Как нет? Есть.

потому что еда пресная?

Это у кого еда пресная?

Щи из квашеной капусты, рассольник, борщ, в конце концов - еда пресная?
Пельмени-вареники пресные?
Пироги да блины - преснятина?

А уж насколько пресная русская водка!

пироги с блинами - очень пресная еда. как и пельмени с варенниками. сравните борщ и тайский лемонграс суп по ощущениям во рту. Я не говорю, что это плохо, помилуй Бог.
Более того, переодически провожу эксперименты на своих друзьях-аборигенах. Пирог и рыбой или заливное из рыбы было пресно. Шашлык или плов - не было пресно... по большому счету, я согласен.

Интересно. Мне всегда говорят, что наоборот - слишком яркий вкус. Так за тем и старалась.

Как-раз тайский лемон-грасс не пришёлся по вкусу.
Куча перца, а бульон вода-водой.

Расскажите про тайский лемограсс. Я по темноте эту самую лемограсс в парилку пользую.В рот-то любопытнее.

Алла, согласись, что сравнительно с кавказской, мексиканской, тайской едой, русская еда пресная. Наверное такая же пресная как и японская.)

Не соглашусь!

Кавказская (грузинскую подразумеваю) - драматично, вкусно.

Но текс-мекс и тайская... Засыпают перцем и ты уже никакого вкуса не ощущаешь, потому что язык выплюнуть хочется.

Ни за что не соглашусь теперь я!!! Перцы там разные, вкусные, душистые. Значит тебе просто не повезло с ресторанами.

Это ресторанам не везёт со мной, скорее:-)

именно, что может быть преснее пельмений? преснее вареников с творогом?
преснее блинов - могут лаваши быть.

а вот водка для "них" вообще не еда.

Есть и как правило очень дорогие.

Я один знаю - Russian tea room в NYC...как бы на 1\6 Земли маловато будет

Поверьте, их здесь значительно больше. Русскими их, конечно, можно назвать с большой натяжкой, но русская кухня там представлена.

пример назовете? если бы с сайтом еще лучше! Я бы с удовольствием посмотрел!

Я в русские рестораны не хожу и ими вообще не очень интересуюсь, просто встречала на улицах много. В америке это в основном в "русских" районах, как вы верно заметили. Но их и открывают обычно для "своих". Не то, чтобы американцы кухней не интересуются. Просто они и не знают о них особенно. В Европе попадаются иногда - совсем даже не в русских районах, Германию в пример вам приводили, Вена еще - в самом центре.

Вот и я не хожу, когда есть возможность отвертеться от приглашения.

Дело в том, что все рестораны заточены на советскую кулинарию, а не русскую. А советскую я и сама могу, причём лучше:-)

Ну да, кухня там скорее русско-говоряще-интернациональная. Как и посетители, впрочем. )

http://cinderellabakery.com/home.ht ml

Эти в русские магазины пекут

было бы странно, если бы русские магазины не брали у них хлеб

в Армении есть более менее прикольные и там вкусно.

Армения не считается.

Почему?!!

Есть, и до фига.

Да вы шо? В одном Дюссельдорфе их штуки три-четыре, один из них в центре, "Эрмитаж" называется.
Правда, кто там бывал, плюются, потому что дорого и невкусно.
Думаю, что везде такая же история.
Русские же еще и буфет на центральном вокзале открыть пытались. В результате перешли на стандартный турецкий вариант с чем-то вроде шаурмы.

Русских ресторанов для русских -дофига в русский районах. С музыкой и танцами обычно. Но местного населения там нет.

Я же пишу -- центр. Это не русский район (скорее, японский).
И тогда я не совсем поняла вопрос поста -- имелся в виду вообще русский общепит или "русский колорит для местных, и у местных же популярный"?

русский колорит для местных, и у местных же популярный... именно так
Как итальянская, японская, китайская итд итп еда для местных...

Нет, чтобы реально было популярным -- не знаю. Моя приятельница пригласила немку в "Эримитаж", та отведала салат "Оливье" и... ну, в общем, осталась недовольна.
Хотя вроде "Ани" с армянской кухней ничо так, по отзывам.
Может, сейчас что и изменилось, я не слежу, н еще 7-8 лет назад русские магазины и рестораны были ужасны и именно своим совковым колоритом -- хамством и безвкусицей во всех смыслах.

