а что ВЫ готовы выбросить?

Всё, что относительно несъедобно. Вот скелеты рыбьи некоторые жарят и едят- я этого не делаю.

Не дай Г-подь так оголодать.

Ну почему, многие уверены, что это вполне вкусно и полезно и закуска к пиву.

Страсти какие. Не, правда, впервые слышу.

Точно-точно! В Китае они есть в производственных масштабах, в отделе с чипсами , конфетами , орешками , лежат маленькие пакетики
с солеными или перченными рыбьими хребтами. Ну , так баловство ...типа , как семечки.

Ох эти китайцы. Такие затейники.:))

Ну и японцы до кучи, и много кто ещё.

Понятно, что многое зависит от способа приготовления и культурных традиций. Так, я я картошку с кожурой не ем, а огурцы не чищу обычно.

я думаю,что кулинары есть как экономные,так и не.Лично я когда варю бульон из рыбьих голов- я их вынимаю и оббираю все мягкое,как-то кусочки кожи,мяса и всякие желеобразности.Жабры,понятно,предварител ньо выкидываю а все мягкое измельчается и идет в этот суп.Иногда выкидываю жмых от морвовного исвекольного сока,ибо уже не идет никуда,надоедает.Идин раз оладушки оранжевые поедят,потом болтаются.
Старые продукты типа творога и кефира выкидываю безжалостно. Если не особо свежие- использую,а если срок вышел неск-ко дней назад- в отходы.
Рецепты где нужно брать дорогие продукты для непонятного мне результата- избегаю.
считаю,что есть много родных свежих хороших продуктов и я еще не все умею с ними как следует делать.То есть,креветочный салат с авокадо- это редко. А редька маринованная в лимоне с постным маслом- это часто.

Ой, девушка. Вот меня воспитали в представлении, что бульон должен быть прозрачен, а суп- без всяких подозрительных кусочков и желеобразностей.

Ммм, а вот, допустим, к хвостам(бычьим) Вы как относитесь? Или к ушам(свинячьим)?

Ну позвонки после варки супа таки выбрасываю.

Будем считать суп из бычьих хвостов неким исключением, поскольку речи о бульоне в привычном смысле там нет, разговор-то о рыбном бульоне как таковом.

Ухи, это не только ценный мех

Но и около 15 гр коллагена и эластина.

Далана, 15, это прям какие-то совсем маинькии ушки.

хвосты да-а-а-а. да и уши тоже - да!

Видимо,мое рабоче-крестьянское воспитание экономичность ставило превыше.Хотя,если подумать,в отчем доме я толкьо борщ варить научилась, все остальное- с миру по нитке.
Бульон я,бывает, делаю прозрачным.А выше именно о рыбном для последующего супа. Мелкие части использую о чем и сообщила.
Вкусовые качество - отличные и это главное. А эстетика другими ингредиентми привносится.
Могу также сообщить что некоторые мои знакомые рыбий пузырь например из свежих карасей жарят и едят.Я его обычно выкидываю,вроде как там есть-то и нечего.

пузырь? жарят?? шо ж там есть то?

да это вообще типа деликатес такой- пузырикс, побаловаться:)

что непонятного в авокадо с креветками? проще некуда, а вкус прекрасен, прекрасен. и куда изящнее редьки, позволю себе

А чё авокадо-то, всяко дешевле редьки будет. Да чёрную ещё найти надо где-то.
Ну и креветки ловятся сеткой забросом с берега забесплатно.

Это тоже от места зависит. Вчера только смотрела: у нас килограмм редьки, хоть черной, хоть зеленой, меньше бакса стоит. А за одну штуку авокадо просят 2-3 бакса.

Да, это точно,однако у нас в последнее время одна белая продаётся, а чёрной и зелёной нету. А с авокадами порядок.

