Я такую пользую, жалоб нет.

Спаисбо большое

+1

Мраморные вроде считаются не очень хорошими, не? Рекомендуют гранит из каменных, т.к. от мрамора (если не ошибаюсь) крошка-пыль попадает в специи.

Спаисбо, а где купить-то каменную? Я только в кисоках, торгующих палочками-вонялочками видела из оникса( нах???) рублей по 700(ужас!) и мааааленькие такие. В общем--дорогая бессмысленная гадость

Много раз обсуждали где купить.

Против гранитной икеевская - дитё. Материал мягкий, со временем бороздки стираются
(пришлось гравёром новые нарезать)
Только что стоит недорого.

Недорого в данный момент ядл меня не последний аргумент, если честно
НУ вот я ищу по тегам, там иногда ступка всплывает, да. Спаисбо

какие бороздки? что-то я не догоняю...

Там специальные нарезные бороздки для лучшего исстирания.
Если действительно в ней что-то исстирать, то они стираются.

Значит у меня другая. Никаких бороздок нету...

Ну, если сильно не долбить... :)

Не, я сильно. А вы? У вас не крошится?

нормальная

Спасибо. думаю, что-таки да, куплю

ничего не крошится

Кидайте в меня тапками, но я-таки предпочитаю медные ступки. И пестики.

Это сплав, чистая медь очень мягкая.

Я не слишком знаток физико-химии, поэтому так их называю... Но Вы же поняли, о чем речь? ))

Я - понял http://community.livejournal.com/kitche n_nax/3443527.html

Благодарю!
100 мелочей...хмхмх. Ну можно и съездить в принципе. Вернее так: пиятель хочет мне подарить нечто, я его не в икею пошлю а на Гагарина
СПаисбо еще раз

Но гранитных сейчас там нет.
туда лучше позвонить сначала, прежде чем ехать

а гранитные есть на площади трёх вокзалов в унимермаге на 4ом этаже

я теперь чугуниевую хочу, как у вас по ссылке
НУ вы маниак! 15 ступок "доктор, хотите я вам покажу свою коллекцию!"

А Вы еще на Молотке посмотрите. Я там покупала свою - странная, аж жуть

В смысле старинная

вот я читаю и думаю--летает она у вас что ли?
Спасибо, попробую. Я там даже зарегистрирована вроде

Мда, если бы она летала я бы окончательно рехнулась, наверное. Нет. Это единственное, что при наличии двух детей-погодок стоит на месте (просто пока не дотянуться).
Попробуйте, если сейчас нет, позже точно появится!

парни, да?Хехе

Посмотрела--да там их тыщи! спасибо большое! Понтануться что ли, куптиь каслинского литья?

а как же " трое попили молочка из медного котлика и умерли"? разве медные не для перетирания красок исключительно?

Вот краски - каюсь, грешен - еще ни разу в них не перетирал.

У меня маман пертирает какие-то колеры (для иконописи). продаются медные ступки в худсалонах, что меня наводит на мысль
Спасибо, буду знать что от них необязательно помирают. Ну, не сразу, по крайней мере

у специй после медных-оловянных-бронзовых ступок, не знаю каких четкий металлический привкус.
Не стала бы.
У меня есть керамическая и гранитная - отлично, в том числе и для чеснока, травы.
Деревянная из оливкового дерева - очень легка, удобная только для красоты и хлебных крошек.

ну деревянная это декрация. Совесм никуда, действтельно, только для красотищщи

долго размышляла над чудным словом декрация.

Девушки, чо вы базарите не зная темы: деревянная у меня уйму лет (ореховая), довольно чижолая, в ней специи и травки впитались в дерево и такой аромат дают!
*ушла ворча*

Тин ну чо ты, чо ты!
Мы, лохи столичные, вашего этническава колориту не знаем. Я когда читаю "деревянная ступка" предстваляю что-то типа ДСП. Или баба-яга в ней сидит, как на иллюстрациях Билибина.

