кхм, доброго здравия, уважаемые.
если готовить всерьез - жарко (да и есть в принципе тоже),
если все же есть, и есть вне дома - кошерно,
если соратник - консервативен и взыскателен (но совершенно уверен, что неприхотлив, как водится) -
выход возможно найти в салатиках, счастливо устроенных так, что ингридиентов не видно и пищевая ценность имеется, и опять же, простота - залог успеха.

например, "черепаха", иными словами: "поручик, молчать!"

1.мясо куриное вареное белое - 400 гр
(мелко резать и на дно)
2. лук кольцами - 1 шт
(обдать кипятком и сложить на мясо)
3. чернослив - 1 ст (без костей желательно) на лук
4. орешки грецкия - 1 ст - на чернослив
5. тертое кислое яблочко - на орешки
6. поверху, куда ж, на, без него - майонез
7. сверху яйцо мелко резаное покрошить, а лучше два
8. яйцо загасить тертым сыром
убрать с глаз в холодильник на полчаса.

подозреваю, что не удивила, но вот лето кончится - тогда уж и курица по-мароккански пойдет...