я в мск рядом с домом покупаю авокадо (хз какого сорта) меньше доллара за штуку
а редька стоит больше

дак я в Перми же, не в мск.
и тоже рядом с домом покупаю.

а вы редьку потертую,подсоленную смешанную с измельченным лимомном давно ели?
Это просто разные вещи инет ничего в ней неизящного,пряно, свежо и вкусно.
в авакодо с креветками нет ничего непонятного кроме происхождения и свежести,а также неэкономичности.

Ну да, они, факт, тухнут быстро.

(застенчиво) Я ем овощи из бульона :) Просто люблю вареную морковку и сельдерей :)

О!

я тоже морковку из бульона ем. не в приступе экономии, а мне вкусно.

а я вот кошкам своим скармливаю.
едят урча :)

плюсадин

просто вы, наверное, знаете когда пора их оттуда достать

а я еще и вареный лук)

тройная уха-это насыщение бульона.
тесто с яйцами-это перевод продуктов.

мне у белоники нравятся многие рецепты, этот вызвал недоумение.
как и вопрос сейчас.
рыба обложенная травами и сверху тесто из муки-воды-соли, вопросов и недоумения не вызвало бы.

А рецепт вообще-то от повара-мишленоносца.
Вот почему мука-вода-соль вас не смущают, а яйца вызывают смущение?

Ну, яйца многих смущают.

Это не ее рецепт, для справедливости чиста, она ссылается на повара. Страшно подумать, что у нее самой такие волосатые руки.

буду брить!

вы зараза.:)))))))) вам уже говорили, или я первый?

не-не-не-не-не дорогой борух,
канешна вы первый!
*подмигивает*

Мне масса женщин говорили, что я первый. думаете, не обманывали?

а я вот всем говорю, что он последний!
и тоже верят, ага

МамарОдная.

я коммент стерла - только никому не говорите.
забыла, что не дома!
а то меня уже тут обвиняли в антисемитизме. )

Что вы, как можно. Никому. Могила.

у белоники и рецепт белоники...
есть разница, имхо.

вы знаете, в данном конкретном случае речь шла еще и про "презентацию" продукта. вы никогда так красиво не разрежете тесто из муки-воды-соли. в итоге выглядит очень эффектно. да и розмарин дает себя...
хотя, согласна, тут дело исключительно в подходе к еде.
я ярко выраженный визуал и для меня важно, чтобы "красиво".
а кто-то завернет в пять слоев фольги и тоже будет счастлив.

Вот я к яйцам отношусь без пиетета, на мытьё шевелюры в своё время перевела массу свежих из-под курицы деревенских яиц. И сейчас пытаюсь понять, где начинаются "кулинарные понты", а где заканчивается экономность и начинается скупость.

меня вообще поразила реакция.
это как обсуждать иррациональность похода в гран-опера при хорошо поющем соседе.
тут тоже много про понты можно рассуждать и избыточность декораций.

Не, театр сам по себе излишество. Их бы в колхоз пахать отправить, всех.

да и эти бэби-кашемировые свитера...
из собаки прочнее!

это про Пушкина, жену и бордель, кухарку и ресторан вроде бы

...я вот вобще лотками с балкона в прохожих пуляла в детстве...ну это безобразный поступок, хотя, яб и сейчас пульнула в кого, да совестно.

а я арбузными корками. да.
мне потом надавали больно :) родители

A на кой в пять-то?

ну хорошо - в один. )

Другое дело!

Ника, а ты в Боманьер практически поселилась, да? :) Можно будет от тебя какой-нибудь хитрый привет передать, чтобы на кухню пустили? :)

Ты чего, мы теперь с ним такие подружаки. )))
он тут собирается уже ко мне ехать порядок у меня на кухне наводить. )
когда соберешься я тебе его телефон дам - он невероятный.

Ооо :)
Спасибо :) В январе, наверное.
Жду репортажа о порядке!

