Я дома делаю настойку самогона на шиповнике.
на 3х литровую банку первака кладу 2,5 ложки сахара и стакан (гранёный) очищенных от внутренних семян и волосков плодов шиповника. при том стакан получается должен быть полным именно уже вычищенных "шкарлупок".
оставляю на срок - чем дольше тем красивее цвет.
Ну а после того как настоится просто брать и отцеживать куда то
Как становится цвета как коньяк или даже более насыщенного. то можно употреблять.
При этом напрочь отбивается запах самогона.
На утро после обильных возлияний нет проблем с головной болью и тд....
Но главное и самое важное - не вздумать полирнуться пивом....
ибо утро будет очень мрачным и хмурым.....
Ну а после того как настоится просто брать и отцеживать куда то

() (Ветвь дискуссии)

Да, точно. Один человек хороший совет дал "как пропадет запах алкоголя". Я так понимаю, что именно это в правильной наливке и главное - при высокой крепости отсутствие неприятного запаха.

() (Уровень выше)

Срок хранения водки год, вот и считайте. Я делаю настойку из перчёной карамели, так называемой " туркиш пиппар", и настаиваю 2 недели-ровно за столько они растворяются, и дальше настаивать просто нет смысла. Ягоды, наверное, имеют тот же эффект, как только ягода или перец там, " отдадут" всё что можно, пейте на здоровье..я думаю через месяц можно пить.

() (Ветвь дискуссии)

а что через год с водкой происходит? Она дематериализуется?

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии) ()

Она по-видимому выпивается)

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

вне зависимости от изначально взятого количества?

() (Уровень выше)

Нет. Монооксид дигидрогена становится ядовитым.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

И декомпрессия не помогает?

() (Уровень выше)

Е-мое! А я как то у тещи еще советскую пил (у нее стратегические запасы) и вроде - ничего.

() (Уровень выше)

при более долгом хранении происходит выщелачивание стекла бутылок, увеличивается щелочность напитка, возможно появление осадка. Все это ухудшает вкус...А если водка недоброкачественная то можете травануться. Водку на экспорт можно хранить 5 -10 лет, так как спирт, на основе которого она изготовлена, практически не может испортиться...и то есть, по моему, какие-то правила хранения..не соприкосновение с крышкой и т.д

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Кстати, а где народ берет большие бутыли?

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

я переливаю водку в 1,5 или 2-х литровую бутылку пластмассовую.. из под колы там..Ещё очень вкусно сделать настойку из салмиака...тогда я растворяю салмиак ( примерно полторы ..2 недели) и в морозильник, настойка получается плотная такая, вязкая..и пьётся обалденно!

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Вот в пластмассовую я как раз боюсь. Не в курсе про выщелачивание стеклянных бутылок, но долго хранить крепкий алкоголь в пластике я не рискну точно.

() (Уровень выше)

выщелачивание стекла бутылок?

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

:))) ну да..

() (Уровень выше)

Обесцвечивание ягод обычно.

() (Ветвь дискуссии)

Тоесть они все отдают водке? Получается. что жидкость цвет приобретает а ягоды обесцвечиваются, так?

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии) ()

Как-то так. Справедливо ещё для цитрусовых корок. Просто происходит выравнивание концентраций красителя в ягоде и окружающей жидкости. При этом ягода кажется серой, т.к. красителя в ней становится сильно меньше (и больше красителя ягода не отдаст в этот раствор). Одновременно происходит выравнивание концентраций ароматизаторов (а может даже и быстрее).

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Может тогда имеет смысл отлить настойку и залить чистой водкой на больший срок, чтобы "вытянуть" еще ароматических веществ?

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Сомневаюсь (т.к. не слышал до сих пор о таком). Однозначно будет уже не тот результат, стоит ли мучаться...