мне кажется, если суть "продукта" конкурентноспособна, то хамство и безвкусица решается на раз... в оффицианты и повора можно нанять местных, лишь бы проект был удачный. Мой вопрос "русская кухня" удачный ли проект и если нет, то почему

Во-первых, русским лубком все объелись еще со времен массовой эмиграции.
Во-вторых, русская кухня не особо технологична в плане фаст-фуда.
В-третьих, большая часть "типично русских блюд" есть и в других кухнях, и они это делают.
А в четвертых, "настоящих буйных мало, вот и нету вожаков" (с).

про фаст фуд интересно - как насчет пирожков и прочих кулебяк???
про остальное согласен

Их нельзя готовить при клиенте, в отличие от той же пиццы. Поэтому только готовые.
Эти, вышепомянутые, пытались на вокзале Дюссельдорфа пирожками торговать. Не пошло. Уж не знаю, почему, но факт.

А почему нельзя? На пиццу тоже тесто дрожжевое, делают по несколько замесов в день. накатал порционных шариков и лепи пирожки по мере надобности

Так это и без матрешек можно сделать, что успешно доказывают поляки, к примеру. ;)

Вот ведь блин черти...а?!!! ну всё украли.... а как душевно с матрешечкой!!!

Так у поляков на выпечку те же исторические права, что и у россиян. ;)
А матрешек шоколадных швейцарцы давно выпускают.

Я не спорю про права... Абыдна просто

По-моему Вы что-то путаете, называя еврейские районы русскими...
Что для Вас "за пределами бывшего Союза"? Лас Вегас, Отель "Мандалай", кафе "Красная Площадь"

"русскоязычными"... так лучше?

красная площадь - это антураж - меню там "совсем не совсем"
вот меню
http://www.mandalaybay.com/images/dinin g/redsquare_menu.pdf
если лобстер биск и стейк тартар - это русская еда.... а также австралийский rack of lamb и тунец...

Да еда разве что импотентов интересует. Ленин на входе, водка рекой, икра на закусь и ляли там русские.

Ничего он не путает. Для всех местных эти "еврейские " районы- русские.

Я прошу пардона, конечно. Это Вы как русский проживающий в еврейском районе или как еврей в русском, чувствуете?

*Извините, телефон зачирикал - рука дрогнула.*

Читать - "Друзей-то не пачпорту выбираем!"

Алла, а к примеру с татарами контакты у Вас есть? Вы мне скажите Ваши интернациональные друзья живут в чайнатауне или это космополитичные районы?

А есть разница?

Я живу в Лос-Анжелесе, в районе Westwood.Это где-то 20 миль то Западного Голливуда, который и считается среди местных американцев районом гомосексуалистов и русских. Знаете анекдот: "Какой ты белый, ты -русский!"?
Вот именно так это и работает.)

Анекдот защитывается, ответ нет. Правильный ответ "Я чувствую себя как человек выгуливающий собаку на Beverly Hills‎.

Строго говоря, собаку можно выгулять в Беверли Хилз, а "на беверли Хилз" нельзя, потому что это название довольно большого района. Ваш вариант будет звучать верно в таком виде: "Чувствую себя как человек, выгуливающий собаку на Родео-драйв".
Это самая напыщенная улица в городе: бутики, рестораны, запредельно дорогие магазины и туристы.)

Во! Дорого и невкусно. Добавлю, и в глаза не смотрят.

Что свадьба, что поминки, что юбилей - один набор блюд: оливье, винегрет, холодец, солянка, пельмени, безе.

Как здесь сказала одна хорошая девушка. Зачем куда-то тащиться, если дома вкуснее и гораздо дешевле?

то есть кухня наша фигня! так понимать?

Ни в коем случае!

Просто у наших "рестораторов" мозги повёрнуты исключительно на прибыль, а не удовольствие клиента.

Новый ресторан. "Самовар" называется. Юбилей.
Отбивалась как могла, даже врала про здоровье. Не вышло.