в январе он в Куршевеле, они закрываются.
открыты только на Рождество.
пс у меня, кстати, есть его замечательный рецепт борща с фуагрой
может тут выложить? :)
*мечтательно*

Вот прямо весь январь закрыты, да? я к концу планировала.
Куршевель! Стыдно ему должно быть!

А рецепт обязательно выложить :)

ему не должно быть, его там пригласили кухню в каком-то новом невероятном ресторане "ставить".
он, кстати, при мне долго и честно упирался. )))
с борщом повременю.
вообще, подумала... на этой рыбе пожалуй закончу я тут. )

Нененене, Дэвид Блэйн, это малодушие :)
Выкладывать борщ, непременно выкладывать :)

ага, тебе хихикать, а я впечатлительная! :)

Я тут рядом буду, если чо :) С бейсбольной битой :)

уговорила! ближе к Новому Году, устрою тут праздник. )

Выкладывайте борщ, Ника. Мы Вас дружно поддержим. И заступимся, если потребуется. "Встанем как один, скажем: не дадим!" (© А.Жаров) :-)

выложите пожалуйста-)
заступиться не обещаю, сцу, пардон мой руссиш,
но возмечтала страшно увидеть-)

Будь готова к толпе плюющихся джентельменов-всезнаек:))))

я не заверну в пять слоёв.
я просто не могу понять-зачем??
красиво снять и просто соль можно.
розмарин на рыбе или в муке-воде-соли точно также поведёт себя.
я не доросла.
и хочу понять: зачем?? зачем яйца в оболочке не для еды.
\мне яйца не жаль. пока. кризис не совсем уж так уж\

красиво (так как у него) соль вы не снимете, поверьте.
тесто будет окаменелое. я пробовала, там даже в каком то треде я фотку показала.
тесто с желтком намного более "рыхлое". вода-мука-соль это по результату камень.
а тут полноценная иллюзия пирога.

я просто в силу того, что непонятно.
а соль-сниму. и тесто.
не так ровно.
но в природе в принципе ничего ровного нет.
и у меня другое отношение к красоте. то, есть-разломанная соль тоже красива.)
всё.
журнал ваш читаю, люблю.
так делать не буду.\бебебе\

ну и не делай, уговорила!
бебебе

овощи из бульона можете пюрировать и намазать на хлеб, если больше нечего. а головы и рыбью кожу с чешуёй есть не надо, лучше выбросить после того как

соль, если вы живёте у моря, хоть попой ешь, а вот муку поискать надо. даже если зерно есть, то платить за помол мельнику придётся, верно? поэтому рецепт запекания рыбы в соли не только оправдан по причине функциональности, но и по экономическим причинам. хотя да, мишленовским поварам надо как-то оправдывать свои ценники и гонорары, поэтому выкобеливается кто как может.

скажем так -- они осваивают ваш (наш) посетительский бюджет, самоутверждаясь за ваш (наш) счёт, и совсем не стараются накормить вас (нас) добротной или домашней едой.

Где это у моря соли избыток? Её ещё выварить надо, между прочим.
За избытком вам на Эльтон и Баскунчак. Или лучше в соляные шахты.
Вот вы по свинине больше-что, и при запекании буженины тесто едите потом?

Да, я понимаю.

За домашней едой идти в пафосный ресторан?

считают чуть ли не самой вкусной частью рыбы.

большие -- да, а мелочь зафиг?

Invalid video URL.