() (Уровень выше)

Хм... Батюшка с матушкой мои обычно готовили несколько видов наливок - вишневую, сливовую, смородиновую, яблочную, абрикосовую. Принцип приготовления всегда был один и тот же: количество ягод и сахару в пропорции 1 к 1, слои ягод пересыпались слоями сахару, бутыль обычно брали стеклянную не менее 10-ти литров (хотя бывало, что и в пятилитровке бродило), и укупоривали ее плотно подогнанной резиновой пробкой, в отверстие которой вставляли сифон, наполненный водой - так легче отследить начало и завершение процесса брожения. На сам процесс обыкновенно уходило от 1 до 3-х месяцев - в зависимости от температуры за окном. Наливки, как не странно, обычно сбраживали на свету, и как только брожение завершалось (в сифоне прекращалось бурление воздушных пузырьков), сливали жидкость в бутылки, укупоривали пробками и ставили в погреб на "дозревание". Употребляли обычно не ранее Нового года - тогда все лишнее оседало на дно и напиток приобретал необходимую крепость. Крепость была не менее 16-18 градусов, чем дольше стоял напиток, тем больше становилась его крепость - так наливка трехлетней выдержки была уже порядка 30 градусов крепости. По вкусу это были ароматные, тягучие напитки с выраженным букетом ягоды, из которой приготавливалась наливка. Жаль, что папы уже нет, а мама живет в квартире - частный дом снесли уж более 20-ти лет тому как, и мы не готовим наливку сейчас...

() (Ветвь дискуссии) ()

Водка, понимаю, там не использовалась?

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии) ()

Нет, в том-то все и дело. Водка использовалась в основном для настоек, и это их принципиальное отличие от наливок, т.к. для изготовления именно наливки (рецепту явно более 100 лет) использовали только сахар-песок и свежие по сезону ягоды/фрукты. Я не химик и не могу вам рассказать подробности, как именно крепость наливки увеличивается с течением времени, но рискну предположить, что это связано с ферментацией. При изготовлении домашних наливок и вин настоятельно рекомендую использовать сифоны - они помогут вам определить начало и завершение процесса брожения.

() (Уровень выше)

Разве это не вино?

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Вот мне тоже показалось, что вино.

() (Уровень выше)

Судя по имеющейся у меня книжке еще советских времен про "домашнее виноделие" -- для наливок используются ягоды, пересыпанные сахаром (они дают сок, который бродит прямо в одной емкости с ягодами).
А для вина используется сок -- он может сперва забродить с ягодами, потом отцеживается, но дображивает всяко уже без мезги -- или же 30% сахарный сироп, которым заливалась мезга из-под наливки, для более полного экстрагирования, а потом отцеживалась и ставилась на дображивание).

Однако некотрое время назад здесь, в нахе, мне сказали, что наливки -- это настойки ягод с сахаром на уже готовой водке.
Меня эта мысль не греет, я раньше наливки и вино без всякой водки делала... Но вот мнение такое существует.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Вас я в этой коммуне больше всех уважаю. Буду знать.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Оой... Спасибо :)

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Спасибо за хороший ответ:). На самом деле настойка делается именно на водке, а наливка - то, что я и вы описали выше:), равно как и вино - тетушка моя 35 лет прожила в Грузии, она всегда делала вино, заливая мезгу сахарным сиропом - было прекрасное домашнее вино, и мы делали потом по ее рецепту так же. А вот из сцеженной после вина мезги уже делала чачу, но это - тема отдельная и богатая:).

() (Уровень выше)

Насколько я понял, смысл наливки в высокой градусности при отсутствии выраженного запаха алкоголя. А добавляя водку или спирт градусность повысить проще, чем в процессе брожения. Плюс - спирт вытягивает в себя всякие полезные вещества. Кажется так как то.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

О, Мерлин. В процессе брожения вы градус выше 15 не получите, дрожжи дохнут.

() (Уровень выше)

"Крепость была не менее 16-18 градусов, чем дольше стоял напиток, тем больше становилась его крепость - так наливка трехлетней выдержки была уже порядка 30 градусов крепости"
Дрожжи-мутанты? Чернобыль?

