ms_opossum ([info]ms_opossum) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2010-04-03 21:09:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Бульоны, Рыба речная, Рыба/Лососевые/Осетровые, Супы, Томаты

Я очень люблю четать, фкусно кушать и соответственно готоветь
Я сварила двух щурят с луком, морковкой, душистым и черным перцами, полпалкой (простите) сельдерея, стеблями петрушки и зеленой частью зеленого же лука. Щурят и сопутствующие продукты в последствии вынула - получился бульон.
Ошкурила три средних помидора, лишила их семян и мелко изрубила.
Разогрела в кастрюльке оливковое масло и добавила в него вышеуказанные помидоры. Потушила с двумя столовыми ложками бульона. Затем положила в помидоры лосося (извините) порционными кусками и тушила его почти до готовности, секунд сорок пять.
Затем положила перчик халапеньо и разбавила все процеженным рыбным бульоном.
Через три минуты подогревания на среднем огне выключила и добавила мелкопорубленной петрушки.
Оставила на 10 минут настояться под крышкой.
Получился суп.
Внимание, вопрос: куда девать семена из помидоров?
З.Ы. Гости ели урча.



(260 комментариев) - ()

Re: В вашем контексте же
[info]arttulip
2010-04-04 12:15 am (local) (ссылка) Отслеживать
<кроме того, что вы пытаетесь растечься мыслию по древу>
Простите, что встреваю, но не "мыслию", а "мысью".

"Растекаться мыслью по древу.

Неверно переведенная строка из памятника древнерусской литературы «Слово о полку Игореве», которая тем не менее в современном русском языке живет своей, самостоятельной жизнью.

В «Слове» сказано: «Боян вещий, если кому-то хотел сложить песнь, растекался мысию по дереву, серым волком по земле, сизым орлом под облаками».

«Мысь» в переводе со старославянского «белка». Соответственно автор говорит, что Боян, складывая песнь, охватывал мысленным взором весь мир — бегал белкою по дереву, серым волком — по земле, летал орлом под облаками.

Примечательно, что, например, в Псковской губернии еще в XIX в. белку называли именно так — «мысью»."

Отсюда - http://www.bibliotekar.ru/encSlov/1 6/28.htm
О вашем уме вы сложили себе много легенд
[info]pistacchio
2010-04-04 09:44 pm (local) (ссылка) Отслеживать
Да что вы такое говорите! Это наверное другой Юрий Милославский. А вы, Stringing, невежа и графоманка.)
Вот, просвещайтесь:
"Я не именую себя непревзойдённым кулинаром, не бегу писать кулинарные книги, не пишу в газеты и не выступаю по телевизору на кулинарные темы. Готовлю для себя, семьи и небольшого круга друзей. Многое умею делать хорошо, понадобится это доказать- без проблем, сделаю. Плохо не делаю ничего. Потому что есть опыт, умение, мозги и я понимаю, чего хочу и как этого добиться.
Знаю русскую деревенскую кухню не из книг.
Умею готовить и печь в печи и на костре.
Считаю, что домашняя кухня принципиально отличается от ресторанной, имеет совершенно другие цели, но с удовольствием перенимаю опыт профессионалов, мне не жалко заплатить деньги за кулинарный класс.
Я постоянно учусь чему-то новому,слежу за новинками,но читаю и классиков. Потихоньку учу французский,потому что это язык кулинарии.
У меня есть, так уж получилось, профессиональные знания в области биологии и химии, а это очень- очень обширный пласт знаний. И знания эти очень пригождаются, чтобы хорошо готовить и разбираться в продуктах.
Мне случалось выращивать от и до к своему столу птицу, кроликов, овощи, фрукты и травы я выращиваю и сейчас. Я,опять -таки к своему столу, ловлю рыбу,морских гадов и собираю моллюсков и морских ежей.
Увлекаюсь сбором диких съедобных растений.
Случалось мне делать сыры, творог, йогурт, кефир, топлёное молоко, простоквашу и сметану, сепарировать сливки и сбивать масло.
Ничего особенного, как видите.
На большее не претендую."
(С)


А мне и не надо, я не бегаю за людьми
[info]pistacchio
2010-04-04 09:41 pm (local) (ссылка) Отслеживать
Вы-то?) Давайте спросим у Банши, что вы устроили у нее в журнале.
Давайте выясним, что вы делали у Лягушки в ЖЖ.( Я уже молчу про мой ЖЖ- у меня почта забита оскорблениями от вас, на которые я просто не отвечаю.)