Invalid video URL.

http://www.tvigle.ru/category/kitchen/t alerka?video=440497

*покаянно* Я тоже всегда ем морковку и пастернак из бульона. Но не из рачительности. Просто вареная морковь - это практически катарсис... :-)
Рыбу в соленом тесте абсолютно одобряю. Мне тоже невдомек, почему если белков людям не жалко, то у тех же самых людей "перевод" желтков вызвал такой яростный протест. Наверное, тут дело не в желтках как таковых, а в том, что мишленовский повар так элегантно и изящно все воспроизвел. Есть в этом какое-то роскошество. Но мне это очень пришлось. Кстати, на злобу дня. Я знаю одну порядочно пожившую европейскую даму, которая в буйабесс всегда добавляет только розовое шампанское "Кристалл". Она утверждает, что это не понты, а просто очень улучшает вкус. И я ей верю. Кроме того, я также видела, как она торговалась на рынке за черешню. :-)
P.S. Интересно, как разгневанная французской расточительностью публика воспринимает оттяжку-икру при приготовлении ухи?

а белками не?
никак не оттянуть?
именно икра?

и при чём тут национальность расточительности??
и в принципе кристалл в суп и суп съесть, или кристалл в воду потом вскипятить и вылить-две большие разницы. имхо.

Честно скажу, я не использую икру для оттяжки. Я вообще как-то очень уважительно отношусь к супам в целом и к бульонам в частности, и всегда тщательно соблюдаю матчасть, дабы бульон и без оттяжки получался "прозрачным, как Красное море в районе Эйлата" (© П.Вайль, А.Генис).
Просто есть моменты, когда некоторая чрезмерность оправдана достигнутым эффектом. Я, например, никогда не понимала, зачем в советское время поголовно 90% поверхностей всех салатов украшались таким большим количеством цветочков из редиса, помидоров, огурцов и т.п. Мне это до сих пор кажется непрактичным. В таком-то количестве. Но судя по виду хозяек, которые это все себя не помня нарезали, их это делало совершенно счастливыми. Мой вывод: если кому-то в радость и это кардинально не влияет на уровень достатка семьи, это весьма и весьма уместно, коли доставляет людям радость. :-)
В любом случае, я безусловно уважаю Вашу точку зрения. Но здесь идет об особом случае, а мишленовский повар и не должен готовить только "сто четырнадцать вкусных питательных блюд из сои" (© И.Ильф, Е.Петров).
С уважением.

у меня тоже прозрачный.
научили варить.
\вот убейте, никогда в советские времена не видела буйного украшения.
нет, ну в рестораны не ходила, но в домах)) у всех знакомых пристойно всё было. или им редиску зимой не выдавали, максимум у нас, посыпали зелёным луком селёдку, ну или три ветки петрушки в горке салата в гостях\
с не меньшим уважением.

А как же розочки помидорные?

не делали.
и не видела.
ни у кого из знакомых.

меня тоже удивили некоторые комментарии к этому рецепту, при том, что я довольно экономная особа )
зато гости ахнут, и вообще я за красоту )

я готов выбросить не только голову, но и рыбу целиком. А вот за очистки от спаржи и жесткие кончики - удавлюсь. Я их бросаю в кипяток с маслом-сахаром, провариваю пять-семь минут, а потом уж спаржу загружаю в этот бульон, а иногда ещё и суп варю спаржевый же на этом деле. Всё равно, конечно, выливать приходится, потому как столько супа не съешь. а жаль.

Понятненько. А я почему-то предпочитаю зелёную варить на пару и потом в ледяную воду, чтоб цвет красивый и консистенция

Тоже вариант. Я пробовал и белую и зелёную на пару. Но вот больше все-таки в воде нравится. Масло, сахар на пару не добавишь. А это придает вкус, все-таки, на мой взгляд. Да и суп, опять же..
А вот на счет ледяной воды - не уверен. Я горячую люблю, чтоб масло на ней таяло, хотя можно и растопленным полить. Но тогда уж удержу нет совсем - и поллитра вылить и стрескать можно. Кстати, вчера не удержался, перуанскую купил. Не такая сочная, как сезонная здесь, ватная , про аромат вообще не говорю, практически никакого, но оскомину сбил малость. Не знаю что и делать, прямо зависимость, хоть к наркологу иди..