А въевшийся запах не мешает? вот если ты в ней перетерла, допустим, чеснок, а сразу вслед за ним нужно корицу?

ну ты прям совсем нас за диких людей держишь: для зелени-чеснока-обедовых специй - однааа ступка, деревянная, а для корицы-гвоздики - другаааая, керамическая.
Опа - фсио!

Не за диких, не за диких! Наоборот--за людей, разбирающихся в правльном питании, традиционной и новаторской кухне. Это я блин, дитя асфальта, готовить нормально начала ближе к тридцати годам
У вас вековые традиции приготовления сациви, а у нас--кто больше заварки насыпал в чай тот и молодец. Так что это я, наоборот, дикарь и неуч.
Я не шучу: офисные работники ( осбенно те, кто помоложе и без семьи) передают друг другу рецепты пельменных супчиков ( покупные пельмени варятся в растворенном кубике Магги) и пирогов из покупного теста.

Оооооо, пильменныи супчеги!:))))

Не обязательно - но невозможно прекрасная голубая рвота и хроническая почечная и печёночная недостаточность с последующей пересадкой почек с печенью из-за множественных очагов некроза не стоят того - лучше уж уже молотые приправы брать, кстати и "сплавы" и "соединения" и латунные ступки - токсичны, уж лучше фарфор.

Судя по нику, вы-таки волокете в медицине больше чем я:)
Я привыкла слушаться врачей, спаисбо

Читали что там микроайболит ниже написал? Ужас! ужас!

И ниже читал. И выше... Но это, по-моему, если только есть медь кусками. У меня пока ничего подобного не наблюдалось. Это похоже на:

- Вы знаете о вреде алкоголя и никотина?
- Да. У меня дед пил и курил...
- И что в итоге?
- Умер.
- Вот-вот.
- ... В 93 года.

Да утрирую я - я вообще написал симптомы острой интоксикации солями меди при поглощении вместе с органофосфатами в виде удобрений - но всёже почки у нас единственные и печень тожа - а болезнь Вильсона - она вообщем-то без дорогостоящих лекарств(хотябы хелатов) не лечится.

Все это характерно и для медных рудников - в том числе. Потому я не думаю, чтобы даже для художников изготавливали ступки из токсичного материала.

Мне моя ступка досталась в наследство - фактически третье поколение уже ей пользуется. И ничего похожего на болезнь Вильсона не отмечалось.

Еще не накопилось....

Вообще лучше иметь 3 штуки - ониксовую(гранитную) и хрен с ним что маленькую - для оччень твёрдых продуктов - бадьян например, гвоздика там, гвозди,шурупы,цемент, советую производства Турции или Египта - в аэропорту от 5 до 20 евро(20 евро - слоны по 15 кило весом) - вторую махагоновую(продаётся в развале на Складочной например в Выхино за рынком - опятьже зарубежом цена около 5-10) - для чеснока, песто, зелени - не так натруждает конечность и высока эффективность(там обычно феерическа площадь рабочей поверхности у пестика - он лучше притерается к стенкам) - морская соль или просто крупная соль их не царапает - и третью такую, да - перцы и иже с ними, может я не прав - но у меня в такой(икеевской) от бадьяна пыль летит - от гвоздики нет - а от бадьяна да. Хотя это ИМХО, и конечно возможно одна чугуниевая ступка решила бы все проблемы разом( по секрету медь какбы токсична и перемалывать в ней что-либо - нуу, наверное можно, но насыщать приправы мелкодисперсной медной пылью(она то точно появляется) я бы не стал).

Где б ее взять, чугуниевую...

... люминиевую...

у меня такая год уже.
мелковата, конечно )

Дл я руки или для перетираемых продуктов? Ну то есть в руке неудобно или часто приходится опустошать ступку?