И что? Правильно, тот же незамысловатый набор. Мужик увидел что-то в моём лице и говорит - пошли покурим.
- Так ты же не куришь!
- Всё-равно пошли покурим.
*курю*
- Ну и что?
- Да ничего, остынь. Я думал, что сейчас взорвёшься.

Это какой из самоваров, тот который в Горновидово?

Ну да.

я думаю, что они не совсем виноваты -- что юбиляр попросил, то и приготовили. некоторые вещи южной кухни у них неплохо получаются, что то с печеными баклажанами мне даже понравилось. но плов и сервис у них феноменальный, конечно

а почему вас самый простой вариант не устраивает? да: кухня наша - в описанном выше варианте - фигня. Ресторанов же русской кухни, о которой пишет, например Карел, и в Москве-то нет.

+100

все, что в Торонто называется "русским рестораном" - это загламуренный по самые черри советский стол. В смысле - оливье, "нарезка", салатики, горячее... Русской кухни, по-моему, тут (может, где и есть?) нет.

И нет никакой гарантии, что вместо заказанной "Столичной" водки в графине не принесут "Korn" 37% и марки соседнего дискаунтера. :))) Или "мясо по-французски" с сыриком и маянезиком (пардон, не сдержалась).
Кафе-рестораны у нас в семье -- исключительно вариант для путешествий, ага.

в софии довольно

что там было про "болгарию и курицу" :-)

после газовых войн на это придется окончательно забить

а ведь жаль... душевные люди и близки по духу...

нехорошо, да, очень непросто было

Русские рестораны есть в Финляндии. В 2006 г. меня повеселили в Японии, объясняя, что ныне самая модная еда у японских кулинарных пижонов - русская, из русских ресторанов. Моя японская ученица, которая годами жила в Москве и знает аутентичные русские борщи и пироги, правда, говорила, что это бесстыжие подделки, а не русская кухня. В ответ я предположила, что, наверное, японская еда в наших суши-барах - такие же подделки.

http://www.morozoff.co.jp/

http://restoran.us/

Потому что пока русские тупили в СССР, штаты вкладывали миллионы в пиар своей страны и распространение своей культуры - поэтому много фастфуда, киатйцы просто плодились и расползались по свету - поэтому их ресторанов много, а итальянцы просто придумали очень простую и очень вкусную еду, а французы - мега-сложную, но оченькрасивую еду.. В общем-то причины скорее исторические, чем во вкусе еды.

согласен про вклад россии в кулинарию... мне все больше и больше кажется, что это просто не совсем вкусно (многие говорили, что "пресно")
про китайцев интересно - они ведь такие адаптивные в плане еды...

а кто те многое, которые говорили, про русскую кухню "пресно"? Те которые из заведений с балалайками и медведями вываливались?

нет, те, кто в гости приходили

нет, те, кто в гости приходили. При этом кушали, не оставляли много на тарелке. Конкретно речь про рыбный пирог, заливную рыбу, пельмени. Борщ поравился, селедка понравилась тем, кто рыбу любит. рыбный салат опять же понравился. Больше всего вспониается плов и шашлык. То есть закономерность просматривается однозначно

А, ну понятно.

Что-то мне это напоминает...))))

– И чего это люди так Паваротти нахваливают?! По мне, так – полная ерунда, а не пение!

– А ты что же, слышал, как он поет?

– Н-е-ет, мне вчера сосед напел...

не надо судить по себе - черевато, да и анекдот бАян и про Рабиновича в оригинале. Низачот

В Чикаго есть украинский ресторанчик "Львив", и в Торонто, тоже "Львив". Не русский, но еда вкусная. В Нагое есть русский ресторан, а насколько плох или хорош не помню. Помню только свинину на шампурах. Наверное, по-японски русская кухня там - чай с вареньем и борсч с одиноко плавающими овощами.

Львив в Чикаге обслуживает местных "львивчан"

Львив в Чикаго обслуживает всех.

http://www.yelp.com/biz/old-lviv-chicag o

Ага, mom'n'pop establishment. Недорогой и неплохой. И не высокая кухня, естественно.