Я выкидываю то, что нельзя использовать, и оставляю то, что использовать можно. Запросто оставлю обрезки овощей, которые не пошли в дело, заморожу и сварю потом из них бульон овощной. Когда наберется достаточное количество. А рыбу в суп лучше отдельно сварю, чем вываренную и отдавшую все в бульон запихивать в суп.

А понятие "экономной кулинарии" у меня вообще удивление вызывает. А какая она еще бывает? Да, конечно, некоторые блюда требуют затрат. А некоторые делаются на "том, что в холодильнике осталось". И что?

Вообще голова в рыбе- это очень вкусно. Согласно рыбоедческой традиции западной сибири.

и не в соли, хотя, я конечно, услышав впервые лет, скажем, 25 назад про рыбный саркофаг из соли, потратил таки десять копеек на пачку, результатом остался доволен, но с тех пор ни разу не повторял - рука не поднимется за раз столько соли выкинуть.

потому что

это и есть кулинарная избыточность

То есть действие помогающее колотить понты перед бабами, приманивать олигархов на свои кулинарные вечеринки, привлекать публику в ресторан и зарабатывать свои мишленовские звездочки.

С тройной ухой не совсем так, здесь каждая последующая партия рыбы отдаёет вкус готовому продукту и плотность получающегося отвара можно определить на вкус не наблюдая процесса.

Тогда как определить запекалась рыба в тесте или в пергаменте - практически невозможно, особенно, если в нее столько лимонов запузырить.

ящитаю заговор.
что плохого в красивой подаче?
хотя, конечно, дело только в подаче.

наоборот это прекрасно и надо стремиться, но

последней фразой вы сами все сказали

уж аутентичнее всего было бы в глиняной обмазке, вспоминая зори человечества саркофаги: др. египтяне мышей и ежиков так готовили http://en.wikipedia.org/wiki/Ancient_Eg yptian_cuisine
и подача эффектна, и понтов через край

знаим и этот прикол

Вы тоже правы, но красиво ведь )
ну давайте иногда

и девчёнок поразить - пожалуйста но, согласитесь, не повод в обморок от восторга падать

в обморок от восторга вообще неправильно. Столько потом хлопот ))

А потому, что 3,14зда съела ветчину.
То что было показано можно назвать извращением. Поясню. Запекать что-то в чем-то прием не новый. В мире достаточно мест, к примеру, в банановых листьях- в ЮВА, в пальмовых- в Амазонии, в тесте - Скандинавия, да и в России. То есть проявив минимальный интерес можно узнать не отправляясь в путешествия. Кроме того существует и специальная керамическая посуда для запекания, в форме рыбы.
Я бы не был столь категоричный, если бы вчера не попробовал запечь. Розмарин, лимоны,базилик, все хорошо, но яйца предали рыбе какой-то неприятный запах.45 минут при 220 градусах, за много. Попробуйте просто поварить яйцо 45 минут....
Я не знаю кто там хлопал этому "замечтательному" повару, но со вкусом у этих людей, что-то не так. Не правильно ориентированный вкус. Так же как и повар не правильной кулинарной ориентации. Извращенец одним словом. Я понимаю-политкоректность и не за такое не осуждают...Но для лохов, желающих потратиться сойдёт, только пару грамм шафрана надо в тесто добавить.

решило бы проблему мягкости, не придав при этом яичного запаха?

ну я пожалуй не буду тут перечислять список известных лохов, которые регулярно и с огромным удовольствием тратятся в этом ресторане, дабы оттенить ваш "нелошизм", мне из комментария все понятно.
не знаю, что и каким местом вы запекали так как было показано, спорить не буду, какой повар - такой и результат.
в моем случае все было просто прекрасно, ничего ничем не воняло и уж тем более яйца ничего никуда не передавали

Скорее всего дело в яйцах, я использовал подешевле, за 3 десятка 3 с полтиной евритов, в Вашем случае, скорее всего, были от кур свободного выгула.
Насчёт известных лохов - так не просто лохи, а с извращенным вкусом.
Если это такой хороший ресторан, то и координаты можно выложить, чего стесняться.

