Кекс из каштановой муки с орехами
Купила давно еще в супере пакет каштановой муки, так как очень люблю каштаны, печеные или в виде супа. Думала, что раз есть мука, то и рецептов должно быть полно. Однако в сети нашла только про кексик, который будучи приготовленным, меня не вдохновил, а муж так и вообще отозвался о нем, как о подозрительном (тут наверняка услышу я что-то о своем кулинарном таланте). Тогда я поприставала к парочке блогеров-кулинаров, но и от них не получила ответа.
Короче, стояла-стояла эта мука и решила я с ней сделать опять-таки кекс, но дополненный орехами. И знаете, пирожок разлетелся за день, при том, что едоков всего двое, кхе-кхе.
Там все просто: 3 яйца, чашка коричневого сахара, пол-чашки пшеничной муки и пол-чашки каштановой (муку просеять через сито), пол-пакетика разрыхлителя, щепотка соли и хорошая такая горсть запеченых до появления запаха грецких орехов (с пеканом вообще, наверное, сказка). Смешать сахар с яйцами, добавить соль, муку и разрыхлитель, вмешать измельченные до среднего размера кусочки орехов. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Употреблять с ложкой жирной сметаны.

А что еще можно приготовить, используя каштановую муку?