во Франции чуть ли не в каждом крупном городе.Правда всегда очень дорого и всё-таки слегка "офранцузено". Полностью аутентичного вроде ничего нет

Давайте спросим так: почему русская еда не может быть "бизнес планом" для открытия ресторана как например японская или итальянская?

Почему не может? Может. Было бы желание у бизнесменов.

В монреале из хороших ресторанов, если будете там, рекомендую Погребок на Кот-де-Неж, и Джорджия (Грузия) на Декари.
Вот аутентичный кефир у нас продается в Канаде в супермаркетах (Канада купила лицензию, кефир тот, что был раньше в стеклянных бутылках), народ покупает, хоть и дорого. Часто можно русские пельмени купить в простых супермаркетах, котлеты по-киевски, чай - русский караван (ну, это в деликатесах уже).

Это я к тому, что народ в принципе готов к восприятию русской кухни. Но я не бизнесмен, и мне трудно понять, почему русские (из бывшего Союза) бизнесмены не занимаются раскруткой своей кухни. В принципе, русская еда довольно раскручена.

из Кабардино-Балкарии

это еда другого образа жизни. традиционные русские каши, супы, пироги - еда, которая долго готовится, достаточно калорийная, и достаточно дешевая. а популярные сейчас кухни более адаптированы к образу жизни офисного работника - быстро, много некрахмалистых овощей, разнообразные вкусы.

вы говорите дешевая, а все говорят рестораны дорогие! Парадокс!

Макдачник?
Или даже Ростикс?

Уууу...

МакДак, он дешёвый только по сравнению с французской ресторацией.
На троих на ходу перекусить - 15 долларов. Мелочь, правда?
Только я, случись напруга, на 15 долларов три дня кормить буду.

Хрен с ней, с ценой.

Я про малокалорийность и разнообразие.

Можно за 10 на троих. Потом у чему эта мелочность. Однозначно, что в ресторане ЛЮБАЯ еда будет дороже ее себестоимости. Хотя вот double cheeseburger маковский за 1.25 самому ну никак не сделать - дороже получится

Зато, время не потеряешь:-)

далеко не все там указаны, но вот, для начала:
http://restoran.us/canada/

да я все понимаю, про этот сайт уже писали. представьте длинну списка китайских ресторанов в той же альберте

представьте длинну списка китайцев и русских в Канаде

у нас есть "китайские" рестораны открытые мексиканцами. на воках мексы колдуют. китайцы не часто едят то, что продают в китайских ресторанах. Это дело заточено 100% на белых людей.

теплее, теплее.
такие же "китайские" и "мексиканские" держат русские в Бруклине
Только это не совсем рестораны, это fast-food, часто chain.

А сколько, скажем, ресторанов французской кухни там где Вы живете?
Или тех же китайских, но аутентичных ресторанов, не 3х долларовый чоумень take-out. Сравнивайте с сравнимым.

Вы хотите открыть ресторан в Алабаме?

ресторанов французской кухни - достаточно и очень приличного качества. Один из рестораторов (Франк Ститт) получал #5 рейтинг по всей стране, что для нашей деревни не так плохо. Город сильно университетский, так что спрос есть.

Ресторан открывать в алабаме не собираюсь...

Рестораны-есть! Ресторанам-быть! В Лондоне знаю навскидку - один прибалтийский, 2 грузинских, один украинский, один среднеазиатский... хотя последний грешит греко-турецким акцентом:))http://www.hotelpasha.com Но ведь выживать тоже надо, а среднеазиатцев тут ещё не так много, чтобы оправдать "чистоту" кухни без реверансов в сторону клиентов, которые тренированы на греческом салате. Русские тоже присутствуют, но это скорее кафе... в тех, которые претендуют на "русское звание" хозяева местные и у них своё понятие "русскости" их кухни. Все попытки открыть чисто русский кабак провалились - местным русским кассу не сделать, а приезжие туристы не успевают заболеть ностальгией, котороую щами лечить срочно надо.

сходил по ссылке - класс. селедка под шубой, фунчоза и хумус в одном флаконе. Недешево совсем. Хотя он при гостинице - они всегда дороже.

