Во! Вспомнил!
Конину они есть не будут!

Съедят и всадником закусят. В Германии есть магазины, торгующие только кониной и колбасами из неё.

УУУУ фошысты гаццкие!:))))
Так выходит они всеядные?:))))

Бастурму кушали с превеликим удовольствием. Даже когда узнали что из конины.

Не совсем корректный вопрос в эпоху глобализма. Ещё в конце 19 века конина во Франции считалась деликатесом, а для англичан это была экзотика от которой их выворачивало наизнанку. Сейчас все едят всё.

Если упомянуть, что скандинавы с неохотой едят, скажем, вареники (ок, украинские), то обязательно найдутся люди, которые видели как швед трескал эти вареники за милую душу.

У немцев с русскими как раз удивительные гастрономические совпадения: любовь к чёрному хлебу, кислой капусте, пряникам и "трём апельсинам".

Неа, потомков бриттов не заставишь есть сырой бекон, кислую капусту и ту же малосольную селёдку, потому что она сырая. Копчёную - другое дело. Австралийцы кенгурятину и собачатину не едят- да и конину, при излишке диких лошадей.

Сырой бекон и русский не станет есть, а выжарит до шкварков. Если вы о тех нежующихся лепестках для bacon and eggs.
Станет ли англичанин есть солёное (копчёное) сало? Смотря как подать. Шматок под водку - это, конечно, вряд ли.

С кониной вообще интересно. В Австралии не едят, а "соседняя" Япония импортирует её в больших количествах. А что с кенгурятиной не так? Понаехавшие-то ладно, с них спрос маленький, а аборигены тоже не ели?

Да кому нужна кенгурятина, когда говядины полно? Она на собачий корм идёт. Так есть- можно, только вкус сильноват и мясо постное очень, её кроме как rare гтовить бесполезно.
А бекон вообще-то не для яиц, а сам по себе. И он бывает очень- очень разный.

а я думал, что отбивная "с кровью" - это обычное для англичан кушание

Давайте скажем прямо- с кровью это скорее из оперы бифштекс. Стейк, как его нынче упорно величают вслед за потомками бриттов.
Или ростбиф. Отбивные вообще не самое популярное кушанье.

хорошо, пусть будет неотбитый стейк - но всё-таки "с кровью".

Он вообще-то не сырой, а жареный.
Чаще всего medium rare, то есть прям сырого мяса там нет и в помине.

Интересно а всякий русский ел бы огурцы с медом по-немецки?:))))

пусть не всякий, но, путешествуя по Германии, русский попробует. кому-то нравится.

для белорусов огурцы с мёдом -- национальная еда.

Для литовцев!
Это я вам как наполовину беларус говорю:))))

какая разница? они (предки совр. литовцев) что, какой-то особой жизнью жили несколько столетий?

Это вполне традиционное сочетание. Огурцы в меду в старину вообще варили.

И соленые, и свежие русские с медом едят.

Восточного немца, в силу близости Польши и здрового ГДРьего прошлого мало чем удивишь. Организовал как-то вечеринку для фирмы "в русском стиле" - квас хлебали аж влёт. Вареники, Borschtsch (отличное слово, где еще можно легально написать подряд 7 согласных?), маринованые грузди и лисички - это уже давно в немецкой кухне, мало того - и в ресторанной, и в супермаркетах. Гречка - продается, в экомагазинах и в детском питании, не надо инсинуаций. Свекла - во всём многообразии и ассортименте, особенно тут напирали, десктать селедка и свекла нелюбимы - так есть такая штука как Heringssalat mit Roter Beete, ведрами едять.

Да, вот наверное окрошкой проймёте сумрачного германского гения, не пробовал. Очень косо сотрудники смотрели на поедание классической икры, баклажанной. Так что едят всё, или почти всё. Не дождетесь.

Сложно сказать, что немцы не едят. Скорее, это относится к особенностям приготовления, чем к каким-то кулинарным табу. Скажем, гречку в нашем понимании они не едят, но гречневые оладьи -- очень даже.
Белый хлеб у них -- это или французские багеты, или итальянская чабатта, свой -- невкусный.
Кислая капуста у них не хрусткая, на мой взгляд -- вяловатая, просто так ее не съешь, разве что на тушение или в суп. Супы -- это или бульоны с минимумом заправки, или айнтопф (супокаша). Зато в ходу супы-пюре.
К борщу относятся с прохладцей. В последнее время все большее распространение получает восточная кухня, турецкие забегаловки вытесняют трандиционные немецкие рестораны и даже макдональдсы, а сушарни уже есть почти в каждом районе.

Мы во Франкфурте очень милую австралийскую забегаловку рядом с Хауптбанхофом.