() (Уровень выше)

в прошлом году столкнулся с той же проблемой, когда первый раз практически заинтересовался темой. много читал, правда в среднем речь шла о неделях, а не месяцах. слушал 2х друзей, имевших небольшой, но весьма положительный (лично проверял) опыт.
в результате кристаллизировал "свой" рецепт. результатом остался доволен, продолжу эксперементировать.
ИМХО. 2 фактора имеют значение.
1. кол-во сахара. тут имеют значение
1.1. личные предпочтения
1.2. свойства конкретного сырья. (имею ввиду, что в зависимости от тучи факторов одна и та же ягода на одной и той же грядке в разные годы может сильно отличаться по сахару и содержанию влаги (и кислоте?)

2. (наливки накатил- трудно формулирую) степень экстракции сока из сырья в наливку. нам важно достичь максимума, чтобы ягодки не пропали даром. здесь имеют значение
2.1. время (по моим наблюдениям, увеличение выдержки больше 2х-3х недель смысла не имеет, за это время все что может перейти в наливку, переходит).
2.2. крепость спирто-водяного раствора. (в инторнетах пишут, что оптимально около 60%, поверил на слово, к тому же, после экстракции сока получается оптимальная крепость для потребления 40--45 гр.)

все сугубо ИМХО на основе гугленья и 1 успешного опыта. 4л брусничной и 4л ежевичной.

() (Ветвь дискуссии) ()

на практике делал так:
ягоду заливал 60 гр. спиртом на 2 недели, сливал
потом на 2 недели сахаром, сливал
потом снова на 2 недели 60 гр. спиртом, сливал.

сливал в одну и туже ёмкость - готово.

пробабли, я идиот и это херня, а не наливка, но результат доставляет

вкусно, почти как ЯГА =))))

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии) ()

как мне кажется - технология эта шаманство чистой воды. понравилась она мне чем-то и подходила под имевшиеся у меня емкости и объемы сырья.

думаю, если бы тупо все ингридиенты ссыпать сразу в тех объемах в 1 емкость, дать постоять, взбалтывая 2-3-4 недели, отфильтровать и слить - результат был бы тот же.

продукт употребляю

а. ориджинал, стопочками
б. в стакане "он зе рокс"
в. пополам с водой "он зе рокс"

доставляет ;-)

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Сурово. Запах спирта остается?

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

ну странно было бы, чтобы 50% раствор спирта не пах бы спиртом. нормальный такой запах, не разит

() (Уровень выше)

А чем объясняется то, что 96 градусов не оптимальная крепость? Про лимончелло-оранчелло пишут, что чем крепче, тем быстрее настаивается, а уж воду с сахаром добавляют после экстракции масел и краски. То же по идее должно быть верно и для ягод, плюс из ягод собственно вода в спирт вытянется. Или тут включается какой-то неизвестный мне негатив, который делает оптимальным менее крепкий растворитель?

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

я не химик, не вникал, принял как факт, что водно-спиртовой раствор 70 гр. (+- пару гр может, точно не помню, да и в домашних условиях все равно некоторая погрешность будет) обладает свойством максимально эффективно вытягивать сок из ягоды. думаю, можно погуглить.

() (Уровень выше)

Делаю из спирта на гранатовых зёрнах с сахаром, корице и травах. Опытным путём выяснено, что требуется месяца два - два с половиной, чтобы вкус стал ровным и мягким, а запах спирта перестал выделяться из общего аромата.

Только, это скорее уже настойка, а не наливка по крепости.

()

а где спирт приобретаете? Мне в продаже не попадался. Если, конечно, не считать присловутого "рояля" во времена перестройки.