Ну я же и говорю, что до чистоты стиля далеко... хотя сочетают же азиатские кухни в одном флаконе и ничего, вполне на каждый день годится. Грузинцы у нас "почище", конечно тоже не аутентичные, но весьма близки и по ценам более щадащи. Вон ещё один забыл упомянуть из русских http://www.potemkin.co.uk/Food.html и тот не удержался от помидоров с моцареллой в своём меню:)))

Да просто еда сама непривычна - вот ее и не едят. Я проводил тесты на австралийцах и новозелендцах:
Винегрет и селедку под шубой не едят из-за свеклы.
Селедку под шубой так же не едят из-за самой селедки.
Оливье едят, но восторга не выказывают. (не смотря на то, что он с куриными грудками, а не колбасов и собственным майонезом)
Соленые грибы не едят.
Холодец не едят.
Плов едят и очень нравится ибо очень похоже на другие кухни.
Перцовку с медом пьют. Но надо уговорить - потом за уши не оттащишь.
Блины едят ибо тут французских блинных много.
Супы никакие не едят.
Пельмени едят с большой опаской и не выказывают восторга. Не смотря на наличие китайских дамплингов и итальянских равиоли.
Так что я забил на кормление местных нашей едой.

Ну не так уж ози и киви боятся свёклы.
Иначе не делали бы с ней питы и озибургеры.
И не было бы в каждом магазине маринованной свёклы целой и ломтиками, а сырой- в каждом овощном и вовсе не для иммигрантов.
Да ещё и с ботвой частенько.
Селёдка- kippers вполне едят, а сырую-солёную оно конечно им подозрительно.
Но они ж и бекон сырой есть не станут никогда.
Солёные рыжики что ли отказались есть? Так они и сырые не очень-из-за "красного" цвета.
Холодец не едят в большинстве своём, зато иногда едят brawn , head cheese-свои национальные аналоги.
Супы- едят, тот же гороховый не вызывает ровно никакого протеста.
Правда, как русский его не распознают.
Пельмени- возможно, у меня всегда едят, но называют ,да, дамплингз.
Пирожки, пироги, ватрушки, оладьи и блины,куличи,прочую выпечку, ржаной хлеб, постные щи, пареную и печёную тыкву, свёклу-едят прекрасно.
Ну и ещё происхождение много значит. Знакомые с голландскими и немецкими корнями селёдку и кислую капусту встречают радостно.

Ось!
Сразу чувствуешь хозяйку с опытом приёма за столом интернациональной публики.

Гороховый суп - френч кузин.
Ржаной хлеб, селёдку и квашеную капустку - немцам. Ой, прутся!

Пироги и пельмени - всем.

Вот на пареную репу и тыкву ещё не разводила. Сама не люблю, потому не готовлю.

ха! свекла-то лежит. и в наполнителях для сэндвичей тоже. тока вот я никогда не видел чтобы кто-то кроме меня ее брал. :-))) ну не видел и все. И вот всех, у кого англо-саксонские корни, пытался что-то со свеклой - не, не едят. даже в магазинах никогда не видел, чтобы кто-то из австралов покупал свеклу. азиаты - покупают, но не австралы. вот такая удивительная ситуация. короче это мой личный экспириенс.

Соленые рыжики я сам ем, а им солил шампиньоны, шиитаке и brown swiss - та же фигня.

Блины и оладьи само собой едят - им это знакомо из друших кухонь. Я же и написал выше. Пироги и пирожки - не пробовал - не знаю. Я их сам не делаю.

А вот бразилец к меня есть - так он все ест. И оливье, и селедку под шубой, и пельмени, и отварной говяжий язык (причем зная что это язык). Так чта.... все не так однозначно. Надо его еще салом с водкой накормить.

да, речь именно об австралах и киви - выходцев из Англии, а не о всех остальных.

Ну вот например многие мои знакомые и знакомые детей используют маринованную свёклу как гарнир вместе с рисом.
А класть нарезанную маринованную свёклу в бургеры и сэндвичи - очень широко распостранённая практика. И это вполне ози и киви, за помов кстати не скажу, но вроде бы и они по наблюдениям не брезгуют.
Возможно, это локальная особенность.
А насчёт свежей- она лежит и там, где выходцев из Азии редко встретишь.

