армянским блюдом, но чтоб кардамон туда...
Черный перец, чеснок и кинза, остальное излишне (С).

Хотя, постойте, ведь есть варианты сладкой или как еще говорят пряной долмы, например с орехами и изюмом, и туда кардамон может оказаться вполне в тему, также как и корица.

Пусть ваш автор голову не морочит, а так и пишет "...в пряную армянскую долма".

сдается мне, что в контексте речь идет не о пряной долме
акцентирует-то внимание автор на кардамоне

ну, если речь идет именно о мясной долма, то пожалуй да можно начинать волноваться, повод есть.

может быть, автор имел в виду хотя бы кориандр. я его спрошу) а то не дай бог выйдет фильм - и начнутся нац. волнения.
спасибо.

дад, я хотел сделать именно такое предположение, люди далекие от еды часто путают очень разные пряности, кориандр безусловно пойдет.

Неправда твоя!
В армянский вариант толмы с бараниной в виноградных листьях вполне идет корица. Иногда даже ею заправляют мацони, которым приправляют толму.

Про кардамон не слышала (его в кофе часто кладут), но, понюхав только что, поняла что легко. Кардамон в толму в следующий раз обязательно положу (в разумных количествах). Буду настоящий армянин! Вах!

не, ну канешна, давай теперь мускатный орех, шафран, бадьян, анис, и фенхель на прочность проверять. Скоро до тмина дойдем, а че? Нормавльный такой литофский долмас

Бадьян, анис и фенхель - отказать немедленно! Шафран - жалко, его кинза на фиг забьет. А что, спрашивала же у меня девушка, нельзя ли кинзу укропом в моем рецепте толмы заменить? А другая отказалась понимать, почему тертую морковку не стоит туда между слоями класть.

Может, и дурь это с кардамоном экспериментировать. Я вот попробую в следующий раз и отчитаюсь.

кстати да, написал про тмин, и задумался глубоко:)

А то из тебя прет и прет, немеренно. Так, глядишь, и МПФ без МНС изобретешь. С тмином... :)

горе от ума:)

Не трожьте тмин, это святое! ;))
Я его однажды в кой-какую рыбу добавлял, хоть считается, что низяяяя. А гости были не в курсе - неделю потом за рецептом стучались.
Так что почему б и не кардамон в долму? Правда - ощутится ли?

Зная датновских авторов, скорее всего кориандр это...

сладкая толма? с хапамой не путаете?

у армян толма. и кардамон туда не идет.
корица - да, но это вам уже написали

Слово склоняется, см. словарь.
Однако у Похлебкина фигурирует «толма», а в словаре -- «долма». Это, видимо, уже этнографические нюансы.

А еще практика показывает, что авторы зачастую плохо разбираются в специях (и вообще в деталях своей писанины). Я бы не постеснялась уточнить.