() (Ветвь дискуссии) ()

А он, кажется, и запрещён в РФ к продаже. Я лично делал цитрусовые корки на бабушкином 70-градусном натурпродукте. Правда, недоочистил продукт, и получилась лажа ((

() (Уровень выше)

Лично мне знакомые подгоняют. 96% ректификат. В свободной продаже -- увы.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Помню на сайте "Сплава" (это всякая военно-туристическая экипировка) продавался "Аппарат для очистки воды в походных условиях". Из инструкции по применению: "Берете брагу...", далее 8 рецептов браги, ну и т.д. Похоже надо брать )))

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Увы. Кроме того, что всё не так уж просто для получения качественного продукта а не злого яда, так у нас в Беларуси это с недавних пор опять статья -- даже если без целей сбыта. Правда административная, но всё же.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

В России вроде пока попроще. В прочем в наших краях я не верю, что за изготовление для себя могут взять даже если статья будет. У нас, до сих пор на главной площади игровой клуб работает и ночью водку продают )

() (Уровень выше)

Я не видела еще ни одной передержанной, если говорить о времени. Чем дольше - тем лучше. Год минимум - чтобы получился божественный нектар, два - чтобы открылась истина.

Испортить может только малое количество ягоды.

Настойки на корняx сюда не относятся, там другие правила.

() (Ветвь дискуссии) ()

синильная кислота там, то, сё

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии) ()

ну это частный случай

и вообще я мало верю в синильную кислоту. Вера моя некрепка.

() (Уровень выше)

значит ли это, что если в спирт (70) засунуть сливы с косточками и держать год, то это опасно и лучше выкинуть? (вопрос не праздный, а тут как раз в тему).

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

я не знаю наверняка, лучше подробнее изучить этот вопрос

() (Уровень выше)

А закладываете сразу и ягоды и водку и сахар или всетаки сахар позже? Во многих рецептах сахар добавляют уже когда наливка созрела и ягоды вынимают, тогда уже хранят долго. По идее разница должна быть.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

все вместе. Главное - это время.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Понял, спасибо.

() (Уровень выше)

а как вы собираетесь "очищать водку"?

() (Ветвь дискуссии) ()

Да вот, специально для этого дела, решил попробовать рецепт "Кончаловки". В смысле добавить марганцовки, разболтать, подождать, когда все осядет, аккуратно отфильтровать осадок.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии) ()

Господь с вами, это работает только когда сивухи много (и очистка не на 100%). Для самогонки самое оно, и то приходится ждать чуть ли не неделю, пока вся марганцовка не превратится в хлопья, прореагировав с сивухой и сможет осесть. Марганцовка же в магазинной водке может никогда не свернуться (нет там столько сивухи), и получите розовый яд, годный только на дезинфекцию.

Крепости марганцовка в любом случае не прибавляет.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

На крепость от марганцовки я точно не расчитывал, а за предупреждение спасибо. Кстати, а может имеет смысл перегнать водку в типа самагонном апарате? По идее и крепость должна стать выше и чище стать, а то, что объем уменьшится так ведь - "для внутреннего употребления"(с)Жванецкий.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Да, это было бы лучше. Сам хотел поступить так с "бабушкиным продуктом" уже после марганцовки, но поленился. Градусов 70 минимум получите обязательно.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Да, надо искать аппарат.

() (Уровень выше)

То есть, вы полагаете, что сможете превзойти уровень очистки на водочном заводе?

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Трудно сказать о том, чего еще не делал. Просто завод гонится за прибылью, а мне здоровье дороже.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

это понятно,но вы бывали когда-нибудь на водочном заводе?

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Не бывал. И даже слабо представляю себе промышленный процесс. Я по результатам сужу, а они разные. Знаю, что реально водка стоит копейки и что качество от цены не сильно зависит. Только вот почему тогда есть водка более-менее, а есть фигня. В общем хочется получить наилучший результат.

() (Уровень выше)

А че все говорят про очищение?
Разве смысл водки не состоит в том чтобы получить наичистейший этиловый спирт?

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Практика показывает, что нет (

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Значит нужно быть верным одной марке и покупать в любимом магазине.