для руки удобная. емкость маленькая для некоторых целей =)
а так перетирать специи - самое оно.

ступкосрач )))

Битва на пестиках!
джедаи, все сюда!

В магазине "Евродом" есть разных ступок. Последний раз штук десять стояло. Гранит, чугун, медь, мрамор.

сейчас смотрю--поиск на их сайте ничего не находит по запросу ступка, ступа и даже КАщей:)

У них странный сайт, слабо пересекающийся по ассортименту с магазином. За Евродом в Митино по ступкам ручаюсь, по крайней мере.
На сайте, смотрю, всего пять сковородок-кастрюль, а в реальности хороший выбор того же чугуна, правда, недешевого.

Спасибо большое

В слове "пордется" или трусы наденьте, или крестик снимите.

Если крестик--понятно, а если трусы то это как будет?

Ну, это кому и откуда посмотреть. Кому и с трусами предпочтительней. Но надо определиться самому хозяину-барину.

Имхо, функционально ступки делятся, прежде всего, не по материалу а по назначению. Одни - чтобы только "плющить и раскалывать". Другие - чтобы еще и перетирать. Первые имеют везде гладкую поверхность, на дне вторых специально сделаны "насечки, ребра".

Мне скорее перетирать, мда..
Плющю и раскалываю--разве что коричные палочки, а перетираю очень много всего
И как потом из этих насечек выколупывается все? Легко?

Да они - насечки - очень мелкие. Производят впечатление просто плохо обработанной поверхности, как будто (на мраморе) резцом неаккуратно водили. Непонимающий думает, что это брак, ан нет - так и задумывалось.
Я в этом "даже не дилетант" и оно меня мало заботит, но, "чиста по жизни", мрамор - это ж почти мел - абсолютно безвреден и дешев. Для перетирания.

Форма соответствует этой функциональности. Старинного стиля чугунные - узкие и высокие - явно не для растирания, они заменяли собой мельницы для недольшого количества продукта. На другом конце сравнительно "плоские" медицинские из фаянса - для превращения продукта "в пыль".

Ой нет, подумала-я еще кардамон плющу, еще чеснок, перец. Нужна чугунная
Из фаянса у меня есть, очень неудобная, мелкая, какая-то игрушечная. Возможно это и не так, но стенки какие-то у нее тонкие Производит впечатление хрупкого унитаза для Барби

Спасибо за советы большое

в крокусе, точнее в "твой дом" видел сегодня ступку большнго размера, лучешего качества и материала, чем икеевская
цена вопроса - 400 или 600 рублей, не помню
миатериал - зеленый какой то камень

Большая? Я из зеленового камня видела в ларьке, торгующем индийскими балговониями. Крошечная какая-то, объем в дв анаперстка а пестик размером с мой большой палец. Мало того что дорого, так и неудобно еще
Большое спасибо

на глаз сложно сказать
у икеевской около 500 мл объем (сходил проверил), у той - визуально больше, но на сколько - не скажу
ну и стенки у нее гладкие (ну, относительно икеевской, не полированныеЮ шероховатые, неровные слегка), что лучше - на мой взгляд

на речном каменных ступок штук 15 разных, размером от стакана до полведра.
http://maps.google.com/maps/ms?ie=U TF8&hl=ru&msa=0&msid=104821764210734909296.00045ef7a242e 21b2e6c9&ll=55.881257,37.448101&spn=0.014058,0.038624&z=15

Спасибо! извините за опоздание с комментом
Я там не была ни разу--там второй этаж Ашана что ли?
Еще раз благодарю

да, второй. возле эскалатора что у детских машинок. раньше было 3 ступки, а теперь ещё понатаскали.

у меня такая. нареканий нет

Спасибо, извините за опоздание с комментом
Думаю и ее, и еще чугун купить

кстати. на следующий день после написания коммента она просто раскололась во время того, как я в ней толкла стручок сушеного чили) так что нарекания все-таки появились))