Еще есть марроканские, иранские, индийские, греческие, испанские, аргентинские и прочие ресторанчики, я уже молчу об итальянских -- этого добра целые кварталы. Добротная немецкая кухня уходит, равно, как баварская мода.

Эт чё это баварская мода уходит? Кто вам сказал? У нас в Баварии - в полный рост.

А у нас в Вестфалии отделы позакрывали и магазины тоже, все по дешевке пораспродали, увы.

Приезжейте к нам по весне или по осени на дульт (это типа Октоберфест, только местного розлива). Вот где и диндлами, и ледерхозами насладитесь. А уж баварская еда (швайнебратен с кнёдлями, да с кислой капустой) так и вообще во всех гастхаузах.
Люди, извините за множество диких слов, но из песни слова не выкинешь.

Оооо!!! Как-нибудь приедем обязательно!
А дирндлом я уже обзавелась, шикарная весчь!

Картошку жаренную с лесными (не шампиньонами) грибами не пробовали?

Ну, мне сдается, это не только в Германии. Оторвался народ от земли, от кормилицы оторвался, жрет продезинфицированные шампиньоны не сымая противогазов.

Не знаю, не знаю. Было дело, меня водили по грибы в ермании. И жарили они потом подосиновики и лупили их, только брызги летели. Может за двадцать лет и отвыкли, хрен их знает.

Кушают грибочки, еще как кушают, и собирают - справочники для грибников переиздаются нон стоп. На кулинарных форумах специальные разделы под грибы заводятся. Натурпродукт, однако.

По моим наблюдениям за мэстными немецкими аборигенами было установлено след. - не переносят на дух таранку и все остальные "приятно" пахнущие вяленые рыбы, так же большого энтузиазама не вызывает икра как красная,так и черная, гречка в качестве каши(а вот блинчики могут и пойти), и...соленые огурцы и помидоры.Консервированные огурцы у них в почете, консервированные помидоры тоже идут хорошо.
Окрошка тоже не особо пользуется популярностью.Борщ в зависимости от того,как будет приготовлен- не должна доминировать свекла,т.к. она видите ли землей пахнет и никакого гурманского кайфу от этого.Хотя обычную отваренную свеклу и приправленную соусом винегрет трескают и ,как уже упоминалось, салат с селедкой за милую душу.Но видимо мне такие немцы попались.
Про конину тут некоторые писали - едят, кстати, одно из традиционных нем.блюд зауербратен(кислое тушеное мясо куском) когда-то делалось из конины(теперь из говядины).

Я подозреваю, что поговорка не о еде.

дада, ясно дело, что о питье

Вроде б даже о мытье. Или, оужос, о катаньи.

говорят халва и рассолник никуда

А солянка?

а солянка в ГДР была чуть ли не национальным блюдом.

точно могу сказать одно: немцы не понимают шоколада, произведённого российскими фабриками. Я его теперь тоже не понимаю, после бельгийского, швейцарского и того же немецкого. Один приятель (немец) попробовал шоколад фабрики "Рот фронт", "Красн. Октябрь", "Бабаевская". Ведикт был таков: сладкое мыло.

Категорически солидаризуюсь!

все в этом мире адаптируемо - лет десять назад выписанный в Самару венгерский повар в ужасе убегал при виде поедания леща под пиво... а год назад я аж залюбовался с какой тщательностью и знанием он того-же леща под пиво выбирает на рыбном рынке около "На дне". А те же сербы, которые раков считают сгустками грязи - через пару лет в Москве уже живенько обсуждают в чем их лучше варить.
Но рыба вяленная - абсолютный фаворит невосприятия в европейских странах, имхо. А вот в Азии - сыр.

При мне один северный китаец с континента плевался шоколадной конфетой ручной работы из приличной кондитерской, но это, по -моему, было личное неприятие.

Но рыба вяленная - абсолютный фаворит невосприятия в европейских странах, имхо

Это весьма распространённое заблуждение. В странах северной Европы вяленая рыба исторически производилась в огромных количествах, экспортировалась (в том числе и в Германию) и поедалась круглый год. По составу вяленая пикша на 90% протеин. Исландцы на своём острове в жутких климатических условиях выжили как нация только благодаря своей harðfiskur. В Норвегии до сих пор сушат рыбу старинным способом в промышленных масштабах. Национальная традиция есть среди прочих местных деликатесов (овечьи, миль пардон, яйца, например) и вяленую рыбу в течение двух зимних недель сохраняется до сих пор.
Рыбу вялят в Испании, Италии.

Другое дело, кАк её вялили. В той же Скандинавии рыбу не только потрошат, но и чистят от костей и (зачастую) от кожи, то есть вялят филе. При этом не солят.

Вероятнее всего, миф о невосприятии европейцами вяленой рыбы связан со способами приготовления. Солёная, непотрошёная таранка, да, для многих европейцев неприемлема и непривычна.

