вопрос- рыба линь.
досталась мне свежепойманная рыба линь, три отличные толстенькие рыбки. как готовят линя, кроме банального жаренья?

в семье у меня рыбаков никогда не было, поэтому отношения с рыбой у меня "магазинные". карпа, лосося, форель, талисмана и т.д. готовила, а вот линя- никогда. говорят, это наивкуснейшая рыба, будет обидно если испорчу. помогите советом, пожалуйста!