хорошая мысль о том, что у всех разное время приготовения пришла к вам традиционно после покупки :)
Предлагаю найти Золушку и предложить всё это дело разобрать.

Конечно, после! Каждая приличная блондинка сначала покупает, а потом думает, зачем ей это надо!

Открывая тред, думала: Ну, напишу "поиграть в Золушку". Но, наверное, что-то уже удосужился...

И первый же коммент :)

кто-то

отож :)

Будь здоров, школяр!(С) Довлатов. Помните?)))

бобовых супах. Очень славно получается. В замачивании особого смысла нет. Готовил по-разному. Фокус в том, что разваривается часть продукта, а часть твердая остается. В этом смысл свой имеется...

но нут же совсем деревянный будет)))) а чечевица превратися в пюре.... вот блин!

Не верно... гороховый суп он какой? Он "многофазный"... и тут подобное получается.

и то верно!

Я бы поверил написанному. Купили ж уже.

На бумажке "инструкция" и рецепт, который в принципе не ах.
1. Замочить на несколько часов.
2. Обжарить куриное филе с луком, посолить, поперчть.
3. Добавить смесь,залить водой и готовить 50-60 минут.
4. Добавить зелень и дать постоять 10 мин.

Попробуйте, раз уж купили))

Придется, но точно не курицу. Замочила. Буду варить суп с бараниной.

Первый пункт нормальный вроде. Хотя слово "несколько" может ввести в ступор любителя инструкций.

я уже в ступоре....)))) ибо первый раз все делаю строго по инструкции!

Мочите их всех... на ночь. Не в сортире(цэ).

Бобовые? С солью? А точно можно так?

Забавно, вот вчера смотрела на эту же самую смесь и ломала голову -- и кому могло прийти в голову составить подобный... мммм... коллаж? :-)))

По сути вопроса: я на заре туманной юности-таки сварила подобную смесь "как написано" (правда, дургого производителя и там был в составе еще рис и арахис). Полученный результат с чистой душой выбросила. Это была даже не гадость. И даже не хрючево. Просто что-то ужасное.

из этого фалафель сделать можно. Штук 5-7.

ну может быть :) Не буду спорить -- фалафель ни разу не ела и не готовила, только по картинкам знаю :-).

да, эта линейка с виду очень хорошенькая, но до крайности бестолковая.

у производителя, оказываеся, много смесей http://tdyarmarka.ru/content/view/144/2 2
а какие могут быть не бестолковыми?

имхо у них все смеси бестолковые
это скорее произведение искусства - типа баночек с цветным песком, а не для еды..

булгур в моем городе кроме как у них не встречал все же.

я писал про _смеси_

красную чечевицу, к примеру, но без примесей чего-ни-попадя и я использую с успехом

да, невнимательно прочел. хотел только уточнить, что и у этой линейки попадается что-то полезное.

Смесь рис и маш вполне нормальная, разница во времени готовки небольшая

вероятно, приготовленные самостоятельно:)
тут же делается упор на милые маленькие упаковочки, но мне кажется, что многое из предлагаемого проще купить по отдельности (и не так неоправданно дорого). И еще, лично мне кажется неудобным их объем, на двух человек на один раз такого пакетика много, на трех - мало!

350г немало вроде бы.... Для супа самое то.
А по отдельности я тоже купила - горох и чечевицу. А смесь....Я ж говорю - на красоту позарилась. Гламурненько так!:)

мне тоже нравится их дизайн:)

суп.
замочить на ночь, варить 15-20 минут.
специии и т.п.

думаете, нуту хватит 20 минут?

а уже писали выше: что-то сварено, что-то чуть сыровато, в этом смысл.
по крайней мере другого смысла не нахожу :)

ну на мой вкус, луче ПЕРЕварено, чем НЕДОварено..

я подобную пробовал готовить: "смесь для супа", покупал не я
рис, чечевица, горох, перловка и чтото еще

готовил по рецепту, в результате фигня получилась - часть разварилась, зеленая чечевица так и осталась твердой за 50 минут, перловка склизкая, рис разкиший..
мне не понравилось
есть такая же как у вас смесь бобовых но меня что-то не тянет ее готовить - а как украшение интерьера симпатичненько..

.... так и думала, что чисто для красоты)))
Ну,посмотрим, что у меня получится. Пусть пока размачивается.

а я из смеси с перловкой этой же конторы варю прелестный суп, на курином бульоне - пачку всыпаю в кипящие 1,5 литра бульона, варю 40 минут под крышкой на самом маленьком огне, в конце по желанию можно добавить пармезан и оливковое масло + специи. все проваривается именно так, как надо и на вкус очень даже.

ну, в этой смеси, наверно, более или менее удачная подборка по степени готовности..

чечевица-то по-любому в муку, зато перловка тугая и приятная :)

я вчера из такой же смеси 4х рисов готовил. не хотел разваривать рис, получилось что отдельные сорта вообще твердые остались. аль денте хард ) может для жкт полезно ))

все полезно, что в рот полезло.... ага...
на фиг... больше никакх миксов)

поддерживаю

Я видела аналогичные итальянские упаковки "для супа", там были разной мягкости бобовые + перловка. Попробовала такой "суп" собрать самостоятельно. Правда, я замачивала и добавляла все по отдельности. Интересный такой вкус получается, да. А красной чечевице от замачивания ничего не будет - она все равно в дым разварится, пока остальное дойдет, так что не парьтесь.