А вот, кстати, станет ли русский есть варёные овечьи тестикулы?

Изменено 2009-07-18 12:38 pm (local)

странно, мне казалось, что из азиатов как минимум монголы должны сыр знать и любить.

о! американцы, которые с нами работали в одной самарской llc-конторе, тоже сначала таращили глаза на пиво с лещом, через год, в жару, трескали только так

Не пробовали запихнуть в немца овсяный кисель? Мерки снимать перед запихиванием. Говорят, что лесные грибы лесным грибам рознь - с удовольствием немцы хрюмкают и лисички и подосиновики, а вот например опята осенние да и предварительно показать что едят. Полба и/или перловка(это вам не гречка). Ну и самая феерия немцоубивательских блюд - "рашн пончик"(она же пышка баналис) желательно из палатки с надписью "ПОНЧИКИ 100 гр. - 30 руб.!" - при мне одного немчуру(директора кардиологической клиники где-то в восточногерманской степи) от одного вида поедающих это студентов на Измайловской выворачивало.

сколько пальмового масла импортирует ЕС ежегодно?

Просвятите меня.

Овсяный кисель у немцев может прокатить по аналогии с габерсупом (так у Гоголя), хотя и не в каждого русского его можно впихнуть...
А немецкий габерсуп (с), т.е. Hafersuppe? Кто еще это съесть может, кроме гэдээровского потомка пруссов?

Про габерсуп как-то забыл - но видел реакцию на овсянку, есть подозрение, что гдровские потомки пруссов могут уже и забыть про оный, заодно разлюбив из пацифистических настроений.

Schmalzkuchen = пончик: во фритюре жарится, пудрой присыпается и жрётся немцами на ура, на любом Strassenfest и т.д.

Вы можете оценить существенную разницу между немецким пончиком и пончиком из палатки?

могу конечно! тесто немецкого пончика тяжелее и жирнее русского (из палатки на Таганке, правда, которые я ел последний раз, будучи студентом, лет 7-8 назад), в немецком, в отличие от русского тесто не такое пористое и воздушное. А самые вкусные пончики я пробовал в Варшаве.

Ну не знаю - в Ганновере весьма славные пончики со взбитыми сливками в дырочке поедали...

а наоборот: что русскому смерть? а им бальзам.
(так честнее меряться будет)

по наблюдениям, не претендующим на статистическую значимость и прочую серьезность, пугаются борща и грибов (оужас) из леса.

Вообще-то, я бы сказал, в немецкой национальной кухне есть некоторые вещи, очень странные для русских. Например, Mett - сырой, свиной! фарш (Schweinehack), который накладывают (не намазывают) на белую булку, сверху репчатый лук и молотый перец. Bitte schön, как говорится.

Гадость редкостная на мой вкус...

первые два года я тоже не ел, а теперь - с удовольствием, но не из магазина, готовый-упакованный, а из лавки,от шляхтера, свежайший. Очень даже..

Я к этой штуке давно уже привыкнуть не могу - всяко больше двух лет. :)

я согласен с мнением что нормальный человек , вне зависимости от происхождения ест все что считается съедобным .просто с большим или с меньшим удовольствием . Ежели какую-то еду он отрицает -по внешнему виду или еще каким то не ясным признакам . (исключая медицинские противопоказания) то это признак или психического растройства или недоразвития личности .

Не существует ничего такого, что немец не будет есть вообще, но если будете варить суп, то воздержитесь от укропа, в суп ложат лук, морковь, корень петрушки и корень сельдерея - укроп придает просто необычный вкус, и какое-то замешательство появляется у людей.
А семечками кормят попугаев, поэтому не понимают как их могут есть люди, но купить можно уже вылущенные, те едят.

К разговору о гречке. Тайцы ее называют "грязный рис" и есть наотрез отказываются

Армейская каша из перловки с варёным салом. Точно только под угрозой смерти...

горчица. НАША горчица.

Гы. А голландцы жрут соленые лакричные конфеты с соленым маслом внутри. Я с этими конфетами эксперименты на сотрудниках проводила типа "закрой глаза, съешь конфетку" :)))
А в Скандинавии нас убила сладкая селедка, сладкая (очень, как варенье) квашеная капуста и соленый шоколад. Сильно соленый, соль в нем мешает.

Моя любимая компания производит шоколад с солью, с сыром, с оливковым маслом, с беконом и кучей всего еще. Я их, можно сказать, коллекционирую. Вот уже купила плитку с беконом и жду настроения :-)

Американцы знакомые не понимают теплого или комнатной температуры молока, при виде шпрот отбегают в другую комнату, некоторым отвратителен вид рыбы с головой, удивляются укропу в свежих салатах, селедку не могу уговорить даже попробовать, печень и прочая требуха хоть и продается везде у всех знакомых моих вызывает стойкое отвращение. :-)