lubka ([info]lubka) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2009-01-30 11:57:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Диетические блюда, Посоветоваться, Торты/Выпечка

Назрел мучной вопрос...
Враги запретили пшеницу (да и кукурузу). Сладкая выпечка в доме постоянно, жить без нее не можем, а тут такое! Хочется кексов, пирогов, ватрушек. Если кто сталкивался с "беспшеничной" жизнью - поделитесь любимым рецептом.
Выходные - а мы без кексов, грустно...пожалуйста помогите!



(37 комментариев) - ()


[info]cherniavska
2009-01-30 08:11 pm (local) (ссылка) Отслеживать
Я пеку младшему сыну хлеб из рисовой муки в хлебопечке. Муку покупаю специальную - смесь для рисового хлеба в безглютеновом отделе супермаркета. Получается очень вкусно, только есть его лучше подсушенным в тостере или свежим. Хлеб из рисовой муки быстро черствеет, как и песочное печенье, которое можно пешь по вашему рецепту, просто заменив обычную муку рисовой(я предпочитаю муку из коричневого риса), которую покупаю там же или в китайский магазинах.
Блинчики/оладушки пеку дрожжевые из смеси рисовой муки и соевой(3:1), так же просто заменив муку в вашем обычном рецепте. Их тоже лучше сьедать сразу. А подходить тесто будет дольше, чем обычное..

Так же такое тесто можно использовать для пиццы.

А кексы/торты я пеку из готовых безглютеновых смесей, так как иначе не получается. Я долго пробовала и перестала..

(37 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]