Нэт. Креветки мне нравятся со свежемолотым черным, сливочным маслом и лимоном.

слава богу, а то уж я начал думать, что дело в моем ущербном ограниченном вкусовосприятии

... Но, кстати, по поводу рыбы я готова согласиться двумями руками. К белой рыбе, морской или речной, белый перец - оптимум. А по поводу мидий - обратно не готова. Такая вот диалектика.

по поводу рыбы могут быть разные мнения, я сам пользуюсь и черным (он лаконичнее и уместнее во многих случаях), и белым, ведь "у него имеется привкус, ну, скажем, очень тонкий, привкус, похожий на лавровый лист" (тм)

мидии с белым перцем - тоже ужас ужасный, имхо

Истина!

креветки хороши с красным крупномолотым перцем.

нам они вообще не нравятся, но если вдруг - то с лимонным соком + розовый? нет? ну там, соусики разные. кто-то с маянезом, к примеру

Розовый? к креветкам? гхм, я бы побоялся, только што если их еще и шоколадом одновременно залить, или каким кисло-сладким соусом Нетривиально, в любом случае.
Я-то их по-босяцки с черным или красным, да.
Но вот авторитетные источники говорят про белый, в массах возникла паника.

а как вы мыслите зелёный в этом контексте?

зеленый - мыслю! всеми мозгами мыслю, вот в следующий раз и сделаю

то вы , видать ещё мадагаскарский не пробовали. купил я стеклянную пробирку с крышкой завинчивающейся. все честь по чести, 9 евро за 12 граммов. пахнет - одуренно - парфюм, а не перец, что-то типа Flamboyant от Annick Goutal, если вы понимаете. Ну и добавил в ступку к черному, буквально 1/4 чайной ложки, да и в соус, это дело к свининке. съесть эту свининку не смог никто. впечатление, как-будто шанели накапали в щи. а вы говорите розовый..

так вам продали значительно более лучший перец!

а я и не говорил, что мне плохой продали. на пробирке написано было к porc подходит, среди прочих дынь, клубник и сыров, вот я к порку и попробовал. но впредь только к дыне подумываю

Я с чили предпочитаю

к креветкам - не очень, а вот к красной рыбе при запекании /гриль, духовка/ белый перец по-моему очень импонирует.

красная рыба - это ведь вы лососЕй имеете в виду, да?

аха, их родимых

Белый перец хорош к рыбе уж тем, что он белый и не виден на белом - так же, как, к примеру в омлете или бешамели.

накормить остреньким ничего не подозревающих родных?)
а мне как раз нравится, как выглядит на белом мясе рыбы черный перец среднего помола,

А белый, типа, намного острее, чем черный?

нет, но его не видно
а черный тайком не подсыпать - заметят, сволочи

у меня почему-то видно :(

неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь!

на самом деле, мне тоже видно, и, имхо, черный-то как раз поживописнее смотрится, чем серо-бежевый белый

ну он визуально чуточку посветлее, но аромат-то совсем дугой

дык естественно, вот и удивляюсь, что кто-то о сочетании цветов говорит, а не о сочетании вкусов

было сказано, а об остальном можно говорить отдельно как с поклонниками, так и с противниками.

но прочие, к сожалению, у меня очень редко получаются равными, то в одну сторону, то в другую :)

а мне мало того что его видно, так он еще и острее черного

...так он еще и острее черного

ЩИТО? Ароматнее, Вы хотели сказать?

мне именно что острее
не претендую на правильность, но специй всегда использую минимум, или вообще только соль, поэтому кода решила поэкспериментировать с перцами белый оказался по резкости вкуса посредине межлу черным и красным...

Белый перец действительно лучше сочетается с морепродуктами чем черный. К.О.

ко = knockout?

Белые перец для меня лично до сих пор остается в черном списке, особенно молотый

не, ну молотый это вообще беспредел, зачем его обсуждать

честно пыталась саморазвиться,но никак, я его дух за км чую

не люблю вообще.Чем он мне пахнет- не скажу, дабы не портить вам аппетит

Да! В процессе очередной генеральной уборки в кухонных шкафах я белый перец выкинула, чтобы зря место не занимал. Такую личную неприязнь испытываю...

о! вижу собрата. он мне тоже этим самым и пахнет и на вкус наверно оно такое же...

это странное мнение, не могу сказать что ошибочное, но явно торгово-маркетинговое. В креведку очень сомнительно, а вот если белая рыба жирная хоть морской окунь и шабли и ризотто то одна звездочка бадьяну и четыре раза крутнуть белого украсить листиками кинзы то почему нет?

палтус еще хорош с белым, да, и даже бадьяну никакого не надо окромя петрушки

но вот членистоногих мне жаль стало чисто по-человечески, они-то ни в чем не виноваты

К креветкам идет только чили красный. Или вообще без перца, а только крупная морская соль, если они вареные или гриль.
Белый перец, мне кажется, подходит к белой рыбе или овощам. Но это мое личное мнение

da ,toze horosho:)

Я креветки жарю. И там у меня перец в смеси с остальными пряностями - и красный.

вообще его недолюбливаю....и прекрасно уплетаю и кривов и рыбов с черным