А дайте, пожалуйста, рецепт без яиц. А то яиц нельзя

>Я же хорошо помню что делала в детстве под руководством родительницы исключительно с яйцом

1. Или как.
2. Рулет назовите "Гамлет." Луковый гамлет, яблочный гамлет.
3. В данном случае, не "тоже," а "то же.
4. В собственно начинку крошки, скорее всего, не нужны.

Gilli -Сабина фон Имхоф: для теста 250 гр. муки, щепоть соли,
3 ст.л.рафинированного масла,100 гр.воды.

pahom -фу!
Massaraksh -Крошки как раз здесь не лишние -когда начинка сочится, крошки всё впитывают и рулет не течёт.
Назову "Канада-лет"
Насчёт слитно -согласна на все сто!

3. обоснуйте

Светлана Ивановна в 6-м классе средней школы научила. Или в 5-м.

4 или 5-й. Любимый диктант был :)
У тетушки княжны Елены
Все тот же тюлевый чепец;
Все белится Лукерья Львовна,
Все то же лжет Любовь Петровна,
Иван Петрович так же глуп,
Семен Петрович так же скуп,
У Пелагеи Николавны
Все тот же друг мосьё Финмуш,
И тот же шпиц, и тот же муж;
А он, все клуба член исправный,
Все так же смирен, так же глух
И так же ест и пьет за двух.

если тоже - союз, то пишется слитно.
если указателньое местоимение с частицей же - то раздельно.
проверяется простейшим образом: если "тоже" можно безболезненно заменить на "и" - это союз. давайте теперь посмотрим: "Ещё несколько источников посмотрела - и самое". вы не находите, что смысл предложение несколько утерялся? это кагбе говорит нам: "то же" - местоимение с частицей, пишется раздельно.

О, спасибо за подсказку с проверкой! Чаще всего пишу по наитию и попадаю верно,
но на случай сомненений , теперь знаю , как проверить:)

угу, у меня тоже врожденная грамотность. поэтому правил я чаще всего не знаю - мне просто не нужно =) но тут чистая синтаксическая логика, поэтому легко запомнить и воспроизвести при солучае.

это не существенно

Это дело вкуса, а вообще яйца здесь играют в том числе и роль крошек в первом рулете.

Тесто для штруделя делают как с яйцом, так и без. Отсутствие яйца может повлечь за собой разве что большую рассыпчатость, а промокнет или не пропечется он по другим причинам (температура духовки, состав начинки).
Только вот непонятно, зачем крошки в начинке, где уже планируются орехи? Порубите Вы их не "наспех", а чуть покачественнее, и используйте в том числе на посыпку теста перед выкладыванием начинки.

Разумно, спасибо.
Крошки играют роль наполнителя и поглотителя влаги.
Иначе орехов нужно довольно много. Но как вариант -интересно.