это бульканье, резание. Ты видел, что японские повара с кухонной утварью выделывают? К примеру http://www.youtube.com/watch?v=hMerzaBv 1Yo&feature=related или как ножами жонглируют? Прошло это, не интересно уже.
Хочешь популярности? Найди старенького шефа в Москве. Есть такие, которые весь мир объездили, при послах работали. И ручками умеют и баек кучу знают.
В 79 году Брежнев с Картером подписали договор об ограничении стратегических вооружений (ОСВ2). Если бы не повар, который "забацал" торт из икры 6-ти сортов с белой и красной рыбкой, да под этот тортик по рюмахе пропустили, договор бы не подписали. А так поели, закусили, хорошими и добрыми стали и договорились.
Только Тебе придётся не свои "сосиски" в кадре показывать и не расчленёнку.
Ты вот , к примеру, покажи как Рюмерский пирог делать.

я вам ещё раз повторю -- если у кого-то есть претензии, идите в суд и не ебите мне мозг.

забанил я этого урода потому, что он писал всякую хуйню, типа "сладенький", словно пидор какой-то. и у меня есть терпение, но этот гандон нихуя не унимался.

то, что вам лично хочется меня отвести к вашим старым поварам, не означает, что они заходят меня учить. вы вот сами, кроме того, что пересказывать свои истории, никого ничему не учите, а могли бы. т.е. я вам хочу сказать, что личная ваша жизнь или жизнь страны под названием ссср мне глубоко неинтересна, а вот кулинарные истории и опыт -- да. только хуй кто чего расскажет. учат сопляки типа этого мудака, а опытные повара не хотят себе конкурентов наживать. да и влом им.

Талерка, фу противный! Насчёт СССР, Ты зря... может благодаря СССР мы знали что такое плов, фэтчин, лю-ля, чебурек...а в Москве ещё рестораны одноимённые со столицами соцстран и на ВДНХ декады национальных кухонь проводили.
Талерка Ты слышал об ансамбле грузинском Рамишвили-Сухишвили. Пошли когда-то на ВДНХ грузинского покушать, а там "духовный хлеб" был, короче весь день слушали -смотрели, восторгались, потом купили лаваша и съели по дороге в метро.
Какие тайны? Какая конкуренция?

ничего против не имею, но про ссср лучше один раз прочитать (кстати, напишите книгу мемуаров! у вас же масса всего в жизни было), чем 1000 раз ностальгировать через жж.

какие тайны? да вот хотя бы рецепт рассольника. вроде и снял, а человек говорит, что нифига непонятно. я понимаю, что рецепты надо уметь -- написать так, чтобы всё было чётко и ясно.

и где это написано, чётко и ясно? чтобы чётко и ясно снять..

Я не урод. Просто ты мне завидуешь по-детски.

Он и правда круто! Только тссс... никому не говорите )