У нас вот с этим нет проблем, паленой водки нет (или я слишком наивен может) Только такое, что если Смирноффка и Выборовище - гамно страшнейшее, то это не меняется. А уж если абсолютик или стандартик, то и сердцу хорошо.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

На моей памяти даже проверенные вроде сорта из одного и того же фирменного магазина со временем снижали свое качество :( Видимо "приучив" клиента к себе начинали снижать издержки. А помните знаменитую народную "Гжелку"? Там главного технолога сманили конкуренты.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Нет, гжелку я не пивал, а вот Журавли и Зеленая марка радовали.
Но слышал о Журавлях, что тоже лажа стала.

() (Уровень выше)

http://lerka-amra.livejournal.com/t ag/%D0%BD%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B9%D 0%BA%D0%B8

() (Ветвь дискуссии)

Спасибо.

() (Уровень выше)

3-литровая банка полностью закладывается вишней.НЕ утрамбовывать.
Туда заливается водка . До краев.
Пить- через месяц уже вполне.. хранить в шкафу, укутав в шубу жены.
К зиме вспомнить о наливке- самое ТО !!

() (Ветвь дискуссии)

Боюсь, что до зимы не удержусь )

() (Уровень выше)

Мои родители делают по очень простому рецепту вишневку:
В абсолютно равных пропорциях сахар, вишню с косточкой и водку (как вариант - 1 кг сахара, 1 кг вишни и 1л хорошей водки) - все это засыпается в 3л банку - и с сифоном отправляется на полку погреба. Бродить перестает месяца через 2-3. Правда переливают они ее (от вишен - дабы не пить синильную кислоту :) - под новый год только. Но пить можно и раньше, просто я к ним приезжаю редко, а вишневку люблю - берегут для меня :)))

() (Ветвь дискуссии)

Позвольте не поверить, что смесь в таких пропорциях будет бродить, тем более в погребе.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии) ()

Если доберетесь до Киева - с удовольствием устрою бесплатную дегустацию :)
ЗЫ. Забыла добавить, что банку нужно раз в неделю встряхивать :)

() (Уровень выше)

Делюсь секретами:

Ликер 44: Водка 0.7, 1 апельсин, втыкаете в него 44 гвоздика гвоздики, добавляете 44 куска сахара, выдерживаете в чулане 44 дня - бомба.

Лимончино: литр спирта 90%, кило сахара, ошурки с кило апельсина (или мандарина) и оп, в чулан на 2 недели. Потом разбавить 1-ой частью воды - бомба

Жар птица (это я так назвал): водка 0,7, рубите имбирь (кусок с гольфовый мячик), добавляете мед (ложки три-5) и жгучий красный перец (стручок). Опять в чулан.

Слеза африки (это тоже я так назвал): хорошая пригоршня кофе + сахар или сироп (1/8 от объема водки)

Ночино: (пропорции не знаю особо)зеленые грецкие орехи с их зеленой кожурой, кофе, корица, гвоздика, сахар - закрыть все в жбан и поставить на месяц на солнце на балкон.

() (Ветвь дискуссии) ()

В Лимончино (Лимончелло), естессно, шкурки лимона.
Ну а если уж захочется, то и апельсин, и мандарин пойдет.
Подавать из морозилки.

() (Уровень выше)

ЗдОрово. А в 44 апельсин, что, целый прям идет?
И кофе - зерна обжаренные или нет?

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Да, целый, только кажется надо его как-то полностью под водкой удерживать, чтобы не кисла та часть, которая на воздухе.

У меня один раз так мандаринки подкисли.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Обязательно попробую.

() (Уровень выше)

Не вижу хреновухи.

А оно ж здоровско. Так пузо задерет на голодное. Ух! (только вредно наверное на голодный-то, уж больно абразивно)

() (Ветвь дискуссии)

Обожаю хрен, причем как раз задиристый ) Как готовится, подскажите, пожалуйста.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии) ()

Недавно был на Украине. И вот хреновуха в вареничной. Думаю, что за хрень такая мутная.
Решился.

Оно вообще очень странно. Вроде как и воняет, а вроде и приятно пахнет. Ощущения такие, будто рюмку сладкого холодца выпил.
А желудок так греет...
Короче, как-то полюбил сразу.