Давайте вспомним сколько раз вы прошлись по национальностям других людей, Сталика или Дундука, например.

А вот что вы несли в адрес испанской Юли:
"Катала или как вас там, а аборигены- то у нас и не дикие, и с чего бы это им беспокоиться о дикой украинке, не знающей элементарнейших кулинарных терминов и технологий, но смело лезущей готовить нечто по рецептам испанских поваров и щеголяющей картинками приготовленной свёкром и свекровью еды .
Они ж не прыщи на ровном месте вроде вас, их кулинарной традиции многие тысячи лет.

У вас что, блин, в вашем мухосранске гугл не работает, схему разделки туши найти не можете, или с русским проблемы, или всё- таки это лень и тупость?"

Вот так вы обычно общаетесь с людьми.
http://community.livejournal.com/kitche n_nax/3653232.html?thread=121748336#t121 748336
http://community.livejournal.com/kitche n_nax/3653232.html?thread=121745008#t121 745008


Это просто для начала, Оля. Интернет, как вы верно заметили , помнит все.
После того, что вы позволяли себе в отношении людей , по отношению к вам позволительно абсолютно все, поэтому не заламывайте руки, а делайте выводы. Или не делайте.



Но однако , как оказывается, неприятно получать сдачу той же монетой!

зы. А где я писала о своей "невъебенной красоте"? Может запамятовала- сссылочку киньте, пожалуйста.
Re: В вашем контексте же
[info]veloamator
2010-04-04 09:15 am (local) (ссылка) Отслеживать
Соглашусь с тем, что упрекать другого в невежестве(да и вообще в чём-либо) совершенно бесполезно, трата сил и времени.

Примеров, причём, прижившихся примеров неправильного употребления идиом в которых смысл "перевернулся" очень много. Например:

Голод не тетка, (да пирожка не поднесёт)
Шахматы воспитывают склонность к самостоятельному мышлению, (а потому не следует их поощрять)
Повторенье - мать ученья (- и утешенье дураков)
Хлопот полон рот, (а прикусить нечего)
Лиха беда начало (- есть дыра, будет и прореха)
В здоровом теле - здоровый дух (- редкая удача)
Кто старое помянет - тому глаз вон, (а кто забудет - тому оба вон)
Да будет земля тебе пухом, (чтобы псам было легче вырыть твои кости)
Два сапога пара (- да оба левые)
Шито-крыто, (а узелок-то тут)
Ума палата, (да ключ потерян)
Собаку съел, (только хвостом подавился)
Учиться, учиться и ещё раз учиться.... (коммунизму)
Бедность - не порок, (а вдвое хуже)
Москва слезам не верит, (ей дело подавай)
Береги (платье снову, а) честь смолоду
Могущество России прирастать будет Сибирью, (но жить там невозможно)
(И) делу время, (и) потехе час
Каждая кухарка должна (научиться) управлять государством
Пьяному море по колено, (а лужа - по уши)

Употребление этих, уже искажённых выражений не является признаком неграмотности.
"Мыслью по древу" вполне образное выражение и имеет конкретный смысл вне зависимости от цитаты.
Re: боян вещий
[info]pistacchio
2010-04-06 08:17 am (local) (ссылка) Отслеживать
Тут столько уже понаписано, что я просто не заметила это ответвление дискуссии.
НИЧЕГО личного(!!!) разумеется, но этот момент "с мысью" на переводческих факультетах приводится как _хрестоматийный_ , когда речь идет про классические ошибки переводчиков, которые в основном заключаются в том, что они переводят , как "сердцу ближе". Если не ошибаюсь, то даже Нора Галь написала про это, но утверждать на все сто не могу: книги под руками в данный момент нет.

Клянусь, что про "мыслию-мысью" я узнала задолго до того, как этот факт попал в интернет. Может плохо учили, но то, что засело в голове было как раз то, что по всей вероятности в оригинале был самый сложный вариант, когда мысь и мысль употреблялось одновременно, как одно характеристика другого. Чуть ли не в столбик писалось. Но с течением времени...Короче, сами знаете что произошло.