Oustau de Baumaniere, www.oustaudebaumaniere.com
13520 Le s Baux de Provence-France tel. +33(0)4 90 54 33 07

То же самое открыть в Эрмитаже ресторан и кичиться заслугами Оливье.
Платить бабки за меню,вздыхать и охать, что такое ела Королева "в 18 году".
От Тюльера там осталось что-то?

Да не надо там ни какой соли и теста. Лаврак рыба на средиземноморье известная и за долгое время промысла есть традиции как её готовить. Если запекать в соли, так жирные рыбы, соль жир впитывает, а лаврак(бранзина, морской волк, сибасс) жирной не назовёшь.

а свободного выгула - умеренно жирен

А подержать его пару недель в ванне и жрать не давать, так он постройнеет не хуже Нао

Я,когда маленький был, из супа все выбрасывал :)) Ел только жижу

Головы и пр. из ухи варю в небольшом количестве воды с овощами и овсянкой, до густой каши. мелю блендером и замораживаю порционно.
Кошка в восторге!
А закваску вот выливаю лишнюю :(

не люблю спорить. Всё, что красиво и не влечёт за собою смерть (МУАХАХААА!), имеет место быть. Я, например, вообще временно не имею возможности ходить по ресторанам. Блюда различных кухонь готовлю с помощью кулинарных блогов в жэжэ. А благодаря Нике и Элле могу увидеть и почти потрогать-почувствовать, какая на свете бывает вкуснющая красота! А тем, кто может себе такое позволить желаю и дальше процветать )))

(и в конце признание)
Я белки выливаю в раковину. Прямо литрами. А варёные в помойку выбрасываю. Так как у ребёныша аллергия на белок. Мы привыкли уже к безбелковой жизни. Тесто, фарш, право, только лучше! А безе я удачно ненавижу с детства!
И вообще, мне белки спермой пахнут (совсем уж шёпотом) :)

"И вообще, мне белки спермой пахнут"

Вы думаете открыли новый материк?

я не думаю, что открыла новый материк, я пыталась пошутить.

Видимо тут все нервные. Первый в этом сообществе комментарий и сразу же: один с матюками, другой с наездом.

При чём тут "открыла материк"? Ну да, когда-то открыла! Лет в 18-19. А до этого как-то сперму нюхать не приходилось! И что в этом такого? Откуда враждебность такая? :(

Я вот не пойму, откуда в вас столько негатива?

Да, действительно, откуда?

Извините, у меня личный вопрос. Отчего ребенка нельзя назвать просто ребенком, без этих вот выебонов?

Интересуюсь с целью очередной раз попытаться понять на кой просто жену называют - моя Лучшая из Женщин, просто мужа - мой Единственный. Почему маму никогдла не называют - Та, Что Родила и Вскормила Меня, а папу - Тот, Что ставил Меня в Угол и Ругал за Двойки? Истоки вот этой словесной избыточности интересуют меня.

Кстати, если мы об этимологии, все наоборот, это сперма припахивает отчасти и белками из-за похожего состава.

вопросом на вопрос: а почему с незнакомой женщиной, не сказавшей Вам ни одного плохого слова, нужно в первом же предложении употребить мат?
интересуюсь с целью в очередной раз попытаться понять, почему на просторах и-нета Вы так легко опускаетесь до мата, а в обычной жизни Вы разговаривали бы со мной культурно. Или не? Или Вы по жизни любите хамить. Ибо в моём окружении ни один Мужчина не позволяет себе матом разговаривать с женщинами.

Простите за "ребёныша", это созвучно "детёнышу". Помните Маугли - "человеческий детёныш"? Я впервые в жэжэ прочитала это слово и оно мне милым и нежным показалось.

Не понятна Ваша болезненная реакция... Обидно.