Я делал по рецепту, который меня больше всего подкупил из тех, которые видел в инете.

Бутылка хорошей водки. Я взял Стандарт, он у нас экспортный, никогда не подводит. Хрена с палец соломкой, мячик имбиря соломкой, мячик сельдерея соломкой, пять ложек светлого меду (взял акацию).
И на 5 дней в шкаф в банке или бутыли.

Сцедите - и на здоровье!

Только, думаю, больше 100 грам не следует разом пить.

() (Уровень выше)

Если позволите: вы говорите о наливках, но имеете в виду настойки на самом деле, так? Для них выдержка такой уж большой роли не играет, ну разве что недодержанная будет не так ароматна. Ну и после обесцвечивания ягод уже смысла нет, конечно.
А наливки готовятся сбраживанием ягод с сахаром, водку иногда добавляют только в конце, чтобы остановить брожение.

() (Ветвь дискуссии) ()

Вот, чесное слово, перечитал уже много но, похоже многие путают. Думал от крепости зависит и активности процессов брожения. Спасибо за разьяснение. Кстати, если без водки и спирта это разве не вино получается?

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии) ()

Эммм... я тут погуглила - в современном словаре наливкой таки действительно называют и то, и другое, так что по сути Вы правы, это у меня сведенья лет так на 100 устаревшие. Вообще непорядок, конечно :) Технология то различная.

Вино получают сбраживанием сока (обычно) без добавления сахара, наливку - целых ягод с сахаром.

Формально наливки и настойки различают по содержанию сахара: настойки до 30%, наливки - 28-40%. Вино - до 20%.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Спасибо за разъяснения.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Ога. И прямо, значит, сброженные ягоды так целенькими и остаются?
Наливка, наливочка, налитая, настоянная жидкость, особ. водка, на ягодах: вишневка, смородиновка, малиновка, клубниковка и пр. Двойная наливка, перегодовалая и дважды на свежие ягоды налитая. |


| Настой, настойка, вино, либо иная жидкость, настояная на травах, корнях и пр. Настойка ягодная, наливка. |

() (Уровень выше)

Вот, хоть кто-то думает так же, как я...
:)

() (Уровень выше)

Бабушкин рецепт, но раньше сама постоянно делала в квартире. Сахар и любая ягода 1:1 в трехлитровую банку и на солнечное окно, но объемом половину банки!. Перчатку резиновую крепко привязать к горлышку, стоит до того пока не упадет перчатка. Потом доливаем водкой до горла и стоит еще неделю, две до момента пока там перестанут появляться пузырьки. После этого отцеживаем фильтруем, пробуем на вкус и крепость и можно доливать водкой, а можно нет по желанию и по вкусу. Затем в укопореном виде минимум на полтора месяца! на хранение в темноту. Я лично, раньше Нового года не открывала. Результат полное отсуствие запаха алкоголя, только выраженный вкус и запах соответствующей ягоды. Пс показатель цвет, со временем он темнеет. Для ускорения процесса убоя водочного запаха есть такой секрет - лить горячую водку. В этом случае пить можно и через неделю после долива водки. Водка почти доводится до кипения, но не кипятится.

() (Ветвь дискуссии)

"Для ускорения процесса убоя водочного запаха есть такой секрет - лить горячую водку. В этом случае пить можно и через неделю после долива водки. Водка почти доводится до кипения, но не кипятится."
А не получится, что при нагреве водки просто выпаривается спирт?

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии) ()

Ну спиртометром не мерили, но 90 годы этим способом постоянно фарганили ликеры. Градус в них был. Рецепт был простой гретую водку смешивали с сиропом и слегка прогревали вместе. Если делали кофейный ликер со сгушенкой греть вместе было нельзя. Пить можно было и сразу, но считалась что для оптимизации вкуса и запаха должно было постоять неделю.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Спасибо, надо будет попробовать с наливкой.

() (Уровень выше)