А вот ещё одна утилизация раков.
  Если вы конечно сок из голов высасывать не любите и вообще в рачьих бошках ковыряться, то готовить раков на пару очень удобно. Надо выдержать рака в чистой воде, разрезать пополам, вычистить внутренности, разбить клешни, замариновать, положить срезом вверх на решётку да и приготовить на пару до красноты- самое то.Сок не вытекает никуда, есть очень удобно. Может, и велосипед, но я его в очередной раз  изобрела.  Можно и не мариновать, кстати. И есть потом с соусами какими, вот например с майонезом ручной выделки. А что это я всё о раках- да в наших краях они не местные и здорово вредят, так что в рамках борьбы за окружающую среду чем больше я их ловлю и готовлю, тем для природы лучше.