Хлебный суп
Попробовала в Риге, рецепт узнали, сделала сама, честно делюсь:

Из магазина/холодильника/шкафчика:

- ржаной хлеб - 45 г
- изюм или сухофрукты - 20 г
- сахар - 1.5-2 ст. л.
- корица - на кончике ножа
- сливки - 30 мл
- клюква - 20 г
- яблоко - 1 шт.
- сахарная пудра - 1 ч.л.


Ржаные сухари поджариваем, потом заливаем кипятком, настаивает, процеживает и, наконец, протирают через сито. Всю этуполученную массу соединяет с отцеженным настоем, добавляют изюм, сахар, корицу, яблоки, нарезанные дольками, протертую клюкву и варят 5-10 минут. После всего это суп надо охладить. Подается в готовом виде со взбитыми сливками.