Мы наверно живем в двух разных Австралиях. :-)))

Помнится, на Кипре как-то угостила семейную пару англичан селёдкой под шубой. С большим и неподдельным удовольствием ели, хотя и сказали, что очень необычно.

Вы хотели русских ресторанов? У нас есть их - http://www.rest-anna.com/index_ru.html

"Рыба саломон холодного копчения"
Вот такие банкетные меню и отбивают последнюю охоту мностранцев вкусить русского духа.

А это что?

Промежуточные блюда
Шампиньоны в сливочном соусе
Блинчики с мясом
Пельмени в масляном соусе
Куриные крылья в соусе "Чили"

Горячие блюда
Котлета "по - киевски"
Стейк куриный (паргит на огне с жареным луком)
Язык говяжий в соусе из каперсов
Стейк говяжий на огне в перченом соусе
Жаркое в черном хлебе
Стейк саломон с лимоном
Свиной шашлык на огне
Свиная отбивная "по-венски"
Вареники домашние с вишней

А это изощрённое издевательство над посетителями и насмешка над русскими традициями.

я от "Промежуточных Блюд" зашлась моментально, чуть не подавилась дыханием.

скажу честно -- сейчас пью водку и закусываю селёдкой, отварной картошкой, квашеной капустой..
но, делаю это только зимой, т.е. когда холодно. всё остальное время года пью нерусское пиво и нерусское вино, овощи, рыбу и морепродукты.

так вот. если бы я делал ресторан, то русской кухне уделил бы только несколько месяцев -- зимних. в остальное время года продавал бы с площадки другую кухню, которая куда как разнообразнее и интереснее.

чтобы сделать такое - надо иметь ИМЯ! В противном случае народ идет на ТИП еды.

оффтопик, но навеяло - шли мы прошлым летом по Минску и хотелось нам окрошки, либо свекольника и драниками закусить. А нету нигде чтоб и то, и другое, в некоторых (причем обозначенных как кафе белорусской кухни) - ни того, ни другого. В результате нашли немецкий ресторанчик небольшой (адрес не помню), где был фантастический свекольник и менее фантастические, но вполне вкусные драники. Пива, кстати, немецкого не было, только Крушовица. А вы говорите - национальная кухня...

наверно то был грюнвальд на к. маркса. да, лукашенко всё обосрал, и кухню тоже.
известно, что как только начинает исчезать язык из обихода (меню опять же), исчезает культура. а там он исчезает, потому как всякий белорусско-говорящий воспринимается как оппозиция. а за ней, как известно, бегают с дубинками.

сложно, одним словом.

Да, кажется, Грюнвальд

зелёный лес, значит.
тогда наши крепко тевтонским рыцарям наваляли по сусалам -- http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D 1%80%D1%8E%D0%BD%D0%B2%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D 0%B4%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D0%B1%D0%B 8%D1%82%D0%B2%D0%B0

А "наши" это кто? :-)))))

если я скажу -- белорусы, вы похихикаете (мол, тогда не было вашей Беларуси), если скажу -- литвины, спросят "а это кто?". отвечу так -- жители ВКЛ, Польши + татары.

Я,с полной увереностью могу сказать:"битву под Грюнвальдом,выиграли наши!".Так как на 91хоругвей,50 хоругвей было польских,и только 11 литовских,а остальные словянские народы и татары,составили - 13 хоругвей.
Вот так-то :-)))))

эээ... а кроме поляков (говорящих по-польски) и литовцев (говорящих по-литовски) кто ещё жил и говорил по-русски в ВКЛ? русские (московские)?

Ну прямо нигде и нету.
Мало-да.
Но можно подумать, что везде русских много. А те, что есть, в момент ассимилируются, кто, интересно, будет держать русский ресторан там, где нет русских районов и не выживают русские магазины.

повторюсь в н-ный раз. Пиццу делают не только итальянцы, а суши - японцы. Русские рестораны для русских только меня не интересовали. ине интересно, что народ думает по поводу причин непопулярности кухни в целом. Тут ужу звучало, что еда - фигня по-большому счету.