извините, что вмешиваюсь, просто страшно интересно - Вы правила сообщества читали?
если да, то чему Вы удивляетесь?
если нет, то почему не читали?

"Как говорится, ни убавить - ни прибавить. От себя (смотрителя сообщества) хочу также добавить, что здесь процветает хамство, снобизм, нетерпимость к мнению, отличному от своего собственного (единственно правильного), а так же: матерщина, пошлость, скудоумие, двойные стандарты, борьба с собственными комплексами и потакание им и другие известные и неизвестные человечеству пороки. Жаловаться некому - модератор полный отморозок." (цитата из правил сообщества)

скудоумие..пошлость..потакание комплексам. Мда...
Мне прощения у этих бедных мужчин теперь хочется попросить.

Спасибо, Неисправима, за напоминание. Действительно - дала я маху! Развыёбывалась! В Женщины себя записала! Про ребёнка своего вспомнила. Тха! Наблеяла чего-то в комментариях. Да. Кругом дура.

:)

:) просто есть смысл читать правила, чтобы потом не расстраиваться. ЖЖ все-таки довольно специфическая вещь.
или не удивляться ничему.
но лучше читать.

Да я уже не расстраиваюсь. :) Почитала профиль сообщества, посмеялась. Взрослые дяденьки, а как дети. Пускай. А я, значит, барашек беленький, в чащобе, полной зубастых волчищ. Согласно правилам! Ууу!

;)

"Действительно - дала я маху! Развыёбывалась! В Женщины себя записала!"

Простите, а кто Вам разрешил употреблять обсценную лексику?

Женщины из вашего окружения, я надеюсь, никогда не позволяют себе такого?

Да вы что? Они даже в туалет ходят для того лишь, что бы прическу поправить

Одобряю такой подход к воспитанию.

А? Надо было кому-то факс послать? Сдать документы на получение разрешения использования "обсценной лексики" (с)? Тут, по-моему, никто себя выбором слов не заморачивает.

Просто ведя себя подобным образом, не следует рассчитывать на отношение к вам как к нежной фиалке. Вы как бы сами задаете тот уровень общения который считаете для себя приемлемым, так что оставьте ваше притворство и наслаждайтесь

Если бы Вы немножко внимательнее читали комментарии, то увидели бы, что хамский тон беседы изначально был задан не мной. Меня упрекнули в "выебонах". Я объяснилась с этим человеком, и мы расстались вполне довольные друг другом.
И я не фиалка, не притворщица. А наслаждаться мне или нет, я уж как-нибудь сама решу.

А неважно кто начал кидаться калом, важно постараться не испачкаться, так я своим детям говорю

Передавайте сердечный привет мужчинам в вашем окружении, они, наверное святые и, ударив молотком по пальцу, сдержанно произносят: ах ты , черт возьми, кой я неловкий! , а я не свят и пользуюсь языком с его различных проявлениях.
Спасибо, я получил ответ на свой вопрос, хотя и в несколько причудливой форме. Маугли я не читал, я вообще мало чего читал, я по другой части.

привет передам! :)
В места, где мои мужчины бьют молотком по пальцу, я не суюсь. Я вижу их в основном в постели, за столом, в театре или на диване у телевизора, а в этих локациях мои мужчины молотками не пользуются.
Я Маугли тоже не читала, мультик смотрела. Наш. Советский. :)

И всё-таки вы хороший! Ведь смогли же без мата! Спасибо Вам большущее! И всех благ! :)

Я могу по-разному, употребляя те слова, которые мне кажутся наиболее приложимы к месту их употребления. Я над этим много работал и не готов отказаться вот так, внезапно. Если б я употребил там вместо слова "выебоны", выражение "ложно понимаемые в силу различных причин представления об изяществе слога", вы б может еще больше расстроились.