наверно, так лучше... ручная сборка)

Никогда не заморачивалась рецептами из РАЗНЫХ бобовых.
А тут вот "музыка навеяла"...

Может, кто поделится:)

Только не слушайте тех, кто рассказывает про 20 минут, может люди любят сырой нут и фасоль грызть. С перловкой хорошо, но вот ее как раз хорошо немного альденте, ИМХО.

ну, часов шесть я точно подожду.... и посмотрю сколько что вариться будет ... уже самой интересно стало)

Там вроде на пакете написано, что это смесь для супа.

на мое пакете написано СМЕСЬ БОБОВАЯ

Это я знаю и вижу. )))) А если перевернуть пакет и прочесть что там написано мелкими буквами?

Я не поленилась сходила посмотрела что там написано:

Смесь бобовая
оригинальный продукт, сочетающий все наиболее распространенные виды бобовых
содержит значительное количество пищевых волокон, витаминов и минеральных веществ, а значит, полезна для здоровья
популярна в Европе, Америке
используется ее для тушения, приготовления супов
время варки около 90 минут с предварительным замачиванием.

это я видела.... бестолковая информация... хоть бы производители написали пару названий блюд, где используется эта смесь, а мы бы уж нагуглили))

Имхо вполне толково. Забавно, а какие названия блюд Вы ждали? ))))

Залейте кипятком и оставьте на пару часов. Почти все будет полуготовое, сварится за 20 минут. Я думаю, ничего развариться не успеет.

нут точно будет древянным

Даа? Я и его так варю, в Турции видела, как в ресторанчике подготавливали бобовые. А если варить 3-4 часа без замачивания будет мягче? Надо проверить.

я замачиваю на ночь обычно и долго варю... может, нут неважный покуала

Смесь диетическая, похудательная. Рассыпаем на пол, собираем строго по одной по сортам в разные мисочки..) Так называемую суповую смесь как-то принесла подружка, "поймалась" на красоту. В моем рационе супчика с таким составом продуктов не нашлось...) А все, что мне нужно, я смешаю самостоятельно.

отличный рецепт!:))))

Видимо фирма производитель так эти смеси и составляет.
Никакого другого здравого объяснения этому нет.

Думаю, главный вопрос, над которым стоит призадуматься, это "Зачем покупали?"

Я на этот вопрос сразу ответила - позарилась на красоту!:)

Очень интересно, что получилось. Я вот тоже...позарилась на красоту. Потом рассмотрела- и заныкала подальше. Так и лежит пока. Ну как оно- разварилась ли?

Таки сварила суп из баранины, как и собиралась....
чечевица и горох разварились "в пыль":)))
нут и фасоль - в норме...
Муж съел две тарелки и сказал, что очень вкусно))))) А я еще не пробовала.
Замачивала часов 6 минимум и варила потом до готовности фасоли. Самой твердой оказалась розовая фасоль, она там самая крупная.

Ага, спасибо за информацию. У меня их смесь (рис и маш) безобразно себя вела. Рис разварен- маш твердоват. А с виду такой аккуратный пакет!

покупала, делала суп с копченостями.. получилось вкусно!
зы. замачивать не надо, разваривается быстро.. главное НЕ переварить:)

в следующий раз попробую не замачивать....
но НЕ переварить невозмжно! чечевица с горохом точно будут кашей

И нахат?

А если в керамическом горшке (с плотно прилегающей крышкой) запечь в небольшом количестве бульона?

будет каша. я люблю такую)

Я таким образом как-то приготовил чечевицу (кажется зелёную+немного красной) с бараньими рёбрами, изначально каши не было. Но по мере поедания да, каша. Правда ел прямо из горшка.

насыпать в хитрой формы бутылочку, поставить на полку в кухне для декору.

тоже вариант!

Я недавно делала из разных видов фасоли аппликацию вместе с ребенком. Абстрактную. Потом лаком покрыли. Затягивает, завораживает просто, сам процесс. И очень красиво плучилось. Я вам не советую, потому что вы спрашивает как приготовить,а не как утилизвать продукт просто если ничего не решите, то это может быть варианатом.

:))))) надо производителям посоветовать этот микс продавать в отделах для рукоделия и развивающих играх. Развивает мелкую моторику кистей рук. Ребенок быстрей учится писать.
Отличная идея!

У мистрали на этикетках красной и зелёной чечевицы рецепты одинаковые. Делайте суп, похлёбку. Что-то где хороша любая кондиция от пюре до полуготовности.

с чечевицей я бы разобралась.... но у меня другой случай и свсем не Мистраль.... или Мистраль тоже додумался до такго же идиотизма, замиксовать бобовые?:)

а я варю из этого суп, замачиваю на пару тройку часов в небольшом количестве воды, побую раскусить фасоль, и нут, когда нут мягкий почти, а фосоль полумягкая - варю, еще минут 40, с помидорами-морковкой-луком и специями, чечевица дает навар, а фасоль целая с нутом

у меня примерно так и получилось...+ баранина

я на курином бульоне варю, + курицу потом добавляю, с бараниной тоже вкусно должно быть, попробую, спасибо)