Друх, вы никогда не видели в продаже beef stroganoff , chicken kiev, не слышали про blini? Vodka не пили?
Суши , например, у нас продают, насколько мне известно, в основном таки японцы- они держат относительно дорогие суши- заведения, и корейцы- те держат более дешёвые, где готовые роллы продают. Ну так у корейцев суши вполне себе распостранённая еда после оккупации.
Пицца- это какая-нибудь фигня замороженная имеется в виду , или что-то другое со всякой там моцареллой буфала?
ТОгда- к итальянцам.

Краб. вы читать можете? Речь про РЕСТОРАНЫ. на водку поляки такие же права предъявят, да и польской на глобальном рынке больше, чем Русской то. У нас тока столичная есть и импереал из тех, что в мазе раше сдаланы... все остальные - импортные. тем не менее еще раз, что речь про рестораны

Вот и я-про рестораны.
Неяпонских суши-баров у нас, например, НЕТ.
Все -японские. С суши с ика, икрой летучей рыбы и так далее. Всё остальное-корейские забегаловки, где вам продадут чашку мисо и суши роллз. В просто ресторане вам суши не подадут.
Ну да, есть у нас - в основном бистро, где неитальянцы подают пиццу.
С бататами, рикотой и шпинатом, например. И опять-таки сетевые забегаловки.
А рестораны и нормальные пиццерии- итальянские.
Возможно, у вас другая ситуация.

Boston: Russian Village (Vernisage), Stoli, Mirage, Odessa
San Francisco: Katia's, Russian Tea Room
New York: Russian Vodka Room, ves' Brighton Beach

среди ресторанов выживают лишь те, в которых умеют хорошо оформлять интерьер, грамотно составлять меню, по-настоящему хорошо готовить и правильно высчитывать соотношение спрос-цена-качество.
Т.е. либо таланты, либо профи, либо качественный фаст-фуд.
А "русские" рестораны открывают многие. Лишь некоторые выживают и выдерживают конкуренцию. В Израиле я знаю два.

У нас за последнеи 10 лет было три и все три закрылись. Не выжили. Причины, ИМХо, таковы:

1. Сервис, простите, дрянь.
2. Еда АБСОЛЮТНО не адаптирована на местных. То есть целевая аудитория - только русские. А гдле их столько взять?
3. На местных смотрят высокомерно.
4. Панибратство. Просто потому, что мы русские, хозяка считает нужным подсаживаться в сигаретой к столикам и пытаться встревать в беседу (причем по-русски, несмотря на то, что беседа за столом ведется на английском).
5. Цены безумные по сравнению с другими ресторанами здесь.

http://www.evrokatalog.eu/?q=taxonomy/t erm/9,70,144

Я так и не выяснил, какой форшмак автор хочет видеть в меню. Русский балет есть, русская литература есть, русский спорт есть, а кухни нет. Русские люди "чухали" за пределы 1/6 суши в разные времена. Они что традиций не имели? Готовили, ели, других кормили, учили готовить. В любой точке мира есть блюда с русскими названиями, не вчера придуманными. Или русский ресторан это в обязоне балалайка и "лаптём щи хлебать"? В Шанхае много где борщ в меню есть,торт "Павлов" не вчера придумали, вся Германию солянку ест, печенье пекут "русский хлеб" называется, про Строгонофф можно не говорить. Я в Перу видел мороженное с названием "Романофф".В Парагвае попал в ресторан с нерусским названием, хозяин Kovalenko, предлагал, "что хошь сварганить", но вроде как не варенники поехал туда кушать.
Здаётся мне , что автор поста просто нигде не был.

если вы про торт "Павлова", то он к русской кухне никаким боком

это разные торты - "pavlова" в честь балерины, а "павлов" - в честь одноименной сабаки академика

а сухофруктов по-мечниковски у вас нету?

а вот про Сухофруктова я ничего не знаю - кто такой?

Разговор идёт про то как всё плохо и ресторанов нет и кухня не аппетитная. Разговор по неосведомлённости и темноте. Посмотрите меню "Титаника" там несколько блюд с русскими именами связано. Коль блюда называют русским именем и посвещают русской, так оно в двойне русское.