Не говоря уж, что там гораздо больше букв, лень столько клавиш нажимать:))

Про Маугли я, признаться, соврал. Ради красоты композиции. Я читал его раз пятнадцать, в разных переводах. Можно сказать, у меня в некоторый период жизни была прямо-таки фиксация на этой книге Киплинга. Другие его произведения, например "Ким", не произвели такого взрывообразного впечатления.

то есть вы считаете, что сначала был петух со спермой и только потом появилось яйцо с аналогичным

Не, ну совсем-то сначала земля была безвидна и пуста, а уж потом

далась Вам эта сперма! :)

Я ничего такого (про петуха) не считала. Я написала, что не переношу запах белка куриного из-за запаха. Какая разница белок пахнет спермой или сперма белком? Просто до тесного контакта с мужской семенной жидкостью я яйца ела и пила спокойно и нюхала тоже. Теперь не могу.

Далась Вам я со своей спермой! :) Вам самому не смешно?

Я понимаю, что вы недавно в Живом журнале, но этот комментарий был предназначен не вам, не следует так нервно реагировать.

Сперма разве неприятно пахнет?

ну, мне не нравится.
вкус гораздо приятнее. :)

Все что «положило себя» на алтарь вкуса, визуализации, поднятия настроения и аппетита – смело можно считать отработавшим и беспощадно выкидывать. Сразу приходит на ум: корзиночки из теста для порционных салатов (их мало кто съедает вместе с салатом, разве что это единственное блюдо), овощные экибаны для сервировки стола, лук и чеснок выжаренный в масле и отдавший ему душу.

Икебаны, с вашего позволения.

То есть тебя экибана не раздражает, а ребеныш раздражает?
Ну ты и уёбок, а еще на чокнутого краба бочку гонишь.

Вы очень милое, хоть и туповатое кисо.:))

ку-ку, кисо.

Если с моего позволения вы начнете за мной грамматику подтирать, то вам о кулинарии рассуждать будет некогда. А это большая потеря для всех. Не могу такого вам позволить. ЭкИбана– это еще не перл в моей коллекции.

Ой, какие далекоидущие у вас на меня планы, всего лишь исходя из безобидной поправки. Не беспокойтесь, я и не думал посягнуть на ваше авторское видение этого названия. Какие все нервные, ужос прям.

Ваше сообщество попало в ТОП30 на Яндексе самых обсуждаемых тем в блогосфере.
Почитать текст со всеми комментариями по ссылке.
Это Ваш 11-й ТОПовый пост за последний год.
Посмотреть статистику автора можно в карточке топблогера.

По-моему, все еще во многом зависит от места приготовления и поедания. Я не представляю, как в трехзвездном мишелиновском ресторане будут подавать рыбу запеченную в соли. С соляной коркой что ли? Гораздо презентабельней уж в красивой оболочке из теста. а как нам там дома удобней на своей кухне - это другой рассказ.

а это не зашоренность?

А при чем тут зашоренность? Это все издержки бизнеса. А дома ты сам себе хозяин. Поэтому я бы никогда не взялась судить о технике приготовления, затратах на это приготовление, продукты и тп. Потому как все относительно

Зашоренность в представлении о том, что будут и что не будут подавать в мишленовском ресторане. Помяните мое слово, пройдет совсем немного лет мода изменится и мишленовские повара станут соревноваться в истинной простоте и красоте подачи так, что самураи сделают себе харакири

Не, я не сомневаюсь, что в скором будущем земля из сада на корнях моркови будет деликатесом.... Так что все возможно. Я-то по-простому: circa - Now

По фотографиям я понял, что рыбку подавали уже филированную. Т.е. посетитель ресторана не увидит красивой корочки из теста.
Или сначала уме принесут покажут, он восхитится, а потом ему все "лишнее" аккуратно срежут, да? Возможно даже и при нем. Или как?

Т.е. вряд ли повар каждый раз заморачивается просто так. Должно же быть объяснение.