Но! На чем мне бы хотелось заострить ваше внимание: изначально ( что с мыслию по древу, что с мысью по древу) этот зачин не имел негативной коннотации, которую получил сейчас, когда говорят " мыслию по древу",имея ввиду, ну , типа, развел нудятину.

Имелось ввиду 1. быстро, проворно, стремительно, либо 2.- всесторонне, непредвзято, объективно, соразмерно.
Но самая любопытная теория, которую мне приходилось слышать на этот счет, заключалась в другом: что одной из самых распостраненных ассоциаций для фразы "растекаться мыслью по древу" является змея, которая у древних славян ассоциировалсь с самым распоследним вероломством, и что такая трактовка этого зачина появилась в более поздние времена, как реакция на серию предательств и поражений в военных сражениях.
Re: боян вещий
[info]pistacchio
2010-04-06 10:38 pm (local) (ссылка) Отслеживать
А вот "про мертвых либо хорошо, либо ничего", мне известна другая версия.
Одна моя знакомая преподавала, а может и сейчас преподает латынь в универе, так вот, в оригинале это латинская пословица звучала так: о мертвых либо все, либо ничего. А появилась она как раз в связи с римской традицией публично "подводить итоги" правления императоров, которые часто умирали не своей смертью, использовав перед этим убийство соперника,как шанс заполучить власть. А с течением времени и , особенно,с распостранением христианства, она модифицировалась в современный вариант.

Но я ,лично, за древних римлян, все-таки, они правы: когда человек умирает, о нем нужно говорить либо все, либо молчать совершенно. Заменив одно слово, мы получаем ровно противоположный по смыслу вариант, вот ведь захочешь так сделать намеренно- не сумеешь!( Я имею ввиду, что слово "хорошо" вовсе не антоним слова " все, а фраза "переворачивается" на 180 градусов.)

Вот недавно умер Япончик, вернее, его убили, и я наблюдала, как люди , которым по каким-то причинам было невыгодно называть его бандитом, размахивали этой пословицей как флагом. А поступать нужно все-таки по принципу древних: либо все, либо- ничего. Это, разумеется, мое личное мнение.

И спасибо вам за дискуссию.Я понимаю, что это жуткий офф-топ , но очень любопытно было почитать.
Re: Дадад, вас спровоцировали.
[info]pistacchio
2010-04-06 06:52 am (local) (ссылка) Отслеживать
Ну что ж. Вы настаивали. Раз уж я матерюсь как пьяная проститутка, то пусть я буду материться как пьяная проститутка,но только со ссылками.
http://community.livejournal.com/kitche n_nax/3737200.html?thread=130748784#t130 748784

Заткнись, скотина
В Москве людей взорвали, а вам всё равно?
======================================== =
======================================== =
Вот что было мной написано по следам вашей мерзской выходки в день теракта:
"Кстати, Крабиха-то, как выступила, я только что прочитала.Вот сука какая, она приперлась публично поскорбеть в КУЛИНАРНОЕ сообщество, у нее так сердце рвется, что одна она побыть не может, а чтобы люди не дай бог не просмотрели, как она страдает, и как правильно она это делает, она еще и указочку с собой прихватила. Больное уебище, что еще можно сказать. Уу-у-у-у-у!"

Теперь вро Белонику, которую вам просто не терпится подключить к вашим гадким занятиям. В этом посте нет, и быть не может, ни слова про Белонику, но есть достаточно про вас. И думаю, что более емкого слова, чем употребленное мною, чтобы охарактеризовать вас в данном случае, просто не найти. ( Напоминаю, все происходит в день теракта)
Вот что я написала : "А ларчик просто открывлся. Вот же блядь Крабиха!
http://belonika.livejournal.com/148 143.html"

Так вы думаете, что имелось ввиду что вы "агент Белоники"?)))) Не льстите себе, Оля.