1. то, что у меня есть претензии к вашей аргументации, не означает, что я горячая сторонница автора исходного поста.
2. французы уже знают, что совок обогатил их кухню мясом под майонезом, по вашей логике?

ну конечно нигде не был, куда нам лаптям то...
особенно про мороженое Романофф понравилось.... пишите еще

Вы знаете для того, чтобы где-то быть, не обязательно иметь много денег. Это состояние души.Для того, чтобы делать вывод о русских ресторанах надо ими интересоваться.
На вскидку
1. Перу, Ика, ресторан "Космос" держат поляки, эмигранты во втором поколении, кроме перуанской, польская, русская. Вся стличная тусня, кто проезжает с юга мимо посещает
2. Камбоджа. Пном Пень. Тётка из Ташкента. Популярное место среди всех дипломатов
.Сиам Рип (Анкор Ват) камбоджиец ужет лет как 20, как разминировали, так имеет едальню с русскими блюдами
3. Лаос. Вентиале. На набережной (самая тусня)куча ресторнаов с именами Волга,осква и т.п.
4. Сень Жень поляк с украинкой с Австралии, с момента возникновения города.
5. Непал. Катманду Первый в городе отель 5 звёзд,открыл русский, с русским рестораном.
6. Индия. Дели.
7. Таиланд. Минимум 10 ресторанов
8.Бирма (если есть на карте мира жопа, так это там) ресторан "Москва"
9. Гонк Конг В контейнере морозильник со снегом, вожка под русскую закуску.
10. Монголия. Улан Батор
В Германии в каждом городе есть,В странах бывшего соц.сотружества были и есть. Не уверен в Польше.
В Антарктиде русской кухней накормят!
Я специально называл не столицы и не упоминал Африку, там быстро всё меняется. Любой культурный город мира, за честь считает провести гастроли русского балета. В Вашингтоне ДС, Рождественская традиция. Во всех крутых отелях в это время - русское меню.

откуда агрессия такая????????
6. Индия. Дели... аргумент!!! даже не знаю, что сказать! что в Дели? Где в Дели. Если это ОДНО место, то там нет ресторанов... правда?

Русский балет ездит по всей америке каждую зиму - только причем тут это? Они же танцуют - в умении русских танцевать балет ИМХО никто не сомневается. Пельмени то не продают в антракте. Пока ссылку дали на одно место в Будапеште. Я в начале сказал, про одно место в НЙ.

Вы часом с Талеркой не земляки? Какая агрессия? Мне странно, что вроде как в "свободном мире" живёте, езди задёшево смотри.
Да и не только в Дели, на базарах где шопятся, полно "Наташь и Сашь"и в Пекине, на Ябалу, к примеру.
Вспомнил в Регистане, отель на острове, туалет в номере, метров 20 квадратных, из белейшего мрамора, я удивился даже, что не пожелтел со времён махарадж. Так вот в этом отеле есть русский ресторан, зашёл яичницы перекусить, а там 6 приборов слева, 6 приборов справа, тарелка в полметра в диаметре.
Простите, Вы в театрах бываете? К примеру в Метрополитен Опере, если НЙ для Вас ближе? Когда Мариинский или Большой что-то даёт, русское меню гарантировано.
Помниться на Масленицу в ВС русские блинами на улице угощали.

Вы понимаете разницу между продажей футболок ЦСКА во время матча и постоянной продажей этих же футболок во многих магазинах города в отделах верхней одежды.
Мы говорим про рестораны, а не про "вечера русского балета". То, что русских ресторанов непропорционально мало - это факт. Его не надо обсуждать. Я пытался понять "почему", вернее просто мнения услышать.

Павлову в честь балерины назвали, а десерт тем не менее австралийский,что бы там киви ни говорили, предполагает чуть ли не обязательное использование пассифлоры.

Какой бы абориген не придумал этот торт, но он продаётся по всему миру как "дессерт Павлова". Пока киви выясняют с австралийцами историю создания, народ ест и кое кто вспоминает русскую балерину Анну Павлову.