1. Почистить
2. Отделить мясо от костей
3. Кости, голову, кожу, хвост - в бульон
4. Мясо - пирог, засолить и т.д.

P.S. Что вы придуриваетесь? 2,5 кг? мелочь пузатая :)))

+тыща!!

.

эээх.....
моя тетушка такие пирожки слоеные делает с красной рыбой внутри....мммм..
но вроде не расстегаи, а просто конвертиком...

я прям обожаю их. можно есть и есть, чистый эндорфин))))

я б кило засолила, а остальное на стейки... обычно так с им родимым и поступаю.

Мелко порезать и скормить голубям

Домашним...ога...один двуногий под центнер веса, другая четырёхлапая на 3кг! Ну эту рыбину они могут съесть поровну! :))

???
с каких это пор цыгане стали торговать рыбой? я думал, они только герычем торгуют. неправильные какие-то цыгане. не цыганские.

Причём блондинистые и в чистых фартучках!