Чтобы вы не строили напрасных догадок "себе в утешение", помогу: я имела ввиду ваше яростное и очевидное желание пропиариться на смерти погибших людей, сделав это публично , вместо того , чтобы написать что-нибудь человеческое и откровенное, если уж вы в один момент ( прямо катарсис с вами случился в _этот_ теракт!), стали такой невероятно чувствительной.
Вот что пишете вы, в _очень_глубоком реверансе (потому что были забанены у Ники Белоцерковской), слегка завуалировав просьбу, убрать бан.
mad_crab to belonika:
"А, это называется умение нести чушь с умным видом.
Главное, чтоб уверенно. Я вот когда-то думала, что все вокруг жутко умные и много знают, особенно когда они непонятными словами начинали говорить. Типа у омра не просто голова, а головогрудь. А на самом деле говорить просто и понятно куда важнее.
Кстати, я получаюсь мудак. Потому что забаненная- сказала, видимо, что-то год или около того назад, когда было обсуждение прованского кролика. Ну, наверно, за дело. "(с) mad_crab

То, что вы, как не крути, получаетесь, мудак, это совершенно точно. (Кстати, спасибо кому-то из друзей Белоники, которые , явно не переваривая вас, прислали ссылку на этот пост.) Мне сдается, что его растащат на цитаты. И будет вам второе "Горе от ума". Кстати, желание _стать агентом_ и _быть агентом_, Оля, совершенно разные вещи.

Оля, вы напрасно игнорировали мои прозрачные намеки на то, что земной шарик- маленький. Четыре года я щадила ваше нездоровое самолюбие невмешательством в ваши бесконечные склоки, наезды, оскорбления людей, отлично зная, кто вы, как и откуда, сознавая, что озвучь я эту информацию, вашей так называемой "репутации", придет каюк в одын секунд.
Но вы не вняли.
зы. Отдаю вашему трудолюбию- чтобы отыскать удаленный текст в сети, да еще не зная точных исходных данных, нужно время затратить. Ну, и естесственно, иметь интерес к тому, что ищещь.
Так что пшла вон, фисташка, нечего тут из себя целку кор
[info]pistacchio
2010-04-06 09:52 am (local) (ссылка) Отслеживать
А вот это прекрасное, да.
"А вот вам, раз уж вы - добро, такого делать не положено.
Или вам остаётся признать, что вы- говно, причём гораздо хуже меня."

Оля, у меня такое ощущение, что вы брезгливостью называете какое-то другое чувство. Иначе я не могу объяснить то упорство, с которым вы просто нарываетесь на контакт со мной. Вы же понимаете, что я понимаю, что вы все про себя ПРЕКРАСНО знаете, поэтому то, что здесь пишется- это своеобразный сеанс групповой терапии. Вы даже не представляете, сколько здесь читателей, кроме нас с вами

Мне за последнюю неделю пришло 54 письма с ссылками на ваши перлы. Как вы понимаете, все эти люди не просто так написали: они в свое время были вами публично оскорблены, оболганы, унижены. Весь ужас-то в том, что никто ничего не придумывает: вам просто предлагается в интенсивном режиме взглянуть на тот продукт, который вы производите на протяжении долгого времени, принюхаться, попробовать на вкус, разжевать ,наконец. А то, что ложки такие полные, и конца края содержимому горшочка не видно, так то не моя вина, Оля, это ваших мозгов и рук дело.

Удивляет другое. Откуда в вас такое неистребимое желание "выглядеть хорошо" любой ценой, в обстоятельствах, которые изначально не предполагают даже возможности "выглядеть"? Вы вот проанализируйте к чему сводятся ваши реплики: я плохая, а вы еще хуже. Этак вы никогда не остановитесь- все время будет находится кто-то, на чьем фоне ваш наряд будет выглядеть чуточку чище.
А вообще-то, Оля, вы не виноваты. Просто на вас продали билеты, но забыли предупредить, что шоу состоится при любой погоде.

А еще я хочу сказать, что я готова извиниться перед вами, если причинила вам боль. Приемы, которые я использовала были очень болезненными приемами именно по отношению к вам. Вот за это я хочу попросить прощения. Прямо сейчас. Оля, простите меня , пожалуйста, за то, что я намеренно хотела сделать вам больно. Это не финт ушами, никакая не уловка и не подстава. Я совершенно искренне прошу у вас прощения.

(260 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]